それは流派によります。
流祖が開顕や神示を受けたり、信仰していた神仏によって様々。
「八幡大菩薩」や「愛宕勝軍地蔵尊」なども多い。
新しい江戸生まれの流派は北辰一刀流などをはじめ鹿嶋・香取両明神を祀ることが多い。