［個人経営］飲食店 123皿目［オーナーシェフ］

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2019/05/01(水) 13:40:05.45

個人経営飲食店の経営者が互いに有益な情報を交換したり、愚痴を語り合う場です。
特にジャンルは問いません。
が、各専用のスレの方が有益な情報が得られる場合が有るので、そちらも合わせてご覧下さい。

基本的に次スレは>>970を取った人が立てて下さい。
>>970以降、他の方は次スレが立つまではレスを控えて下さい。
また、立てられなかった場合、スレ立て宣言をしてからお願いします。

【個人経営】飲食店　119皿目【オーナーシェフ】
http://mao.5ch.net/test/read.cgi/management/1532799203/l50
※前スレ
【個人経営】飲食店　120皿目【オーナーシェフ】
http://mao.5ch.net/test/read.cgi/management/1541049053/

［個人経営］飲食店 122皿目［オーナーシェフ］
https://mao.5ch.net/test/read.cgi/management/1551716924/

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2019/06/24(月) 23:14:48.10

お前らどうせ100均の皿だろ
ジャンジャン割らせてやれよ
グラススタジオとか森山なら流石にシビれるけどなw

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2019/06/24(月) 23:16:48.15

結局、ホシザキの方の見積もりを2社に出しときました
ホシザキのは動線的に使い辛いと書きましたが、扉の開き角度を自分でカスタムすれば解決するかと

カスタムといっても金具をディスクグラインダーで削るか取っ払うかして120°位の開き角度160°以上開くようにするだけですが
たったそれだけで出し入れし易くなるし掃除もかなりし易くなるはず
他の冷凍冷蔵庫の扉の開き角度も大きく開けられるように明日カスタムしてやります

ついでに他の冷凍冷蔵庫も扉の開き角度をカスタムしてやろうと思います
出し入れの時も使い易くなり掃除し易くなるはず

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2019/06/24(月) 23:23:41.99

>>953
朝からＩＤ真っ赤にしてまで報告イラネ
おつかれさん、早く寝ろよ！

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2019/06/24(月) 23:29:53.44

もうすぐ開店君もう5周年かおめでとう
彼がこのスレに来て相談してた当時、高知の痛リアンと呼ばれてた奴が
客が医者や政治家とか自慢してたが、今でも同じことを言ってるなｗ
なんも成長してないなコイツｗｗ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2019/06/24(月) 23:33:37.40

うちもエアコンはオークションで中古のを落札してそのまま落札した業者に取り付けてもらったわ

あとG20はうちは木曜のみ閉めようと思ってる

元々木曜はヒマな上にG20で交通規制に雨降りときたら客が来る気がしない

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2019/06/24(月) 23:48:57.55

サミットで立ち入り禁止とか営業妨害もいいところだな
売り上げ補償、最低でも2日間分の家賃ぐらい払えやって言いたい

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2019/06/25(火) 12:03:36.59

そういうなよ
10年以上前の大阪に比べたら街の景色も変わって景気も良くなった。
世界中からお客さん来る様になった。
オリンピックの次は大阪の時代来るよ。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2019/06/25(火) 15:54:11.82

バイト：コップ割れました
俺　　：勝手に割れたのか、悪いコップだなー
バイト：ですねー（ヘラヘラしてる）
俺　　：･･･（お前落としたじゃないか、せめて謝れよ）
2時間後
バイト：なんか最近お冷のグラス少ないですね
俺　　：･･･

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2019/06/25(火) 16:53:08.95

バイト代から引いとくよーﾆｺﾆｺ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2019/06/25(火) 17:45:39.86

実際まれにだが、強化ガラスのグラスが
いきなり爆発して破れる事もあるけどな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2019/06/25(火) 18:10:59.55

全面強化ガラスてそうらしいね

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2019/06/25(火) 18:15:44.49

強化ガラスは打ちどころで粉々になるし

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2019/06/25(火) 20:14:07.48

うちも使ってるデュラレックスね。
食洗機から取ろうとすると爆発するときあるよね。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2019/06/25(火) 22:11:21.89

割りすぎた罪悪感からか
次割った時に言い出せず
こっそり割れたやつ捨てて結局バレて
余計に怒られる奴が現れる

あるある

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2019/06/25(火) 22:14:03.84

大阪だけど週末キャンセルでた
雨でG20とか勘弁ですわ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2019/06/25(火) 23:19:18.15

>>966
週末ぐらいから雨模様だしどのみちあかんやろ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2019/06/26(水) 04:50:12.16

昔ＴＶで強化ガラスのコップ1000個ぐらい並べて1週間だか1ヶ月だか撮影して何個割れるか実験してたな
割れたの５～６個だったかな？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2019/06/26(水) 09:04:47.10

>>946
そんなにいい皿使ってるのか

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2019/06/26(水) 09:10:12.29

GWから低調の売り上げもかなり戻ってきた
長期休暇も考えようだな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2019/06/26(水) 13:44:42.55

連休あけ
糞すぎる

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2019/06/26(水) 16:52:10.24

もうこのまま消費税突入して飲食店終了だよ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2019/06/26(水) 17:33:24.72

14年やってきたけど6月は月間最低
売り上げ更新するだろう、
急に客が来なくなった

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2019/06/26(水) 17:40:04.57

>>973
大丈夫
そんな時もある

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2019/06/26(水) 17:45:30.50

今月はなんなんだろう
ボーナス時期とはいえ去年の年末より忙しい
過去最高益を既に更新中。どこまで伸びるか楽しみだ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2019/06/26(水) 18:06:47.34

もうあかんかぁ
山　いかんといけんかぁ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2019/06/26(水) 23:58:57.23

>>949
皿割ったっていうのは料理出す時に落としたって事？
それなら怒るのはわかる

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2019/06/27(木) 00:52:49.78

>>970
そこの売上絶好調のあなた！次スレ立てよろしくメカドック！！

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2019/06/27(木) 01:31:13.08

今アカンかったら増税後どうするよ
大量閉店が待ってるぞ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2019/06/27(木) 01:34:54.45

このままの価格でいくつもりだけど

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2019/06/27(木) 02:12:45.49

その増税を乗り越えてこそ
経営の腕の見せどころだろ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2019/06/27(木) 08:54:48.66

８％のときも杞憂に終わったけどね
そんなに影響あった？
端数が出て面倒だのなんだの客にグチグチ言われて鬱陶しいぐらいしかなかった

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2019/06/27(木) 09:58:09.25

最近、仮想通貨が熱いですね
ビット、イーサ上げてます

期待値的には国産のEVEOがおすすめ
エアドロあり
オンラインカジノに
話題が絶えないですねEVEO
エブリプロジェクトの資金力も凄いし

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2019/06/27(木) 12:33:18.47

内税に切り替えんといかんやろ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2019/06/27(木) 13:16:24.26

ウチはもう値上げした
万が一先送りになっても値段は下げない

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2019/06/27(木) 20:53:49.68

このお皿高いから気を付けてね
2枚目以降は弁償してもらう可能性もあるからね
と言って俺が割ったことある＿|￣|○･･･ｶﾞｯｸﾘ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2019/06/27(木) 20:54:44.21

>>978
あいつは長期休暇にいってしまったぞ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2019/06/27(木) 21:48:11.32

>>986
大したものでもないものでも自分で割った時凹む

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2019/06/28(金) 01:12:18.64

予約のお客さんが来店と同時に店の電話が鳴り予約の電話かと出たら「もしもし店のエアコンの料金がどうたらこうたら…」この世から営業の電話消えてくんねーかね

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2019/06/28(金) 01:49:09.71

16人　３０万でした。
予約だけで終わり。
一人ﾊﾟｰﾄ来てくれて　助かったわ。
４６歳　もう体力ない
ちんげ白髪生えてたわ　ｷﾓｲ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2019/06/28(金) 02:01:27.31

>>989
こちらの営業時間中にかかってきた営業電話はガチャ切り

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2019/06/28(金) 11:07:57.74

さあ本日プライムフライデーしっかり稼ぎましょう

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2019/06/28(金) 14:03:04.85

今日はG20と陸上で家でニュース見る日だよ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2019/06/28(金) 14:36:48.81

次スレ建てといた

［個人経営］飲食店 124皿目［オーナーシェフ］
https://mao.5ch.net/test/read.cgi/management/1561700130/

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2019/06/28(金) 16:13:38.54

>>991
ガチャ切りしたら速攻でかけ直してきて恫喝された。
んで速攻でガチャ切りしたったw

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2019/06/28(金) 17:41:58.50

>>992
Amazonの方？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2019/06/28(金) 18:28:12.00

>>996
俺も思ったw

ナイス突っ込み

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2019/06/28(金) 18:33:41.60

まぁ、俺もプライム会員でお世話になってるからなー。コックシューズ穴空いてポチったら次の日届くとか助かってます。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2019/06/28(金) 21:13:19.64

Amazonビジネス使ってる？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2019/06/28(金) 21:53:07.20

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