>>338
ありがとうございます。
ヒントを参考にしたら隠しメニューのようなものが見つかりました。
P+(プレーヤ変更)　→　マップ編集ツール　→　産業施設建設ツール

このメニューでは黒字・青字・緑字の区別がありますね。
区別の違いが不明ですが、定置網と養殖いけすの追加は無理でした。