「混ぜる」という言葉がどうにも気持ち悪いのだが
>>153の「ほぐす」でようやくモゾモゾした気分が落ち着いた
米粒と米粒の間に空気を含ませる感じなんだよ
かつては釜からおひつに写す段階で自然とその作業もできてたから特段言われてなかっただけで