［個人経営］飲食店 128皿目

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2020/01/24(金) 01:45:30.35

個人経営飲食店の経営者が互いに有益な情報を交換したり、愚痴を語り合う場です。
特にジャンルは問いません。
が、各専用のスレの方が有益な情報が得られる場合が有るので、そちらも合わせてご覧下さい。

基本的に次スレは>>970を取った人が立てて下さい。
>>970以降、他の方は次スレが立つまではレスを控えて下さい。
また、立てられなかった場合、スレ立て宣言をしてからお願いします。

※前スレ
【個人経営】飲食店　120皿目【オーナーシェフ】
http://mao.5ch.net/t...nagement/1541049053/
［個人経営］飲食店 124皿目［オーナーシェフ］
https://mao.5ch.net/...nagement/1561700130/

［個人経営］飲食店 122皿目［オーナーシェフ］
https://mao.5ch.net/...nagement/1551716924/

［個人経営］飲食店 123皿目［オーナーシェフ］
https://mao.5ch.net/...nagement/1556685605/

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2020/02/08(土) 00:17:36.37

>>248
まあね
しかも持家やし

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2020/02/08(土) 16:41:19.24

去年の夏に近所に出来た高級中国料理店が1月末で閉めてた
俺ももうダメポかも

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2020/02/08(土) 16:47:00.02

>>250
中華ですか？

**珈琲旨い** · 2020/02/08(土) 17:27:44.45

>>247
これ、すごいわかる！

で、自分の事が分かっているようで分かってない(俺

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2020/02/08(土) 17:50:21.69

>>241
自分が死んだら元も子もないわけだが。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2020/02/08(土) 18:34:30.99

>>253
数%の致死率と
飲食店の致死率
天秤にかけるまでもなく金

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2020/02/08(土) 22:06:01.09

この時代に飲食店オープンするメリットは？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2020/02/08(土) 22:11:57.57

おまえらマスクしてるかい？　コロナに当たると新聞に出るかも？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2020/02/08(土) 23:01:23.26

実際コロナよりもインフルの方が怖い

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2020/02/08(土) 23:12:14.01

最凶なのはノロだろ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2020/02/09(日) 00:36:53.16

病院の入り口で100人ほど一斉に痙攣してる動画見てビビってるわ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2020/02/09(日) 14:25:37.75

>>259
URLくれ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2020/02/09(日) 19:59:52.06

>>260
どこで見たかわからん
多分グノシーのまとめやったかな
痙攣の仕方は電気椅子に座らされた様な震え

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2020/02/10(月) 16:40:46.55

最近過疎ってるね
みんな忙しいの？
それともヒマ過ぎるの？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2020/02/10(月) 20:21:35.65

暇すぎてほんとにやばいんよ
おれはここで愚痴るのも講釈たれる余裕さえないんだ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2020/02/10(月) 22:11:30.22

昨年末に全面リニューアルしてから売上約2倍になって死にそう

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2020/02/10(月) 22:56:50.12

コロナの感染怖くて何となく飲食店控えてる。自炊するようになって料理に目覚めてしまった。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2020/02/10(月) 23:54:33.10

最低ラインの売上だけは不思議と確保出来ている。
最低ラインの売上だけはね。
最低ラインの。
最低。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2020/02/11(火) 00:06:27.34

繁華街近辺だけど休み前にしては人通りが少ない

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2020/02/11(火) 00:07:27.67

ウーバー申し込んだら凄い登録待ちみたいなメール来た、大阪のインバウンド頼りの店がこぞってウーバーに走ったわ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2020/02/11(火) 02:39:38.24

売上1900円やったwwwwwwwww

.........(´；ω；｀)

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2020/02/11(火) 10:13:02.83

日本ではただの風邪
ほんまに中国人はｶｽ
旧正月帰った留学生も
2月は移動禁止だよ
暇だから　逆によかった

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2020/02/11(火) 10:14:53.14

>>264
売り上げはいいけど
今のうちに　ｽﾄｯｸ金つくれよ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2020/02/11(火) 19:41:36.09

安心して欲しい
多分夜はノーゲスだな
普段火曜休みだけど祝日や祝前日などはやってるけどね
と言っても昼間は1組だ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2020/02/12(水) 01:22:57.78

[速＋]【千葉】ゴキブリに殺虫剤かけたら爆発　習志野の居酒屋で
https://headline.5ch.net/test/read.cgi/bbynews/1581432955/

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2020/02/12(水) 19:04:24.78

桜までコロナ影響きたらマジでヤバい

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2020/02/12(水) 23:33:37.21

中国人の客きたわ
おばさん　咳してたわ
怖いよ
感染したかも

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2020/02/12(水) 23:45:07.31

コロナ感染した店主の店とか噂が広まったら終わりだな

ん？待てよ…それをライバル店にすれば…

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2020/02/13(木) 02:06:21.34

コロナの感染力半端ないらしいからな
人口減少始まったな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2020/02/13(木) 02:46:13.44

案内して　２回目行くときに
ﾏｽｸしていったら　気を悪くするからしなかったのよ

それと近所の中華　客いないよ
王将とかも外人ばっかだから客いない

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2020/02/13(木) 03:23:39.20

仮にその人達がコロナウイルス感染者だとしたら、市販のマスクでなんか全く防げないよ
市販マスクは感染者が少しでも飛散防止する為であって非感染者がするものでは無い
だから海外でアジア人がマスクしてると、病気持ちだと思われて気持ち悪がられる

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2020/02/13(木) 09:18:50.71

中国人の中華料理屋は潰れた方がいい
あいつらの衛生観念は地獄

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2020/02/13(木) 11:57:34.21

コロナで暇すぎワロ…エナイ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2020/02/13(木) 12:04:41.53

特定の人や企業に依存している人には想定内だろ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2020/02/14(金) 00:37:06.84

もう日本人いろんな人に感染
病院医師たち看護婦
タクシー会社　
糞ﾁｬｲﾅが、うちのは3月末まで来させないぞ。
夜　１組じゃがな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2020/02/14(金) 14:48:32.73

2月の閑散期の上にこのパンデミックなのに書き込みが無いなんて忙しそうで何よりだな
うらやましいぜ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2020/02/14(金) 15:25:07.48

>>284
本当に悪い時はそれどころじゃないんやで
ちょっと悪いけど余裕ある奴だけやでレスする奴は

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2020/02/14(金) 15:30:06.20

殺那ウイルス

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2020/02/14(金) 15:35:58.95

ウインターの食洗器どこで買った？
直で売らないとの事で教えてもらった販売店
無茶高いボッタクリだった。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2020/02/14(金) 15:36:09.93

ウインターの食洗器どこで買った？
直で売らないとの事で教えてもらった販売店
無茶高いボッタクリだった。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2020/02/14(金) 15:36:53.64

ウインターの食洗器どこで買った？
直で売らないとの事で教えてもらった販売店
無茶高いボッタクリだった。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2020/02/14(金) 15:37:12.28

ウインターの食洗器どこで買った？
直で売らないとの事で教えてもらった販売店
無茶高いボッタクリだった。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2020/02/14(金) 15:37:26.48

ウインターの食洗器どこで買った？
直で売らないとの事で教えてもらった販売店
無茶高いボッタクリだった。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2020/02/14(金) 15:45:40.23

ごめんエラーになるから何度も押しましたすみません

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2020/02/14(金) 17:39:19.33

>>292
今まで使っていて壊れたから探したけど新潟の代理店が安かった
けど店の売り上げ悪くて冷蔵庫屋の食洗機買った
ウインターの半額以下

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2020/02/14(金) 18:42:26.85

ツイ見てると中華料理屋ガラガラっぽいね
京都が話題になってたけど横浜中華街はもとより心斎橋とか普段の1/10くらいしか人歩いてない
日本経済終了やね

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2020/02/14(金) 18:58:24.99

“コロナ焼き”　みたいの出しても
売れそうに無いし、難しい時期だろうな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2020/02/14(金) 20:14:31.78

飲食店ですらちょっと避けたいであろうにカラオケ屋やカラオケ歌いたい放題みたいな飲み屋なんてもうだめだろうな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2020/02/14(金) 20:23:52.31

ちゃんとしたカラオケ屋なら良く触る部分はあらかたアルコール消毒してるから飲食より強いと思うよ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2020/02/14(金) 21:27:16.09

バレンタイン暇でワロタ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2020/02/15(土) 00:33:54.43

先週はコロナビールがよく出たが
これからはシャレにならないから出ないんだろうな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2020/02/15(土) 01:16:21.55

>>260
https://www.liveleak.com/view?t=DUDN_1580431941

あった。

飲食店で出来る対応
湿度を上げる、エアコンを使わない。
取っ手等小まめに除菌

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2020/02/15(土) 01:26:39.17

>>299
そんなクソみたいな商売して楽しいの？へえ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2020/02/15(土) 01:48:00.39

ウインターの食洗器どこで買った？
直で売らないとの事で教えてもらった販売店
無茶高いボッタクリだった。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2020/02/15(土) 11:12:51.34

ウインターの食洗器どこで買った？
直で売らないとの事で教えてもらった販売店
無茶高いボッタクリだった。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2020/02/15(土) 18:08:24.19

仕入れ先の魚屋も暇でワロタ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2020/02/15(土) 18:14:05.96

卵屋が暇って言ってたからなぁ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2020/02/15(土) 19:36:09.05

ウチも暇でワロタ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2020/02/15(土) 20:03:24.82

今日も満席でお客さん断っちまったよ
もったいない
土曜日なのに暇とかお前らネタだよな？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2020/02/15(土) 20:11:47.05

>>307
ウチもだわ
今も大行列で忙しすぎるわ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2020/02/15(土) 23:38:43.43

テナントだが

１日で家賃稼いだ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2020/02/15(土) 23:54:16.43

普通だろw自慢したいの？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2020/02/16(日) 00:19:00.27

今日土砂降りなのになぜうちの店に来るのか不思議でならん
周りの店ガラガラだったぞ。ほんとに謎。
雨で暇だろうとバイト全員帰して俺だけになった途端満席。今ようやく落ち着いたわ
片付けはまた明日！お疲れ様でした

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2020/02/16(日) 00:38:55.56

ｾﾞﾛ
まじかよ
ほんまやぁ
中国人きてから　咳が出てる　
感染か
ﾚﾓﾝ　ミカンたべてみた
あかんか

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2020/02/16(日) 03:26:17.57

中国人お断りの張り紙ってさ
中国人は怒るだろうけど逆に日本人からすれば儲け度外視で

客の安全を真剣に考えてる良い店だと
思って評価上がると思うんだけどどう？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2020/02/16(日) 06:32:11.47

コロナで今、中国の飲食店は出前してなかった店が出前始めたりしてるみたい。飲食店は客入れて営業するなって国から言われてるらしい。

このまま行けば日本も飲み会、食事会、花見もろもろ自粛だろうな。

飲食店はつらいよ。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2020/02/16(日) 06:51:29.88

いよいよ飲食店も闇営業しなきゃならない
時代になるのか

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2020/02/16(日) 08:57:53.18

>>313
今までインバウンドで儲けさせて頂いてましたが今般の事情によりやはり日本人と分かりました、申し訳ございません戻ってきてください。

じゃ⁉

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2020/02/16(日) 10:11:36.59

>>313
浅ましい奴だなって思われるかな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2020/02/16(日) 10:27:39.96

韓国中国人に関わるなとは福澤諭吉の時代から言われてる事
南京大虐殺だの慰安婦だの日韓併合だのはたまた朝鮮出兵だのってヤンヤン騒いでるが先にケンカ売ってきたのは元寇
先人に学ばなかったアホな日本人

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2020/02/16(日) 14:59:11.91

>>300
なんじぁゃこれ
死にたくないよう

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2020/02/16(日) 15:19:18.61

何らかの客層に依存するのは危険だぞ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2020/02/16(日) 21:12:27.36

マジで暇やな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2020/02/16(日) 22:45:13.75

不要不急の用事なら外出しないでください
具体的には?
新年会とか宴会
飲み屋つぶすきかよｗ
ホント官僚はバカしかいねーな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2020/02/17(月) 00:32:46.88

飲食だけじゃないモールや人が集まる所は大打撃だろうな
インバウンドとか言う二階の利権のせいで国内経済が死んでまうわ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2020/02/17(月) 01:26:56.55

これから月曜は予約のみ開けることにします。ちな、郊外。4年やって忙しかったのは1～2日しかなく、夜はほぼ0だったのでなお週末

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2020/02/17(月) 02:48:44.19

ショボいやめれば

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2020/02/17(月) 04:00:18.18

それは年金暮らしの趣味ですよね？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2020/02/17(月) 12:27:02.29

普段めちゃくちゃ人混みが激しいモールでも今日はガラガラ。
周りの飲食店も閑散としてるわ。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2020/02/17(月) 20:58:58.26

店舗をリニューアルしたんだけど近隣からダクトの騒音と匂いの苦情がきてまいってます
こういう経験ある人いますか？
へこみます

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2020/02/17(月) 22:44:33.05

>>328
煙が出てるなら
屋上までダクト引っ張らないと
近所の縄張り嵐の焼肉屋　
煙　となりのビルにかけて油だらけにして
金請求されてたわ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2020/02/17(月) 23:14:29.60

>>328
出来る事はやって後は法律に従えばいい
騒音とか悪臭防止法ってのがあるから

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2020/02/17(月) 23:20:39.40

リニューアルしてそんなダクト使う業者もあれだがな
最初から近辺配慮したの？業者まかせ？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2020/02/17(月) 23:43:42.03

京都の焼き鳥屋でそんな話あったね

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2020/02/18(火) 00:13:48.15

ウチは繁華街だし煙は出ないからあんまり気にした事ないけど
隣が民家なら色々あるやろな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2020/02/18(火) 00:41:18.64

>>329
商店街立地で
煙は出てないんですけど天ぷらを揚げた匂いがすると言われて
洋服屋さんに商品に匂いが移ると苦情がありました
四階建てなんですが上までダクトを伸ばさないといけないんですかね

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2020/02/18(火) 01:22:36.08

>>334
借りる前に不動産と話し詰めなかったの？
まぁ大家次第だけどね
揉めたく無いから、同テナント、近隣住民にはかなり配慮して店作ったよ俺は
換気ダクトに関してはハゲ上がる位、業者とも揉めたな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2020/02/18(火) 01:25:37.49

ウチも商店街だけど煙じゃなくて換気扇の音にクレームきたな
色々あるねえ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2020/02/18(火) 02:41:20.55

ウチはないけど近所に出来た入墨屋には苦情いれた

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2020/02/18(火) 03:19:56.31

お前らどんな所で商売しとるんや
お互い様の精神忘れとるな
無音で商売出来る店ないやろが

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2020/02/18(火) 04:02:05.52

>>336
クレームきてどう対処されましたか？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2020/02/18(火) 04:03:39.97

>>335
自己物件なのです
以前からずっと商売していてクレームなんて初めてでとまどっています

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2020/02/18(火) 04:37:08.23

うちもダクトの音がうるさいって苦情きたことあるわ。実際、業者来てもらって見てもらうと故障してるとこがあったらしく直してもらった。
今思うと、どこからその話が出てるか突き止めるべきだったかな。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2020/02/18(火) 04:38:40.31

もう外食産業も壊滅がくるね

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2020/02/18(火) 08:13:39.05

これから外食控えは長く続くだろうから、半年以上の赤字に耐えられる資金力がないと倒産だろうね
試練の時期だな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2020/02/18(火) 11:32:08.72

それな
3ケ月売り上げ0でも持ち堪えられる体力ない店はもう無理

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2020/02/18(火) 11:45:32.04

最近並ばなくてても食えるようになった近所の個人でやってる回転ずしやに行ってくる。
田舎なのに昼行くと30分待ちだったが今は半分くらいしか席埋まってない。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2020/02/18(火) 13:21:12.56

>>340
あなたが大家なら自分で決めなさいよw(裏山
まぁ普通ならダクト伸ばすよね
音の苦情なら換気扇替えるか、換気扇のカバーとかあるけど、あれも大して効果無いんだよなぁ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2020/02/18(火) 14:28:24.54

>>337
匂いや騒音があるのかい？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2020/02/18(火) 16:05:05.30

>>347
騒音だね道路に面した商店街に出来たからヤンキー車が止まって大騒ぎしたり、タバコのポイ捨て、通行人（うちのお客さんだった）をナンパみたいに声掛けたり、歩道を占領したり、歩道に単車を駐車したりで酷かった