原因わかりました。
westonはホストが有線LANじゃないとブリッジしてくれない、wifiのトグルをONにできないのは仕様らしいです。
ホストのノートPCは有線環境無いのでweston諦めます。

ただ有線接続できるMint の人はweston+waydroid おすすめです。
全部aptであっという間にセットアップ、しかも爆速です。

>>626
ありがとうございます。