んなこと無い

UEFIの仕様はESPの数なんか規定してないしそれは明確に仕様の範囲外って書いてある
だから1個のESPを共有するのも複数独立で作るのも自由だし、同時にUEFIのファームウェアがそれにどう対応するのかも自由

ファームウェアによっては1個のESPしかサポートしない事だって有り得る