バナナの追熟と一緒にやっている業者が多いみたいだけど、バナナよりも
ノウハウが蓄積されていないから、いい加減な技術で請け負うところもある
みたいだ。

基本はエチレンガスだから、りんごと一緒に置くといいかも。

この辺も読むといいよ。
http://cgi2.nhk.or.jp/gatten/archive/program.cgi?p_id=P20070627