奈良県立医科大学、伊藤利洋教授。
アビガンに続く新型コロナ特効薬の可能性を発見‼︎開発。創薬、ガム、キャンディ等に商品化する企業を探している。新型コロナ感染者の唾液に渋柿を絞って発酵・熟成させたものを浸すと10分間で新型コロナは無害化する。古くから塗装や染料につかわれていた。