16時間以上の断食によってオートファジーが起こり、古くなった細胞が生まれ変わりアンチエイジングができるということ。
ダイエットだけでなく、認知症、癌、高血圧、脂肪肝などの予防になるということ。
16時間以上の断食のパターン、体験談など余計なベージが多いです。
インスリンやミトコンドリアの働きについてや上記の病気になる仕組みの説明がありますが、似たような内容の本をたくさん読んでいる人には物足りないと思います。
オートファジーについての説明はほとんどありません。