途中で送信してしまいました。
1枚目の画像に、パーティションいっぱいにファイルシステムを作成するには
パーティションを選んでメニューアイテムを選択します、と書かれておりますが
これもグレーアウトしています。
https://i.imgur.com/ktf5rT0.jpg