電源の問題は、 DC-DC コンバータで　12V AC アダプタから降圧するのが良いと思うよ。
ハンダ付けできないやつには、こんなのがある。
　https://www.aliexpress.com/item/Replace-LM2596S-DC-DC-24V-12V-To-5V-5A-Step-Down-Power-Supply-Buck-Converter-Adjustable/32803394960.html
電圧の微調整ができるタイプの方が良いと思うけど。
　https://www.aliexpress.com/item/Free-Shipping-5A-DC-DC-adjustable-step-down-module-XL4015-4-38V-96/32726624536.html