野菜はスプラウト、かいわれ大根とかを日頃から栽培して食べる。
種はナカハラとかで１リットル単位で購入する。１１００円くらい。安い。
http://www.nakahara-seed.co.jp/cate_all.cgi

栽培容器は市販のがあるけど、百均の水切りの付いた二重容器に
観賞魚用のフィルタを薄く裂いて敷いて苗床にする。
栽培容器を複数個で日にちをずらして栽培して途切れなく収穫できるようにする。
栽培の水は少ししか使わない。

日頃の野菜への出費もおさえられるよ。
とにかく簡単に大量に途切れなく収穫できるし、災害時でも野菜が食べられる。

ダイソーに20リットル入る折りたたみ水タンク売ってた400円

自宅篭城するつもりなら10リットルのコックつきポリタンの方が
給水、持ち運び、使用で遥かに便利で長持ち
コーナンで500円ぐらい？
避難所では2リットルのペットボトルが現実的