そりゃあ毎日1000人近くの新規感染者が出れば
従業員からも出るだろ
問題はクラスター化するかどうかだけだと思うが

↓参考になるかわからんが最近のデパートの対応

新宿の伊勢丹は7月11〜15日で4人
15日の営業終了後に消毒作業を実施し、16日の今日は通常通り営業

川口のSOGOは7月12日〜17日で6人
18日から休業