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伝統野菜を語るスレ
0001名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2008/08/31(日) 16:04:19ID:lcbevefO
日本全国の伝統野菜を語りましょう。
京野菜、加賀野菜、尾張野菜etc。
方領大根、万願寺とうがらし、聖護院蕪、仙台雪菜、
だるまえんどう、打木赤皮甘栗かぼちゃ、守口大根、
大和すいか、赤ねぎ、加茂なす、桜島大根、さぬきしろうり、
えびいも、飛騨紅かぶ
などなど。
絶滅寸前の伝統野菜もありますよん。
0006名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2008/09/05(金) 09:36:28ID:KRn4HI6w
千住葱と松戸の矢切葱
どうみても同じ長ネギなんだが、産地が違う同一種類なの?
教えて、野菜フェチの人
0007名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2008/09/10(水) 23:06:46ID:jHWSiNRW
千住ってのはネギの品種名
根深と言ったらこいつってくらいメジャー
千住系とかいう血族を築いてる

矢切ネギは千住系の地方品種
地場でずっと採種され続けてきたからその地域の気候風土に一番合うように特化してる
味はプロでもないと判別できないと思う
0014大地の恵みの名無しさん
垢版 |
2008/12/03(水) 02:24:57ID:BYRAbtU+
秋田のしぼり大根
辛い～

JA以外のネット通販だと高すぎ
0015大地の恵みの名無しさん
垢版 |
2009/08/27(木) 10:42:48ID:+StGSMbf
ん
保守せねば
0016大地の恵みの名無しさん
垢版 |
2009/08/29(土) 06:48:37ID:uMr3qAtV
つ　暮坪カブ
0021大地の恵みの名無しさん
垢版 |
2011/10/07(金) 21:19:01.01ID:GDYXclcV
水菜をサラダで生で食うというスタイルを定着させた料理人は腹を切って頂きたい
あれは熱通してもクタッとならないからハリハリ鍋とかに使われてる意味を知れ
さっと炒めたり熱を通してもシャキシャキして旨いんだよ
生で食うやつはキチガイか草食動物だ
0023大地の恵みの名無しさん
垢版 |
2012/12/09(日) 12:15:43.45ID:rU6qDm06
在来種を家庭菜園で育てるのが趣味なんだけど、

在来種の種をもらいに行くと、結構な確立で秋篠宮様の話が出るんだよね。

この野菜をお出ししたら残さず食べてくださったとか、献上したとか、
みんなお爺ちゃんお婆ちゃんだけど、嬉しそうに話すんだよね。

絶滅寸前で細々と作ってる野菜にも目を向けてくださるなんて、
なんか嬉しいなと思ったよ。

秋篠宮家に悠仁様が誕生してくださって良かった。
0024大地の恵みの名無しさん
垢版 |
2012/12/09(日) 12:24:47.49ID:rU6qDm06
伝統野菜の種を守ってきた人々と、
それを新しいカタチで復活させた料理人のドキュメンタリー映画

『よみがえりのレシピ』

在来作物は何十年、何百年という世代を超え、味、香り、手触り、
さらに栽培方法、調理方法を現代にありありと伝える「生きた文化財」である。
しかし高度経済成長の時代、大量生産、大量消費に適応できず、忘れ去られてしまった。
社会の価値観が多様化する現代に、足並みを合わせるように在来作物は、貴重な地域資源として見直されている。
在来作物を知ることは、食と農業の豊かな関係を知ることにつながる。
地域に在来作物がよみがえり、継承されていく姿は、豊かな食を味わい、楽しむ姿であり、地域社会の人の絆を深め、創造する姿である。
この動きを日本全国、さらには世界中で起きている食や農業の問題への処方箋（レシピ）として、伝えていきたい。

http://y-recipe.net/
0026大地の恵みの名無しさん
垢版 |
2013/03/24(日) 19:35:52.31ID:TIRuS4cT
☆激しい抗議にもかかわらず、食品安全近代化法が上院で可決

食糧を抑圧する新法、「食品安全近代化法」が本日（11月30日）、米国上院で可決された。
この法律により、FDA（米国の食品医薬品局）には、
農家や食糧生産者を犯罪者にし、監獄送りにする広範な権限が新たに付与される。

票決は賛成73：反対25で可決した。
注目すべきことに、民主党は誰一人としてこの法案に反対していない。
http://tamekiyo.com/documents/healthranger/510passed.php

『米国の自家菜園禁止法がTPP締結で日本にも来る』

アメリカで「食品安全近代化法という法律が可決。
この法律の問題点は家庭菜園を営むと違法行為とみなされてしまう点で、
政府や行政に農家や食糧生産者を犯罪者として合法的に逮捕する権限を与える
https://twitter.com/BQN_yachiyo

選挙戦で「TPP反対」を唱えていた自民党議員を覚えておきましょう。
「絶対反対」がいまどうなったのか？かれらに「恥」という概念はないのか？
（日本農業新聞発表から）http://richardkoshimizu.at.webry.info/201303/article_144.html
0028大地の恵みの名無しさん
垢版 |
2014/02/01(土) 08:12:01.56ID:G7iKJSrU
過疎ってんなここ
やっぱＦ1が主流のこんな世の中じゃなかなか難しいみたいだな
0030大地の恵みの名無しさん
垢版 |
2015/07/28(火) 09:53:58.18ID:FwR7iwz2
外来の珍しい野菜が受ける世の中だからな
0031大地の恵みの名無しさん
垢版 |
2016/01/26(火) 15:22:44.75ID:aKIS3I7j
>>27
伏見甘長とカリフォルニアワンダー(ピーマン)の交配種で
出来たのは昭和に入ってからだから伝統野菜じゃないんじゃないかな
スーパーで普通に見るし
0032大地の恵みの名無しさん
垢版 |
2018/02/16(金) 01:14:16.03ID:eTX+DNhG
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1D6DA
0034大地の恵みの名無しさん
垢版 |
2019/02/05(火) 12:12:01.03ID:kVYKvZQY
江戸時代以前なんて野菜らし野菜なんてほとんど無かったからな。
0035犯罪首謀者・高添沼田の連絡先：東京都葛飾区青砥６－２６－６
垢版 |
2019/04/11(木) 08:19:33.31ID:hbOgly64
【超悪質！盗聴盗撮・つきまとい嫌がらせ犯罪者の実名と住所を公開】
①高添・沼田（東京都葛飾区青砥６－２６－６）
※盗聴盗撮・嫌がらせつきまとい犯罪者のリーダー的存在／犯罪組織の一員で様々な犯罪行為に手を染めている
　老義父は息子の嫁の痴態をオカズに自慰行為をし毎晩狂ったように射精をしている／息子の嫁をいつもいやらしい目で見ているエロ老義父なのであった
②井口・千明（東京都葛飾区青砥６－２３－１６）
※犯罪首謀者高添・沼田の子分／いつも逆らえずに言いなりになっている金魚のフン／親子孫一族そろって低能
　低学歴で醜いほどの学歴コンプレックスの塊／超変態で食糞愛好家である／醜悪で不気味な顔つきが特徴的である
③宇野壽倫（東京都葛飾区青砥６－２３－２１ハイツニュー青戸２０２）
※色黒で醜く太っている醜悪黒豚宇野壽倫／低学歴で人間性が醜いだけでなく今後の人生でもう二度と女とセックスをすることができないほど容姿が醜悪である
　異臭を流し込んでくるなどの嫌がらせを何度も繰り返ししつこく行ってくる嫌がらせ犯罪者である
④色川高志（東京都葛飾区青砥６－２３－２１ハイツニュー青戸１０３）
※色川高志はyoutubeの視聴回数を勝手に短時間に何百何千時には何万回と増やしたり高評価・低評価の数字を一人でいくつも増やしたり減らしたりなどの
　youtubeの正常な運営を脅かし信頼性を損なわせるような犯罪的業務妨害行為を行っています
※色川高志は現在、生活保護を不正に受給している犯罪者です／どんどん警察や役所に通報・密告してやってください

【通報先】
◎葛飾区福祉事務所（西生活課）
〒１２４－８５５５
東京都葛飾区立石５－１３－１
℡０３－３６９５－１１１１

⑤清水（東京都葛飾区青砥６－２３－１９）
※低学歴脱糞老女：清水婆婆　☆☆低学歴脱糞老女・清水婆婆は高学歴家系を一方的に憎悪している☆☆
　清水婆婆はコンプレックスの塊でとにかく底意地が悪い／醜悪な形相で嫌がらせを楽しんでいるまさに悪魔のような老婆である
⑥高橋（東京都葛飾区青砥６－２３－２３）
※高橋母は夫婦の夜の営み亀甲縛り食い込み緊縛プレイの最中に高橋親父にどさくさに紛れて首を絞められて殺されそうになったことがある
⑦長木義明（東京都葛飾区青砥６－２３－２０）
0036大地の恵みの名無しさん
垢版 |
2023/05/05(金) 01:08:36.14ID:ypWDQJGx
守りたい
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