生トマトvsトマトジュースvs缶詰トマトvsケチャップ
トマトの栄養を取るには、
いったいどれが一番いいのか?
コストや食べやすさも考慮して一番を決めよう。 とりあえずケチャップは無いと思う
一度に大量に摂れないじゃん 今トマト高いから、
ジュースや缶詰のほうが実は安いという可能性も 自分はホールトマトを好んで使う、保存性も考えて。
生だと新鮮なうちに食べなきゃいけない。
生だと完熟前に採っちゃうけど、トマト缶の場合は完熟して
から採るからその点もいいって言わない?
缶詰最強だろ
保存効くところが
>>7
熱加えるときにビタミン関係が壊れてそう ごめん!スレ違いやけど、
焼売にケチャップ付け食べたことある?
缶詰は開封しても冷蔵庫に入れておけば48時間ぐらいは大丈夫ですよね? >19
出てこいya
omaeが詳しく解説しろよ。 >19
出てこいya
omaeの文字で詳しく解説しろよ。
今日いいともで
夏木マリ「野菜の中でトマトだけは火を通しても栄養が壊れない。」
タモさん「トマトは生より火を通した方が(栄養的に?)断然良い。」
ホントですか? >>32
>リコピンは加熱されてもほとんど消失せず、また脂溶性なので油でトマトを調理するとリコピンが体に吸収されやすくなります。
>水煮缶やトマトジュースに使われている加工用トマトは生食用のトマトより多くのリコピンを含んでいます。
なんだってさ
http://www.murao18.com/shokumotsuzenpan/tomatoricopin.html >>33
ありがとうございます。
サラダで食べてたけど今後はオリーブオイルで
肉や魚と一緒に炒めて食べるようにします。 >>33
へぇーへぇーへぇー
トマトは生食より缶詰めやジュースで利用する方が多いからこれは嬉しい トマト缶を使った簡単なレシピ教えて下さい
出来ればフライパン一つで出来るようなヤツで トマトは好きだけどトマトジュースだけは直に飲めない トマトって何日ぐらい日持ちします?
約4kg(28個入り〉で500円だったんですが、腐らせてしまいそうだったの購入しなかったんですが... >>39
八百屋ですか。そりゃあ安い。
とりあえず野菜室に入れれば7日から8日は余裕。
毎日トマト料理で使い果たす。
パスタ、サラダ、コンソメ入れてトマトスープ、フライパンでオリーブオイルと塩コショウと白ワインとケチャップでトマトを輪切りにしてトマト焼き。
ジューサーで生トマトジュース。 >>40
ありがとうございます。
明日行ったまだ販売してるようなら購入します。 >>41
トマトが安く大量にあると惜しみなく使えていいですよ。
野菜室の適度な温度はおすすめです。
あともっともっと新鮮に保存したいならトマトを並べた上に新聞紙を一枚かけておくといいです。
野菜を長く持たせるにはラップでくるんだ上に新聞紙をくるむとかなり新鮮なまま長持ちしますがトマトは別に一つずつ、くるまなくても大丈夫だと思うよ〜 縦に筋が入っているちょっと不格好のトマトが美味しいんだよなー このスレ
VSケチャップってのはいらないと思う。
闘う意味がないよ。 イタリア産ホールトマトのジュース漬け缶詰400g缶きり不用が
70円くらいで売ってたんで3缶買った。賞味期限3年くらい。
この先何が起こるかわからないので日持ちのする食材を
意識して貯めてる。ちなみにジュースの賞味期限は1年くらいみたい。
トマトは生からジュース、ケチャップ、トマト加工系レトルトまで
満遍なく利用するな。
トマトジュースに好きな具を入れて
電子レンジであたためるとトマトスープ >>47
それに固形のコンソメを入れたらもっとおいしいんじゃないかな もうイタリア缶詰トマト以外は、安心して食うことができないなぁ。
国産トマト、放射能汚染地帯のしか売ってない。
そうか。気をつけなくちゃな。
イタリアトマト缶は買ったことないけど、いくらくらいかな。高い? 安いものだと、業務スーパーとかで69円とかで購入できますよ。
7〜80円代なら十分安いかと。
缶詰ではなくパック入りの商品もあります。
・リコピンは油に溶けやすく、さらに熱を加えると吸収率が3〜4倍になる。
・リコピンは脂溶性の色素なので、加熱調理でオリーブ油など少量の油と混じり合わないと、体によく吸収されない。
・食事のほかサプリメントなどで、1日当り6〜10mg摂取するといい。
・β-カロチンもリコピンも脂溶性なので、脂質と一緒に摂ると吸収が促される。特にβカロチンは7倍にもなる(ニンジンの油いため)
・生のトマトより、加熱したものを食べるほうが利用効率がよい
・トマトジュースに油を加えて1時間加熱したものを飲んだ後には血液の中にリコピンが増えたが、
加熱しないジュースでは そ う な ら な か っ た という研究報告がある。Stahl W&SiesH,J Nutr 122, 2161-2166 (1992)
つまり、リコペンを効率よく摂るためには油と一緒に加熱したものを食べることが重要であり、
トマトジュースをそのまま飲むのは微妙ということです。 あんまりそういう研究はあてにならんな。
体がある栄養成分を欲すれば吸収率も良くなるし
逆の場合は吸収されにくくなる。そういうメカニズムが
自然に働く。
無理に油を使ってビタミンAの吸収率を高める必要は
ないってこった。
油のとりすぎは良くないし、ビタミンAを取りすぎれば
癌になる。
またひとつの食材に無数の栄養素が入っているので
ある栄養成分の吸収力を高めようとすると
他の栄養成分が犠牲になることがある。
>>52
ありがとう。
そんなに安いんだね〜
まあ150円内ならぜんぜんOKだわ。
ちなみに自分は加熱したトマトが好きだ。
オリーブオイルとトマト缶でパスタとかね〜 >無理に油を使ってビタミンAの吸収率を高める必要はないってこった。
効率よくリコピンを吸収したい人はそうすべきってこと。
そもそも「油」は食生活においてごく当たり前のように使われているので、「無理に使う」という表現は適切ではない。
>加熱したトマトが好き
いいですよねぇ おいしいですよね。
今日スーパーでイタリア産トマト缶が77円で買えました。
普通に前から売ってるやつ原産地気にしたことなかったけど、イタリア産なのね。 ケチプって…
ケチャップに水足したらトマジュじゃね?
そのまま豚肉と煮込めばなんかうまそう ホールトマトの缶詰め、ケチプ、バジル、コンソメ入れてチン。
酒はトマーテをストレート。
どんなに加工されていても、そなたは美しい
>>67
カゴメ(株)の回し者んですが、私はカゴメのトマトペーストを使ってます。
使いきりサイズで使いやすいです。カレーヌードルに入れるとチョー美味い。
ジュース一択
トマトジュースで人生何回救われたことか ケチプはカゴメ以外許さん。168円。ウマ。ケチプ。 ラップ無しでレンチンすると、弾け散るし焦げるケチプ
あーほんとだ
何で無いのか不思議だったけど夏に立ってたのな
いちおうリンク貼っとくか
ケチャップ総合スレ
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/salt/1312702077/ 不味そうで1週間放置されている生トマトにケチプ
生トマトよ、屈辱を味わうがいい キムチには入っていません。赤いのは唐辛子
甘酸っぱいのは、発酵のせい。
ケチプ(;´Д`)スレたててくれたのに過疎
トマトを日常的に摂取すると、戦闘意欲が減退するんだとさ s
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p バカチュプが痩せると思い込んで買いあさるんで値段が高騰してるな
今までのマスゴミの煽り→大量生産→ブームあっという間に終焉→投げ売り
の流れクルー? 今日たけしの家庭の医学で煮込んだトマトが花粉症に効くとかやってたから明日どうかな… >>104
まじで?w
俺、大量に飲んでた年の方が花粉症酷かったんだけど・・・ 生トマトは逆に花粉症悪化させるとかなんとか言ってたが
結局人によるっつーオチでは 生は青いうちに収穫、ジュースは絞りかすとか
捨ててるから、栄養的には缶詰最強じゃない?
イオンでトップバリューの無塩トマトジュース1リットルが138円で売ってたから、買いだめした。
後で、良く見たら中国産だった。飲んで大丈夫かな?
>>109
ダミだべ。
(´・ω・`)ショボーン たまにケチャップを食べたくなる…他はガチでサブ
ゆで卵、湯剥きしたトマト、缶詰めコーン、ケチャップ
かゆ うま >>2
でも、リコピンはケチャップの方が多いって聞いた事あるが。
俺はトマトジュース派だけど。生食は高い。 ●●●ケネディ大統領は何故、死なねばならなかったのか?●●●
http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/study/3729/1226114724/53
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朝にとって2日置いといて、追熟したトマト食べたらおいしいよ トマトピューレの瓶。
開けると炭酸水みたいにパシュっといい音がする様になったのだが、大丈夫なんだろうか?
味はあんまかわんない。しいていえば炭酸っぽい。 炭酸がでるってことは酵母っぽいよね。
なんかアルコールっぽい臭いがしないでもない。
しかし、なにが育ってるかわからんからな。
今度から冷凍保存する事にするわ 生産した地域と開封時の地域が異なれば圧力も異なる。 私の友人が
「生トマトはトマト界のヒエラルキーの最上階に位置しています」
と言っておりました ■
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■ 今週木曜オオゼキでデルモンテトマトジュース900g税込117円
しかしトマトジュースはあまり栄養がないって情報が気になる
実際のところどうなんだろうか 【食】健康によくても摂り過ぎると危険な食品 「コーヒー」「トマト」「豆腐」「水」「ほうれん草」 [転載禁止]・2ch.net
http://daily.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1422151467/ 【福島】「南相馬トマト菜園」完成 カゴメが買い取り、農業復興に期待
daily.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1453462570/ トマトベースの料理の味付けに限界を感じております。
市販のミートソースやケチャップはおいしいのに。どうやって作ってるか知りたいです。 生活再生支援ならNPO法人STAで
多重債務でお困りの方!
過去のトラブル等で借入が難しい方!
ヤミ金で借入れがある方!
総量規制オーバーや、過去のトラブル等で借入れが難しい方!
電話でのお問い合わせは無料ですので、会社にお勤めの方、自営業、フリーター、風俗・水商売など業種にかかわらずお気軽にご相談ください。
東京、神奈川、千葉、埼玉にお住まいの方優遇です。
詳しくはHPもご覧下さい。 トマトの缶詰を使って毎日野菜スープを作ってる。
トマトの缶詰ににんじん、たまねぎ、じゃがいも、大根などを入れて
コショーして、スロークッカーで煮込んで完成。
これだけ。
健康にいいと思ってるんだけど、最近トマトの缶詰が体に悪いって知った。
毎日食べたら健康によくないのかな? 若干スレチかもしれないけど質問です
ミートソースやトマトソースの缶詰って一度開けたのを冷蔵庫にラップ&輪ゴムすれば1週間位持ちますか?
冷凍する場合はラップ&輪ゴムでOKですかね?ジプロック等に移した方が良いですか? 缶に入れっぱなしは良くないよ
必ず何かに移し変えて小分けして冷凍したら? トマトも甘いものは果物程度の栄養価しかないからな。
スイカとメロンとイチゴは野菜であるが、
栄養価が果物程度だからな。
栄養で考えるなら固体トマト、トマトジュースは良くない。
果物ジュースも同じ理由だけど
野菜ジュースは加糖の「吸収が早いので」太るよ。
まあ、美味しいから、ってことならトマトジュースが一番良い。 このレス = >>156 連投です
なんでも固体が栄養良いの。栄養なら野菜も果物も固体で。調理はなるべくしない。
ミキサーは野菜でも果物でも何でも「加糖の吸収が早くなる」
食物繊維を10単位量/単位時間取って、固体でも液体でも同値の10としたら
固体だと例えば加糖の糖分は10単位量/単位時間なら液体は30単位量/単位時間
それくらい違う。ましてやミキサーに砂糖なんてぶっかけたら、
最初から赤いコーラでも飲めよ、ってくらい糖分まみれになる。 果糖(今まで字が違った。手書きだと間違えないよね)は
冷たくしたら甘くなるけどそれは太るかどうかと関係ない。
スムージーはないだろ。
例えば、砂糖水を飲んだ後にほうれん草一束食べると太るでしょ。
同じ量でも、ほうれん草一束食べた後に砂糖水を摂ったほうが太らないでしょ。
(摂るは字があってる。これもパソコンでは間違えやすい)
てゆーか私立の漢字の問題って鬼だよな。
記述式だと間違えないような漢字も、ほとんど勝手にペンが動いて字を書くくらい、
普段からたくさん文を書いているが、
選択肢だと、なんとなく、合ってるように見える字が5つ中に3つくらいある。
推測、書けば間違えない。推測、推則...、とかもあったりすると、
選択肢のせいで度忘れして、あれサンズイ要るんだっけ。
あーんさとみちゃん校閲しておいてねえー。 ユニークで個性的なパソコン一台でお金持ちになれるやり方
興味がある人はどうぞ
グーグル検索⇒『金持ちになりたい 鎌野介メソッド』
LRVJX >>145
全ての食べ物が過剰接種は体の害にしか成らないけどな 生トマト+モズク+ブロッコリースプラウトジュースにして飲んでる。モズクが喉越しを良くしてくれる。ほんまは加熱プチトマトも加えてリコピン摂りたいんやけどめんどくて デルモンテの「みんなのトマト」を飲んだけど不味い
中途半端にパインアップルや甘味料を入れてるのが致命的 デルモンテならぜいたくトマト(生トマト)を食べなはれ
すっごい濃い
ケチャップ食べてるみたいだ トマトの缶詰は缶の内側の塗装が酸で溶けて発がん性が指摘されている?
トマトジュースのペットボトルはマイクロプラスチックが多数溶け込んでいる?
って話は本当かね???
やっぱ生トマトか、せめて紙パック入りトマトジュースかね? 紙パックだってよー
紙の内側に何か塗るとか貼るとかしないと漏れるわけでよー
そんなこと言ったらよー