>>961
なるべく初心者向けに書くので長くなるけど
プロファイル user1, user2 があるとした場合

user1, user2 各プロファイルで chrome://version を開いて[プロフィール パス]を見る
おそらく /home/user/.config/google-chrome/Default とか /home/user/.config/google-chrome/Profile 1 みたいなパスが出てくるはずなので、最後のディレクトリ名(Default, Profile 1)をメモしておく

デスクトップディレクトリで端末(ターミナル)を開く
ls コマンドで標準で作成されているChromeのショートカットのファイル名を確認 (たぶん google-chrome.desktop なのでこのファイル名として進める)
cp google-chrome.desktop google-chrome-user1.desktop ; cp google-chrome.desktop google-chrome-user2.desktop コマンドでショートカットをコピー
テキストエディタで google-chrome-user1.desktop を開いて Exec= から始まる行を探す
Exec=/usr/bin/google-chrome-stable ～ とか書いてある行を見つけたら、 その部分を Exec=/usr/bin/google-chrome-stable --profile-directory="Default" ～ のように、さっきのディレクトリ名に書き換える
Name= から始まる行はショートカットの名称になるから Google Chrome user1 とかにわかりやすく書き換える

同じように google-chrome-user2.desktop は Exec=/usr/bin/google-chrome-stable --profile-directory="Profile 1" ～
Name=Google Chrome user2
といった感じで書き換える

この手順でデスクトップに Google Chrome user1 と Google Chrome user2 という名称のショートカットが見えるようになるはず