肉や魚などは入っておらず、具は卵・玉ねぎ、ピーマン・人参（全て千切り）のみ。味付けは塩胡椒ぐらいだっただろう
一流シェフが作るわけでもなく、食堂のおばちゃんが年季の入ったフライパンで手早く作ってくれた。
野菜だけでこんなに美味いのか、と思った
というわけで新米の美味い季節、ご飯料理の具に合う野菜について考えるスレッドです。
チャーハン・ピラフ・炊き込みご飯・雑炊など何でも。
探検
【チャーハン】ご飯料理の具に合う野菜【ピラフ】
肉や魚などは入っておらず、具は卵・玉ねぎ、ピーマン・人参（全て千切り）のみ。味付けは塩胡椒ぐらいだっただろう
一流シェフが作るわけでもなく、食堂のおばちゃんが年季の入ったフライパンで手早く作ってくれた。
野菜だけでこんなに美味いのか、と思った
というわけで新米の美味い季節、ご飯料理の具に合う野菜について考えるスレッドです。
チャーハン・ピラフ・炊き込みご飯・雑炊など何でも。
インゲンもなかなかおいしいよ
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/kinoko/1222773953/
しゃぶり甲斐があるし、感度も良い
こらw 罰としてこれを…
【食品】特別栽培米「やら米（まい）か」今年も人気、甘みと粘り増し…静岡浜松[10/21]
http://speedo.ula.cc/test/r.so/anchorage.2ch.net/bizplus/1224679794/
自分のだけに入れてくれ〜（つД｀）
>>16
みたいに、加熱して水が大量に出る野菜はきついけど。
ピラフにはマッシュルーム、しめじが合うよ
いかにほうれん草を細かくするかが大きな決め手だねえ
生のまま、或いは茹でてから、昔の料理本では生のほうれん草を素揚げにして使ったり
ほうれん草はシュウ酸／アクが気になる人もいるだろうしね。
でも、油はそれを若干軽減してくれる。
カキコ後、翡翠炒飯という典雅な名前wもあることを思い出した
漬物にしたのが古くなったのを、刻んだのはありだな
食感のアクセントになっておいしいですよ。
カボチャの仲間で恐縮ですが
程よい甘さが美味しさ倍増です
しゃくしゃくしておいしいよ。
浅漬けにしてご飯に混ぜてもいい。
嫌いなんだよあれ
高菜など相手にもならん
むしろキムチよりあっさりして美味そう
ツナ
かつおぶし
こぼう（ささがきにする。）
にんじん（みじん切り）
しょうゆで味付けして和風チャーハン。
大根葉は一度ゆでなくても生のまま刻んで炒めても大丈夫なもの？
茹でるか、生のを使う時は塩もみしてよく絞った方がいいよ。苦味があるかもしれないので
炒め物にするときよくそうしてる。
軽く茹で絞って小分け冷凍することにしました
チヤーハンにあう。あんかけに入れてもキレイ。
おいしいよﾎﾞｹ
チヤーハンは長ネギ派です
万能ネギだろJK
玉ネギでも万能ネギでも長ネギでも別に良いだろ。
ちなみに私も長ネギ派。
こういうのって地域差もあるんでない？
うちは白ねぎが多数で万能ねぎが幅をきかせてない地方だけど
地域によっては万能ねぎを多用するんでしょ？
レタス 大葉 茗荷 青梗菜 ほうれん草 もいいね。
洋風の炒め飯なら、定番は玉葱 ピーマン 人参 コーン グリンピースあたり？
アスパラ ズッキーニ ブロッコリー チコリ パセリ バジル もええな。
それはマジで旨そう！
今度作ってみる
棗やアンズ、ナッツなどのフルーツと炊き込んだ甘いポロ、これが絶品だったよ。
国内ではまだ見たことないんだ。また食べたいなあ。
今のところカレーのチャツネとかレーズンぐらいしか試したこと無いけど
日本では山口の夏みかん寿司か
パスタなら桃とか。
けっこう鉄板っぽかったから、納豆チャーハンなるものを作ってみたら他の素材の味風味が全部無と化したorz
オムレツなら超美味しいんだけどな・・・
明日作ろう
ネギと卵でも入れれば栄養的にもよかんべえ、と冷蔵庫開けても何にもなし(´・ω・｀)
しかし、レタスがあったので仕上げにちぎって入れて、火を止めたら、あらあら、うまいのなんの！
チャーハンとか菜飯に重宝する
>>71
大根の葉っぱはうまいよね！
おかゆに入れるのが好き。
でもあんまり手に入らないんだよなあ。スーパーだと葉っぱとってるし。
やっぱり農薬とかかかってるからか？
ついでに。
チャーハンには刻んだトマトを添える。
さっぱりしていくらでも食が進む。
ピラフにはよく生トマト入れてたなあ
葱とメンマだけでもおいしいね
読みづらいからやめろ
純粋に味付けが塩コショウだけの場合、薄味好きな人だと山ほどといっていいくらい
塩コショウを入れることになる
あと・・・考えられるとすれば、鶏がらスープの顆粒タイプのを仕込んでいたか
いずれにせよ、具材が卵と認識できて(ご飯に卵が絡んだ黄金チャーハンタイプでなくて)
かなりのスピードでおいしいチャーハンが作れるという意味で、そのおばちゃんは一流だと思う
>>55みたいな甘いご飯は、海外では結構あるらしいね
アメリカの方では干し葡萄入れて、牛乳で焚いたご飯があるらしいとかなんとか
日本でもポンジュースで炊いたご飯があるが・・・実際どうなんだろう？おいしいのかな？
ちなみにチャーハンの具材については、これって言うこだわりはなくていいんじゃないかと思う
１００人居れば１００通りの具材のパターンがあっていい、私はそう思う
ちなみにオススメは、>>1のレシピにベーコン加えた感じの奴とか
焼き鮭＋長ネギの薄切り＋＠とか
日本人の感覚からすればデザート風おかゆとかうわあってなるけど(´・ω・`)
食ったことないけど
海外では、米も豆とかと同じに扱うから、米を牛乳で甘く煮たデザートとか普通にあるみたいよ
歯ごたえがあってうまい
お粥には小松菜や筍、しいたけetc
しその色が悪くなるのがなあ・・
ピーマンとじゃこでも旨いよ。
使う油は普通にサラダ油でいいすかね
味付けは何がベストだろ
そこまでこだわってないｗｽﾏｿ
サラダ油でもゴマ油でも旨い。味付けはお好みで。
サラダ油と塩胡椒、だしの素ひとつまみでやってみようかな
余裕があるときはそこにシメジとかえりんぎ(´・ω・｀)
マメモヤシやキノコ系入れたらおいしそうだね。
100円ショップの甘栗とか入れたらパサパサになっちゃう？
すべて解決。
同士が居たな。
古漬けの酸味の出た白菜を刻んで、ゴマ油で炒めて香りづけしてから醤油味の炒飯とか旨すぎる。
まあまあ美味かった
腹は膨れたが肉系が足りず飢餓感があるんだけどｗ
野菜でもいい
もっとオカズが何かねーかなー
これじゃ腹減って寝れない
ハイミーたっぷりでっせ
ピラフと炒飯どちらともとなれば、、、紅生姜
haishin@soijpn.jp
invite@facebookmail.com
info@m.b-ic.biz
info@million-charity.com
haisin_teisi_uketuke@yahoo.co.jp
mail@the-utopia.link
興味がある人はどうぞ
グーグル検索⇒『金持ちになりたい 鎌野介メソッド』
T694I
https://himawari.2ch.net/test/read.cgi/liventv/1521106363/
たまらない刺激と痛み！
沖縄のアロエとかヘチマならやってみたいけど
レスを投稿する
ニュース
- 【滋賀】いなり寿司を万引きしたとして誤認逮捕され、82時間拘束された女性、涙ながらに苦しい胸の内を明かす… ★2 [Hitzeschleier★]
- 築地市場跡地に5万人規模スタジアム建設へ 事業者は三井不動産など [ぐれ★]
- 長渕剛が誹謗中傷に《具合が悪い》と告白…《話があるなら、来てほしい》と性被害告発の元女優に呼びかけ [フォーエバー★]
- サントリーのひろゆき氏起用「伊右衛門 特茶」広告が物議 サントリー「ご意見は今後の参考にさせていただきます」 [Ailuropoda melanoleuca★]
- コロナワクチン接種後死亡で国を集団提訴 訴状では河野太郎大臣の「2億回打って死んでる人は1人もいない」発言に焦点 ★2 [Hitzeschleier★]
- カフェオーレもプッチンプリンも…グリコ、5月中旬まで出荷できず [蚤の市★]
- 【実況】博衣こよりがえちえち学力テストをした件🧪 ★2
- 【実況】博衣こよりがえちえち学力テストをした件🧪 ★3
- 【実況】博衣こよりがえちえち学力テストをした件🧪
- 近藤同点2ランwwwwwwwwwww
- なぜジャップ連呼しなくなったのか？ 昔は日本の衰退で大盛り上がりだったやんw [205023192]
- 【情勢調査】乙武、須藤元気や飯山陽にすら負けてるwvw【日経】 [786835273]