ロンリー個人経営飲食店主専用スレ7 [無断転載禁止]
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雇いたいけど雇えない。雇えるけど雇わない。上司もいなけりゃ部下もいない。
ここはロンリー個人経営飲食店主専用です。
それ以外の方は書き込まないでください。
前スレhttp://hayabusa6.2ch.net/test/read.cgi/management/1420028867/
・アルバイトも身内ヘルパーもいない。
・自分ひとりだけで店を切り盛りしてるロンリー店主
及びロンリー系店主の専用スレ。
・お互いの愚痴、悩みとそれに対する励まし、アドバイスなどで、
楽しくマタ～リ盛り上げていきましょう。
ロンリー個人経営飲食店主専用スレ４
http://hayabusa6.2ch.net/test/read.cgi/management/1484057079/
ロンリー個人経営飲食店主専用スレ6 [無断転載禁止]
http://mao.5ch.net/test/read.cgi/management/1519301130/
※前スレ
http://mao.5ch.net/test/read.cgi/management/1496804818/ ガールズバーはチャージだけで一時間千円取るぞ 飲まない長居客の対策出来てる 感心する。 >>799
せやけど女の子の時給2000円以上でしょ
まぁそれでも儲かる形態ですよね >>798
やり方によるんじゃないかな
自分だけの生活費稼ぐ程度なら余裕だろうがバイト雇うとか嫁さんいるなら厳しいな 友達から教えてもらったPCさえあれば幸せ小金持ちになれるノウハウ
少しでも多くの方の役に立ちたいです
いいことありますよおに『羽山のサユレイザ』とはとは
BH6 9月は最低だったけど、10月はもっとヤバい予感してきた いつも暇なのに、たまたま同時に4組入店
１人、カップル、3人、7名の4組
一人ロンリーの限界ってかなり思ってるより低いんだな
おしぼり渡し終えたとこまで記憶がある 台風らしい風が久しぶりに吹いてる@熊本
お客さん1組でランチ終わりそう...
土曜日はいつもなら賑わうのにこの風と雨じゃなぁ >>812 たまにあるわ。頭マッシロになって何をしていいかわからなくなる。 結局一日の売り上げ17800円だった。
ステーキ屋ロンリーは儲からないのかなぁ >>816
廃業してねーわ！
>>817
誰だよおめーは？w 麺爺の店、地元みいな常連が２人で飲んでてフリー客は入れない雰囲気だった
野菜炒めが致命的にしょっぱかった >>820
普通に観光客も来るし野菜炒めなんて
置いてねーよ！
炒飯もやりたいが3分集中して炒める時間もロンリーだとないからやらないのに
野菜炒めをやる訳ねーだろ 麺爺の店、生ビールのノズル掃除怠ってるから１杯目と２杯目の味が違ってて笑った 麺爺の店、ガスと電気が止まってたからBBQ方式で提供してた。
お客さんと爺と手を繋いで歌を歌って楽しかったよ、
最後に聖教新聞取らされたけど。 麺爺の店、半額になるクーペン買ったのに使える曜日とメニューが限られすぎｗ 夏休みに虫取りにいくのが麺爺の店
クワガタこうろぎカマキリは余裕 10月もなかなか厳しそうだ。
なんかイベント考えないとなぁ。 こっちもヤバイ感じがする
残しておいた次の手を打ちます ホントお金を使わず
それなりに残しておいて
良かったわ みんなは広告や宣伝とかって何使ってる？
食べログかホットペッパーがやっぱり有力かな
どちらにせよかかる金額が高いから外したら死ねるレベル
みんなの現状どうやってるか聞きたい
効果があったのかどうかも。 何もしていない
食べログやホットペッパーやる奴なんているの？
費用対効果考えるとやらない方がマシだろ
近所に地道にポスティングしている方が効果出そう 食べログとか当たればデカいけど、
キチガイクレーマーみたいのに評価されると辛い。
事前予約が必要な料理を、ひょっこり来て注文して断られて文句垂れ流し。
アホかよと。 来る客層にもよるのか、、
あからさまに知名度が低いから来ないってのが明確な理由なんだ
１回来た人はその後もちょこちょこリピートしてくれるから
気長に口コミが広がるのを待つしかないかな
変な客にめちゃくちゃされるのもな、、 道の立て看板
一気に売り上げが上がった
もうひとつ反対側に立てるつもり うちの場合
通りすぎやすい場所に
あるのが原因なんだけどね
By ラーメン屋 確かに数万以下じゃ焼き石に水
効果を期待するなら数十万
かけないと ちきゅう号が海底に穴掘って
人口地震起こそうとしているから
それを口実にヤバイ店は廃業できるぜ！ 看板にメニュー写真どーんと出したら一気にお客さん増えたよ。
最近の看板屋はフィルム貼るだけだから値段も安かったな。 今日はボーズっぽい。連休明け初日だし、もう慣れた。
俺も新規を増やしたいけど、最大の集客につながる口コミを強くするには
店自体のレベルアップしかないようにも思える。
アップアップしてるロンリーでした（笑） >>838
今1年と半年くらいです
細々と月130万低度をウロウロしてます
１６０万が目標なんだけど全然足りない
立て看板か。やってみようかな
道路沿いにわかりやすく立ててみる >>847
細々とやって130万いくのに
なんで目標が160なんよ？
たったの30万ぐらい、日割りから考えたらいくらでもなんとかなるだろが >>849
たぶん現状暇な時間が多々あるからそこを伸ばせれば＋30万は目指せる所なんだ
(知名度が低すぎてランチタイムが暇だから) >>846
BOSEの時俺なにやってんだろ。。って感じが凄まじすぎて心が病みますね
お気持ちお察しします >>849
簡単に言ってるけど売り上げを1.2倍にするってものすごい事だと思うよ。 一人で売り上げ伸ばすって？
自分なら人を入れるけどね >>853
あ、やっぱり自分だけじゃなかったんだw
みんな当たり前にそんな簡単に上げられるのかとビビってました
さすがに160万超えてきたら仕込み間に合わないし掃除とかの手間を考えるとバイトいないと厳しいですね やばいな今月も
昨日なんざ早仕舞いしてお客さんとキャバクラ行ってしもうた、、金もないのに >>856
そういう時って自腹？
経費で落とすの？
畑違いだけど、従業員が「接待でした」と、とんでもない額の領収書を出してきた事があった。 お客さんとキャバとか誘った方にもよるけど
奢らせないか？ キャバは奢ってもらったね
そのあとのバーは流石に申し訳なくて払ったよ 会社の規定によるだろう、ただ税務署的には通りにくいと思うぞ。 法人ならなんとか通るかもだけど
個人ならまず無理！ とりあえず、今回は領収書あるなら交際費で処理しておけば。
税務調査入られた時に否認される可能性は高いけど、その時は該当分を更正させるなり修正申告すればいいのではないかと。 もうそろそろ波よこい
金曜日だぞ、、昼2人て。ランチ。2人て。
夜は飲んでくれ、たのむよ あまりにもドリンク注文しない客多いのでウチは水も金取る事にした。
今のところ文句言う客はいない。 ペリエとかミネラルウォーターにすれば全然いいじゃん
海外なんてそれで普通よね 水代ってレシートに表記するのか
正気の沙汰じゃないな
サイレントお祈りされそうで怖い 最近忙しいよね
金曜は90000フィニッシュ
札幌なり 今月はハロウィンがあるから多少ヒマでも
余裕があるな
場所柄若者が多く集まるからハロウィン
が近づくにつれ毎年忙しくなる
ハロウィン当日には10万超えるからな
ラーメン屋でロンリーで10万超えは
かなりハードで終わったらぐったりだがなw ジジイ無理すんなよ、長く店を続けることも大事だからな 年々ハロウィンイベントが盛り上がってるな
田舎の熊本でも市内は仮装してる人達でごった返すから変な感じだ
うちの店も恩恵あるといいけどな みんなレシートとか出してんの？
俺んとこはレジスター一応あるけど、ただの金庫代り。
計算は電卓です >>883
何の仮装？まででいいだろ
最後の湯きりはいらんわボケ！
大体仮装なんてしねえよ
頭にタオル巻いてエプロンしてんだから
毎日仮装みたいなもんだ その格好のオッサンが
「お帰りなさいませ、ご主人様！」とかいうサービスをする店ですね ランチ始める決心がつかない
１日、何時間働くのか考えると憂鬱になる やるなら3年続ける覚悟が必要
皆んな半年程度でやめるけどそんなに直ぐ認知なんかされない >>889
14時間労働で月一休み、もう20年以上になるか… >>891
うちは逆にオープン景気で半年で不味い店って市全体に知れ渡ってしまった。もうすぐ３年目だが死にそうです。オープン景気はホドホドに… オープン初日から大行列でさばききれなかっただけ。ボロボログダグダ。豊洲状態。そこで信用失っただけ。今は席数減らして。結果論だが看板すら付けずひっそりオープンすればよかったなーって思う。 店はアイドルと一緒よね
最初にブレイクすると後が続かない というより最初のうちは要領も使い勝手も分からないから人数は限定してオープンするだろ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
