ポークカレーやチキンカレーでは東南アジアになっておしゃれたがアメリカにあわせるのにビーフカレーにしただけだが日本料理には実は白人至上主義がすこしあるなとギレルモ知っているというのかと村上春樹は感動しているさすがウタだという。「知っている」と竹内。