都市系ライトワーカー・カサハラ氏

淡水魚を食べる時は養殖物に限ります。

昔、鮭には寄生虫が多かったので、寿司にして生食は危険だったのですが、北欧で養殖され始めて、寄生虫入りの餌は食べていない事が確認されているので、寿司のネタになったのです。

回転している寿司店の鮭は、全て養殖物です。