山菜スレ Part.2 [無断転載禁止]©2ch.net

**大地の恵みの名無しさん** · 2016/05/25(水) 23:49:15.43

食べられる、食べられないや美味しい調理法などなどを語りましょう。

あんまりピンポイントで採集地を晒すとスレも現地も荒れるかも。

悪意のある誘導もやめましょう。
例)トリカブトをニリンソウ、スズランをギョウジャニンニクと言う
※前スレ
山菜スレ
http://hayabusa6.2ch.net/test/read.cgi/yasai/1224860479/

**大地の恵みの名無しさん** · 2016/05/26(木) 19:55:04.88

>>1おつくし

**大地の恵みの名無しさん** · 2016/05/27(金) 00:15:04.57

天ぷらage

**大地の恵みの名無しさん** · 2016/06/04(土) 19:15:02.90

ワラビの食べ方が分かりません

**大地の恵みの名無しさん** · 2016/06/05(日) 08:24:43.74

わらび､ぜんまい、普通のシダ　違いはどうやってわかるの?

**大地の恵みの名無しさん** · 2016/06/05(日) 23:42:47.32

>>4

とりあえず重曹なり米ぬかなりであく抜きしてから各種料理に使おう
炊き込みご飯に入れても良いし、食べやすい大きさに切ってだし醤油でも美味い
レシピはネットでもちょくちょく転がってるぞ！

>>5

分からないならばまずは図鑑とかネットの写真とかを見ると良いよ、説明するより実際に見比べる方が早いし
まぁ分かりやすい見分け方としては

ワラビ→普通のシダみたいにくるくると巻かず、握り拳の様な状態で葉が巻かれている

ゼンマイ→文字通り、ゼンマイのバネの様にくるくると巻いているが、新芽の巻かれている辺りが白い綿毛に覆われている。同じく食用になるヤマドリゼンマイは新芽全体が赤茶色の毛に覆われている

こんなところか？

**大地の恵みの名無しさん** · 2016/06/06(月) 20:33:52.63

ありがと　近くでわらび栽培してる人いて、よくよく観察したんだけど
拳チックと言われれば、、かな
画像でも見てたんだけど、実際見たものがぜんまいにも感じるな
ぜんまいはシダとそっくりじゃない?
もしかして今まで見てたシダはぜんまいなのかな

**大地の恵みの名無しさん** · 2016/06/08(水) 00:27:27.87

>>7

そっくり、というよりもシダの一種だからね、ゼンマイにしろワラビにしろ
それを見分けられるようになれば安心なんだけどね……こればっかりは数こなしたりして学習するしかないからなぁ
馴れるまでは良く知ってる人間に同行するのも一つの手ですぜ

すごく個人的だけども、ゼンマイは処理がめちゃくちゃ面倒なのであまり採らないなぁ……

**大地の恵みの名無しさん** · 2016/06/12(日) 08:26:29.97

ぜんまいは大変なんだね。今度から大切に食するよ
やってくださった人たちの気持ちがありがたいね
あなたはお仕事でやってるの?
食材採りの趣味なら自然の中に身体おけるから楽しいかもな

**大地の恵みの名無しさん** · 2016/06/14(火) 02:10:34.24

【秋田】駆除したクマから人体の一部★5 [無断転載禁止]©2ch.net
http://daily.2ch. net/test/read.cgi/newsplus/1465837020/

【社会】ツキノワグマが人を食べ物と認識…専門家指摘©2ch.net
http://daily.2ch. net/test/read.cgi/newsplus/1465830246/

**大地の恵みの名無しさん** · 2016/06/18(土) 12:24:42.24

蕨やゼンマイ、蕗などを糸コンか白滝と合わせた煮物に凝って最近こればっかり作ってる
牛蒡やキノコ類の細切りも入れるとお通じ半端ない
なるべく肉は使わず竹輪やさつま揚げなんかを入れると
食べごたえもあるダイエット食に最適.....
だと思う食べ過ぎなければ

**大地の恵みの名無しさん** · 2016/07/05(火) 14:37:01.33

天にまします我らの父よ願わくばみなを
あがめさせたまえみくにをきたらせたまえ
みこころの天になるごとく地にもなさせたまえ
我らの日用の糧を今日もあたえたまえ我らを
試みにあわせず悪より救い出したまえ我らに
罪を犯すものを我らが許すごとく我らの罪を
も許し給え国と力と栄えとは限りなく汝のもの
なればなりアーメン
エクセルシオールカフェ赤羽東口店に
天罰あらぬ事を
(全バージョン転載可) キリスト教が嫌いな
他の宗教の方他のバージョン使って下さい
創価学会の行っている非人道行為が
なくなりますように悔い改めよ創価学会
海外の政府の方日本の闇を暴くのだ
日本では俗称集団ストーカーなるものが
行われている
ドトールコーヒーは創価学会だ
倫理もなしタックスヘイブン創価学会
不幸が起こって創価を信じると収まる野蛮人のやるような行為だれか英訳して海外掲示板に貼ってくれ
創価学会脱会方法 http://park5.wakwak.com/~soka/dakkai.htm
人間やめますか創価学会やめます？
公明党じゃなく生活の党なの？っっhっbh

**大地の恵みの名無しさん** · 2016/07/12(火) 22:41:26.45

>>12
うるせえ、ストーカー野郎

**大地の恵みの名無しさん** · 2016/09/21(水) 15:53:55.19

>>13
↑
こいつ、いつも同じ発言だよね？もうキミにはスレ住民も飽き飽きだ。
それはそうと…

児童福祉法違反で逮捕された三田谷学園元職員の堂垣直人(西宮市老松町)は、結局どういう罪になったの？
被害者家族のケアを芦屋市役所と兵庫県警はちゃんとやったのか？

http://www.youtube.com/watch?v=JxMzW3ZlV4g&;sns=em

ちゃんと調べなきゃ。
そんなことでは、スレ住民の意識は高まらない。

**大地の恵みの名無しさん** · 2016/09/22(木) 09:45:58.24

NPO法人STA

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**大地の恵みの名無しさん** · 2017/03/13(月) 21:05:35.49

ワラビやゼンマイってあく抜きに一晩かかるから敬遠してたけど
調べたら小麦粉と塩を使えば早くできるんだな。
今年はワラビの群生するところでたくさんとってやってみるか。

**大地の恵みの名無しさん** · 2017/03/16(木) 00:42:43.21

ふきのとうほんとうまい
細かく刻んでオリーブオイルで炒めてビンに入れて醤油で浸けると最高のご飯の友になるわ
最近は醤油2めんつゆ1くらいで浸けてる

**大地の恵みの名無しさん** · 2017/04/20(木) 19:15:31.42

http://i.imgur.com/fx659y7.jpg

たらのめくっそ旨いわ

**大地の恵みの名無しさん** · 2017/04/21(金) 16:24:12.73

"どこでもできる！オんラいンカじノ！！！
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**大地の恵みの名無しさん** · 2017/04/22(土) 22:37:17.13

>>18
もうちょい大きくなってからの方が旨くない？食いでもないし

**大地の恵みの名無しさん** · 2017/04/23(日) 09:17:38.73

山菜採りの相談をしたら共謀罪になるそうですね

**大地の恵みの名無しさん** · 2017/04/23(日) 19:04:53.19

そんなアホな

**大地の恵みの名無しさん** · 2017/05/12(金) 07:57:36.73

タケノコが無性に食べたいの
今年は一回しかもらえなかったの
道の駅行けばまだ手に入るかな

タケノコとかタラノメとかあくの強い山菜って
なんか無性に食べたくなるときあるよね

**大地の恵みの名無しさん** · 2017/05/13(土) 22:55:40.80

今はタケノコよりウドの新芽の天ぷらを堪能してる

**大地の恵みの名無しさん** · 2017/05/16(火) 17:54:59.68

大量にタケノコ手に入るのだけど
自家製シナチクって作るの大変そうだな

**大地の恵みの名無しさん** · 2017/05/21(日) 19:04:51.07

**大地の恵みの名無しさん** · 2017/05/24(水) 19:31:32.47

ツユクサうまー
シャキシャキした歯応えがたまらん

**大地の恵みの名無しさん** · 2017/05/24(水) 20:57:32.70

共謀罪法案通過しそうだね
山菜も対象になるんでしょ？

**大地の恵みの名無しさん** · 2017/05/26(金) 15:51:49.02

コシアブラとシドケさえあれば他イラネってくらいうまい
シドケは天ぷら以外でも色々いけるし

>>20
むしろ若干育ちすぎ
外側の殻みたいなのが開いて葉が顔を出したくらいが食い時

**大地の恵みの名無しさん** · 2017/05/26(金) 15:53:40.75

>>24
ウドに捨てるとこなしだよな
穂先の天ぷらはタラの芽よりうまいし中身は酢味噌で和えて皮はきんぴら
ものがでかいから食いでもある

**大地の恵みの名無しさん** · 2017/05/27(土) 13:58:45.65

家の近くの土手にウルイが生えてるのに気づいて俺歓喜

**大地の恵みの名無しさん** · 2017/05/27(土) 22:48:15.62

熊に襲われた事件があると
「タケノコ採りの最中に熊に襲われた模様…」
と報道されますが
きちんと
「山菜のネマガリ竹（地竹、チシマザサのタケノコ）を…」
と伝えて欲しいと思う
ネマガリ竹は普通のタケノコよりもリスクが高いんだよという問題提起をすれば再発を防ぐ効果があると思う

**大地の恵みの名無しさん** · 2017/05/28(日) 14:43:26.29

結局ネマガリタケを知らないと理解できないから同じ

**大地の恵みの名無しさん** · 2017/05/30(火) 07:55:33.09

ネマガリダケ一度食べてみたいんだけど西日本ではお目にかからないんだよな

**大地の恵みの名無しさん** · 2017/05/30(火) 22:16:18.45

中国山地にある

**大地の恵みの名無しさん** · 2017/05/31(水) 06:17:31.63

>>34
通販で売ってるよ

**大地の恵みの名無しさん** · 2017/05/31(水) 06:19:16.79

メンマ？