RAIDの一番のメリットは、HDDが死んでもサービスを継続できること。会社の機関サーバーとかオンラインシステムには必須だが、おうちサーバーにサービスの継続はあまり必要ない。
もちろん企業用途にはRAIDコントローラ、ネットワーク、電源も含めて二重化もしてありファイルシステムもジャーナル記録などクラッシュ耐性も特殊。

個人でやるなら定期的に他のHDDにコピるかクラウドがベスト。
家が火事で燃えたときでもデータ残したいかどうかで選べばいい。おれは火事になったらデータは要らん。家族の命と脳内の思い出でいい。