契約の問題だよ。
住宅ローンってのは住宅＝本人が住まうことになる物件への賃貸借契約。

自分が住む所だから手放すことを極端に避ける。その前提があるから
借りた人が必死になって返済するだろうという前提の契約。そのうえ担保が
当該物件であって「借家人」が持つ権利ではなくて所有者としての権利しか
ないので差し押さえもよりやりやすい。

他人に貸してしまうとオーナーと借家人との間に賃貸借契約が成立して
しまうのでそう簡単には追い出せない。