ロンリー個人経営飲食店主専用スレ16
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・自分ひとりだけで店を切り盛りしてるロンリー店主
及びロンリー系店主の専用スレ。
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ロンリー個人経営飲食店主専用スレ14
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ロンリー個人経営飲食店主専用スレ15
https://mao.5ch.net/test/read.cgi/management/1588419153/ これから全体的に家賃ってどうなって行くんだべ
結局変化なしかな? 結局、昨夜は8時からの客一人だけだった。。。。。
今夜は4人が7時から予約。
金曜日は予約で満席だけど。 まだ客一人。
今月大赤字や。
もうたたむしかないかな〜 ミナミの店はどんどん閉店してる
シャッター街になるかもな ニューヨークなんかだとこのまま続けば来年1月には3分の2の飲食店が閉める事になるんだってな
結局今回のコロナって都会で稼ぎまくってた大型店ほど被害が大きいから真逆の俺たち細々ロンリ―は1番被害少なくてマシなんだよ この状況で前年比130%だわー
ってやつ現れない感じみてるとホントにどこも辛いんだな >>931
前はちょいちょいあらわれてたろ
ここでみんなつれーつれー言ってる中
うちは150%だわーみたいなやつ 暇なときにメニュー改訂とか迷ったけど、レシピを一新してみた
今まで無かったものでもリピートが増えた、やっぱり食物屋は味だと思い返した。 異種同業が来店
寿司「保健所来ました?」
俺「いや、来てないよ。何かあったの?」
寿司「連絡無しの抜き打ちで来たんですけど、コロナ対策をちゃんとしてるか?ハサップちゃんとしてるか?をチェックしに来ましたよ」
俺「マジか… ハサップしてないわ 罰則あったよな 情報ありがとー」
てな訳で慌てて6月からのチェック表作ったけどお前らはちゃんとしてるよな? ハサップって初めて聞いたから軽く調べたけどよく分からん
結局何をすればいいんだ?? >>934
今年一年は準備期間で来年の6月から施行で罰則ありじゃなかったっけ?
ウチもめんどいからなんもしてないわ >>937 コロナですっ飛んだ感あるよな 今年6月からで、1年の猶予後に罰則発令だったな
>>935 義務だから知らんで済まんよ 保健所行って聞いておいで 俺はコピーですましたけど専用帳面も売ってるらしい
要はどういう衛生対策をしているかを書面にし日々のチェックシートを作る
ロンリーだと自分でチェックし自分で確認するという滑稽な状態になる 近所のパン屋が今月末で閉めるらしい。
住宅街だしうちと違ってテイクアウトメインだから耐えると思ったんだけどな、どんどん近所にシャッターが増えていくよ。 今日も客一人や。
7月はマシやったけど、盆明けくらいから暇になった。
家呑みが定着したきたみたいやな。
社員に呑みに行くのは控えろって言うてる会社もある。 ある常連さんの会社はキャバや風俗だけでなくカラオケや外食や旅行まで禁止されてるらしい
なんだかなーって感じ うちは嫁に中出ししたら忙しくなるジンクス
2ヶ月中には出してなくてクソ暇だったから
今夜は奉仕するわ >>935
hazard critical control point
食中毒起きそうだなってポイントを無くしていく考え方
食材を地面に直置きしたらそこで何かしらの菌が付着するみたい >>948
用紙にトイレ 流し台やらの項目書いて毎日チェックしてますよって感じにすればいいだけか?
余裕だな >>949
冷蔵庫の温度管理、手洗い設備の備品のチェック、グリストの定期清掃をなどなどを全部チェックリストとして残すんだよ >>940
パン屋が閉店?コロナ前からヤバかったんじゃないか? もう終わり終わり
常連様一人のみ
ボウズじゃないだけでほっとしてる
コロナからずっと士気が上がらない
どーすんべ 予約客が帰って暇になったから
日テレでET観てる。
懐かしい お前ら元気出せよ
今日は木曜日だろ?暇なのは当たり前よ
本番は明日の土曜日からさ。。 >>951
嫁としなきゃジンクスだから
生理中でしたか 業者がGOTOで忙しくなってきたって言ってたぞ
見栄張りやってw GOTO面倒だし
そんな客はいないと思うから
3万円の売り上げ。。。。。。。。。。
疲れた。
明日に期待 今日からダイの大冒険が朝9時30分からスタート
懐かしいな
みんなドンピシャ世代だろ? >>972
所詮乞食だから単価が高いとこほど群がるだろうが、二度と来ないのが手に取ってわかる。
そんな奴らにサービスはいらない。対価交換のみでヨシッ! はぁ〜タクシー会社の運チャン四人組で4時から今まで約8000円で帰ったわ
カウンター一人常連様来た〜 タクシーの運ちゃんが集まる店って事はは良い店の証明だな 新聞見てたら、焼場に立つ少年って有ったから
焼鳥屋かなと思ったら火葬場だった。 定休日だったけど
5人の予約で2時間
助かった
1人5000円で焼酎飲み放題 GOtoトラベルの地域共通クーポン使えるように登録しようとしたら、団体名と法人番号もとめられたんだけど、
これって個人事業主はできないの? カウンター席から下半身見えなければ履いてなくてもいいよね >>984
全然問題ないよ
ただもし見えた時に包茎粗チンだと店の
品位に関わるから気をつけて
立派なイチモツなら客も文句言わないしオッケー マクドナルドのチキンナゲットはケチャップがいいのか、ソースがいいのか、アドバイスよろ。 >>984
ノーパンしゃぶしゃぶの流れを組んでるんですね
分かります スナックから流れてきた女2人と客3人
さっき帰った
最悪だったけど金は落としてくれた
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