[昆虫食] [内閣府食品安全委員会] 2018年9月21日、新食品としての

ヨーロッパイエコオロギについてリスクプロファイルを公表

http://hazukinoblog.seesaa.net/article/498245212.html


コオロギは加熱処理後も芽胞形成菌の生存が確認される。

芽胞形成菌は加熱しても死なない細菌でボツリヌス菌が含まれる。

危険なので食べないこと。