魚のアラは、ごちそう
ノルウェー産の鮭のアラとか、塩コショウで塩焼きにすると
最高においしいわよ。たくさんのアラを300円で買えるし アラはいまや幻の魚と言われるほどの高級魚だぞ
ちょっと何言ってんのか分かんないです 目玉がついてくるブリあらはちょっと苦手
鮭あらは目玉がないのはいいけどヒレが思いっきりついてるとちょっとグロい。限りなく切り身の寄せ集めに近いとありがたい まぐろの目玉の周りをしょうゆとみりんとしょうがで煮て食ってるが激しくうまい マグロのアラがスーパーで買える人はいいわね。
うちの近所だと、鮭のアラかブリに似た魚のアラか、鯛のアラしか
買えない タラのアラがあれば絶品味噌汁作れるんだがな。酒粕なんかもあれば最高。 アラだけ夕方になっても値引きしないな
翌日の惣菜の出汁にでもなってるのかな POPに「猫のエサにどうぞ」と書かれていることもあったな 養殖ブリのアラなんて骨や臭い部分の重量除いたら
100gあたりの値段が切り身とあまり変わらん
手間が掛かるだけ損 鰤アラと切り身じゃ鰤大根作った時の美味さが違うだろ 死んだ親父がよくアラを釣ってきて、普通に刺身にして食ってた。
いまおもえばとんでもない贅沢。
死ぬまでにもう1度、アラを食べたい。 ぶりのあら
1日目 刺身
2日目 残りをぶり大根で カマや背骨に付いた肉なら食べられるが
頭部をぶった切っただけのアラなんて
可食部はほとんどないよ カマも含めて頭で売ってることもあるし、なか骨?付近の身も沢山だけど細かい骨が沢山入り込んでるあたりも吸い物用として安く売ってる 頭部は食べられるというか出汁や目玉の奥の大事な部分狙いでは
タイなんて炊き込み行き
あさりを食べるというか出汁というかみたいな、似てるよね 昨日は天然真鯛アラで潮汁
今日は塩釜天然本鮪の落としで漬け
築地行ってきた ¨æã„ますã‚ã"の
本が主張ã-てã
„るのはã 目玉とか頰肉だとかエラだの脳天だの、肉食で考えるとキモいよなぁ。