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mpvはデュアルステレオの再生に対応していますが、設定ファイルを編集する必要があります。

mpv のインストールフォルダにある「mpv.conf」というファイルをテキストエディタで開きます。
ファイルの最後に「audio-channels=stereo,downmix」という行を追加します。
ファイルを保存して閉じます。
mpv を再起動します。
これで、デュアルステレオの音声を持つ動画ファイルを再生するときに、音声1と音声2を切り替えることができます。音声の切り替えは「#」キーまたは「Num-」キーで行えます。音声の種類は画面の右上に表示されます。