質問へのレスをすると
IPoEを利用してるv6プラスではPPPoEでVoIPを使うSo-netフォンを利用出来るわけがないが、
PPPoEを使えばいいだけなので、
OUN - IPoE対応ルータ(PPPoEブリッジ) - VoIPアダプタ
と繋いで
IPoE対応ルータ v6プラス
VoIPアダプタ PPPoE IPv4
を設定すればv6プラスを使いつつSo-netフォンも使える。
ONU - HUB - IPoE対応ルータ & VoIPアダプタ
でもいいだろうね。この場合だとPPPoEブリッジはしなくていいね。