山形なら「晩菊」という漬け物も良い。
いろんな素材をまとめて漬け込んだものだが、名前の通り菊の花が入っている。
熱いご飯にこの漬け物さえ有れば何も要らない。
山形では、黄色や紫色の菊の花が盛んに食べられているんだぜ。