アミロイドβを含む液にショウガやターメリックに含まれるクルクミンを加えると繊維化が抑制されたり、分解されるそうです。

カレーをよく食べるインド人は米国人に比べ、アルツハイマー病の発症率が四分の一と言われています。

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