ウナギ料理は、実は今が旬で、身が締まって栄養分がのりきって一番うまい時期。
特にうなぎの肝と身を一緒に鍋物に入れて食べると格別においしい。
この時飲むのが、クリーミーな泡立ちの冬物語である。鍋物には冬物語が一番である。