1)チャルメラ
2)茹で汁捨てる派なのでナシ。
3)ナシ。卵は味付けしか認めない。100歩譲ってもゆで卵。
4)指定よりやや少ないマイナス10秒くらいがジャスティス。
5)シンプルでいい。余計な具は味を濁らせる。
6)俺は関東だから醤油のチャルメラが正義。九州ならうまかっちゃんとかかね？各地方のソウルラーメンを知りたいわ。