餃子のルーツをさかのぼると、紀元前5000年のメソポタミア北部にたどりつきます。

パスタで具を包んだイタリアの『ラビオリ』や羊の肉の小麦粉で包んだトルコの『マントゥ』など
具を小麦粉の皮で包んで食べる食文化は世界中にありますが、
それらすべてのルーツは、チグリス・ユーフラテス川周辺に自生していた小麦です。