【個人経営】飲食店 116皿目【オーナーシェフ】
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内柔外剛（ないじゅうがいごう）
■意 味： 内心は弱々しいのに外見は強そうに見えること。本当は気が弱いのに外に現れた態度だけ強そうに見せること。
■解 説： 「内柔」は、内面が弱いこと。「外剛」は、外面が強いこと。「外剛内柔（がいごうないじゅう）」
■出 典： 『易経』
■英 訳： but sturdy in spirit
■用 例： うちの部長は頼もしい人だと思っていたが、得意先がどなりこんできたら姿をかくしてしまった。内柔外剛だったんだな。
■対義語： 外柔内剛（がいじゅうないごう）
ワルぶった甘えん坊のヘタレ・ボクちゃんから、
元ヤンチャ自慢の気弱な家族の奴隷のダサ・オヤジさん達の
来店をお待ちしておりますよｗ
☆往生際が悪い甘えん坊が火病をおこしてた過去スレ
【個人経営】飲食店 115皿目【オーナーシェフ】
http://mao.5ch.net/test/read.cgi/management/1524699535/ うおおおお貸切営業始まるぜー
興奮マックスギミギミシェイク 本来ブラクロは、他のファンタジー系作品が
連載されたら、2年前には打ち切られてる作品。
優遇されてるのに、粗末な物を作り続けてる。
ちゃんとした日本企業なら、然るべき作家に、相応な対応をするし、
商品に成るものを棚に並べる ケチな客ばかりだったが、ランチタイムはそこそこ忙しかった。
でも、夜は静かなんだろうなぁ。 >>103
ブラクロってなに？
ブラコロ（ブラックコロッケ）の間違いでは？ >>107
衣が黒いの？
タネが黒いの？
チクビが略 ６月入っても尚、ヒーマーが継続中〜
５月より更に悪い予感。。。 最近中国人のお客さん多いんだよね。
金払いもいいし日本語もかなり上手な人が多い、ちょっと認識改めなきゃな。 食券やタッチパネルの店ならいいだろうけど、
外人は店員が1人かかりきりになるのがつらい Ｗカップ日本戦
営業終了後の試合開始のようだ
自分も見れるし最高だ >>114
外国メニューないの？
かなり楽になるよ
ほぼ説明いらないし 外国人と言えば先日ドイツ人のイケメンがピンで入ってきたな。
片言の英語も話せないんで困ったけど、何故か気に入ったようで二晩連続できたものだから可愛くなっちゃって三日目の晩にはサヨナラすき焼きパーティーしてやった。
そして今、店のFacebookにイイネしてくるのはドイツにいるドイツ人ばかりで売り上げにかんけーねーの、 >>118
ちょっといい話じゃん！
最近、このスレ荒れ放題だったから。 いやぁー将来的にも売り上げにはつながらないだろなー。
交通の便も良くない下町だから借りてのないワンルームマンションを安く民泊にしたとこに泊まってたアニオタのドイツ人でなー。
翻訳機で疎通つうしたところ、ドイツの片田舎でフォークリフトのオペレーターやってる安月給のパンピーなんだわ。
仲間たちもどうもそんなレベルのようで仮にまた来日したって金落とす客とは思えないね。
まぁだからこそ可愛くなっちゃって、江戸川競艇まで連れてってこっちもちで舟券も買って日本文化を体験さしてやったわけなんだがw。
それが発端かなんか知らんが、そのあとイスラムがきたり、アレルギー持ちがきたりで対応出来ない客が続いて困り果ててる。
つうか居酒屋(郷土料理@豚肉文化圏)ごときにハラルだのアレルギー対応だの期待してくんじゃねーよな。 長文の自分語り、さらに自演でお追蹤
キモさのダブルコンボ 外食やめたら劇的に
お金が貯まるようになりましたo(^o^)o
これからも節約に励んで友達にも
自炊を奨励しよっと(^o^) >>126
難しい言葉知ってんね
漢検カフェとかやってる？ だから大都会さんが言ってたじゃん
座して死を待てって
アホのミックス
長官 自殺者がでたのに停職で終わり
お前のせいだろうが 一体なにが起きているんだよ！
個人店の廃業やしばらく休業とか多いぞ！
値下げメニュー貼ったり
うちもだがホントに客入り悪いんだな そんな中うちは大型連休させていただきます。四連休
ちょっと海外視察行ってくる…あっちの(*ﾉω・*)ﾃﾍ >>132
気をつけて、いってらっさい〜
良い息抜きと刺激になりますよう もうすぐボーナスの時期ですがみなさんのとこではいくら支給します？ ただ金になるならいいのは結果オーライ
金は後からついてくる考えの奴は仮定も大事にする >>127
図星だったからってヒスおこすなよ
婆さんｗｗｗ 「金は後からついてくる」とか甘い考えで始める奴が多いから飲食店って直ぐに潰れるんだよな。 >>139
新規出店もいいが、何で内装フルリニューアルするんだよ。何百万も借金して。バカじゃねえの?で、一年二年とかで潰れる。 内装は構造や内壁やカウンターや掘りごたつとかにするならともかく
壁紙くらいなら自分で出来るからな
照明と壁紙で雰囲気だいぶん変わるからDIYオススメだよ簡単だし >>138
人違いですよ（振り返りニッコリ）
やたらめったら噛みつくなよ DIYは経営者がやるのが」基本だよな
大衆店はね 昔は餅は餅屋って言ってたけど
今の客少しでも高くするとまったく来なくなるから あと、客との会話をやめるとか、安そうなのぼりやPOP、ポスターは置かない、掲示しない。 単価上げたら貧乏人が離れる
安いから来てくれてるだけの店には自殺行為
高級食材を仕入れてもそれを活かすスキルがないから無意味 客層変えたい、ということは貧乏人を切りたいんでしょ。 飲み放題のビールを飲ませなくする方法がありますか？ >>146
高級路線からカジュアル路線に落とすシフトチェンジはスムースにできるけど、逆は難しいね〜。
長いスパンで食材や料理を徐々に良くしていきながら、徐々に価格も上げていかしかないんじゃ？
急いでやると今のお客さん離れて、良いお客さんも別に来ないよね。 料理の最初の方に腹持ちいいのを出したら？
コース料理じゃないならお通しで出すしかないけど。 >>144
ばあさん芝居が下手だなｗ
自分のレスで終わらないと気になって夜も眠れないばあさんを
いじっては鳴かすのが俺の楽しみｗ悪く思うなｗ 全方位噛み付き、糖質かよ？
お前の大好きな喧嘩相手だった奴は、
きっともう書き込まないでニヤニヤしてお前を見てるよ 全方位ということにして、頭数増量した気にならないと
悔しくて勝てた気がしないあたまの弱い仔をいじるのはマジおもろｗ >>160
>お前の大好きな喧嘩相手だった奴
そいつはとっくにしかばねになってるよｗ
あっという間にくたばってつまらなかったねｗ 足クセーのに座敷上がられて店中もっさり。
帰ってとは言えないしワキガと同様対処に困る。 >>164
足臭い人用にスプレーおいとけば
団体さんがきたら 駅の売り込みたいに
足の臭い気になる人は どうぞってやったら
笑ってくれるから >>154
生は最初の一杯はださないから
ホースのな
あれは保存して 味確認していけそうなら
客が酔ったら出します
捨てるのはもったいない ノミホは汚生にしといて瓶も置けばいい
キンッキンの
お酌文化も一周回って割と楽しめる >>167 うちは衛生的に生はよろしく
ないのでビンです。話反れてすみません。 飲み放題３日連続利用券
１回１５００円として４５００円
さすがに３日連続して大酒飲める客は少ないだろ 昨日4時間飲んで食べ続けた3人組
お会計23000円
生ビール19 杯サワー10杯その他諸々
50代のオヤジが全部払ったんだけど
帰りに一言
「ぼりやがったろ」
こっちは一生懸命マジメにやってきてんのに
もうなんか本当にがっかりした >>172
酔っぱらいの言うことに
いちいち傷つくなよ
毒親育ちかよｗ >>172
生ビール６８０円x19=12920
サワー４８０円x10=4800
食べ物 3280
２１０００円＋税＝２２６８０円
こんな感じか 普通だな >>180
うちの近所の居酒屋は
生中ジョッキ200円（税別）
サワー中ジョッキ150円（税別）…ボッタクリって言われる罠ｗ
その居酒屋にオレ３回来店したが３回共に満席で断られた。夕方5~6時でもう満席だからな。 一人３９００円でネットにボッタクリって書きコミされた事あります。ショックダッタナー。＠福岡 >>183
日本人乞食だからな
後輩とか安くとか 全部断ってるわ
佐山風になめてんのかって
あほらしいわ 10年くらい前だけど3000円でボラれたと大騒ぎされた事がある どうしても...って理由があるときは
「定価で貰う」＆「ご祝儀で金渡す」
この方がいい >>184みたいな日本人に対するヘイトな書き込みがちょいちょい散見するけど
おまえらはこういうのには全く無反応なのが興味深いｗ
たわしとかああいうどうでもいい書き込みにばかり高確率で反応するのは
おまえらというかこのスレの常連のボクちゃんが在日マンだからなの？ 勘定に文句言うやつには黙って見てたメニューと伝票に電卓渡すよ たかだか3千円かそこらの支払いにボッタクリとか言われるオマエらの料理がいかに低レベルでお粗末かよく知れる話だな テレビ出ること決まった
宣伝たすかったたたたたたたたた >>187
在日とは外国籍の事だよ
頭悪いの
日本人乞食になってるじゃん
外国でもチップ払わなくて トラブルに
なってます くぐってみ >>191
おめ！
オンエア後は変な客が押し寄せるけど頑張れ！ >>192
>在日とは外国籍の事だよ
知ってるよｗ
ていうか在日外国人のことって正しく言えよｗ頭悪いの？ｗ
日本人じゃないやつが日本人へのヘイトを書き込んでるって話してるだけなのに
何を自意識過剰な反応してんの？ このスレにいる在日は、どの国の人間だろうねｗ
すぐ被害者意識全開で悪いのは全て誰かのせいにする癖があり
気に入らないと癇癪起こすところが特徴的な国といえばやっぱりあそこかなｗ 5月よりはまし・・・だったが昨日は雨のせいもあるのか2人で３０００円のみ
今日はまだゼロ
ひどいわ 会計時に
「家族割引って無いの？」
あるわけねーだろ！携帯電話屋じゃねえんだよ！ ゴールデンウィーク前からJOJOに暇になりもうアウトな感じの売上になってしまったウリィィィィィィ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
