なめこは・・・とっとこ♪（鍋で、直にゆでるに限る！！）
香りの美味しさを鍋に、うつす為に・・・

　　　　　　　　“大事な作業があるんですよ〜だ♪”

薄切りにして、グリルで・・・焼く！
最初は強火・・・。（そのあと、ゆっくりと・・・弱火！）
香りが立って、繊細な『旨味。』が凝縮！！
・・・いい香り！・・・やっぱり・・・この季節ならでは！！
旨味の籠もった・・・水分が鉄板にしっとりと・・・。

・・・後に、間を置かず、「即！、地鶏を・・・投入する！！！」