大根総合スレッド

**あちょ＠漂流者Lv.1** · 2008/08/28(木) 01:56:17

彡ﾐﾐミ、
(; ﾟ - ﾟ) ＜珍しい大根や美味しい大根の調理法など

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/08/28(木) 02:05:53

餃子の、皮の代わりに薄く輪切りにした大根を使う。

**あちょ＠漂流者Lv.1** · 2008/08/28(木) 02:16:31

彡ﾐﾐミ、
(; ﾟ - ﾟ) ＜ >>2
　　　　　　　ちょっとおいしそう、でもカリッとならないんじゃないの？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/08/28(木) 02:40:24

一度、居酒屋のメニューで食べた時はそれなりになってた。
切って重石して、水分をとばしているのか、揚げてたのかもしれない。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/08/28(木) 10:47:15

こんなの見たことない！畑からアレにそっくりの大根を収穫 - 茨城

茨城県龍ケ崎市の農業萩原実さん（８３）が、家庭菜園で育てた大根の中に女性の体の一部のように見える大根を発見した＝写真。
　全体の長さは約３１センチ、太さは大人の腕と同じぐらいで直径約１０センチ。股のように見える部分の長さは長い方が約１５センチで、短い方は約１０センチある。
　近くに住む息子の自営業萩原雪雄さん（５７）宅では、大根が奥さんに似ているため
「お母さん」と命名。近所の人の「是非見たい」という声に応え縁起物として玄関に飾っている。
［記事全文］
http://namidame.2ch.net/test/read.cgi/yasai/1219844458/

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/08/28(木) 19:33:55

おめえら東京農大なめてっと大根で頭叩きわっど

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/08/30(土) 09:17:07

はつか大根もここでOKですか

大根を拍子木状に切って
ビニール袋に、お塩と一緒に入れて
揉んでからレモン汁を入れて冷蔵庫で数時間漬ける
で、そのままだと味が濃いので少し水で洗うとうまい

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/08/30(土) 21:31:46

大根はすりおろしてちりめんじゃこと和え物に

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/08/31(日) 05:07:23

これからの時期サンマのお供に欠かせないね

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/09/02(火) 14:31:33

おろしと言えば辛み大根
蕎麦はもちろん、汁物にもカラウマー

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/09/02(火) 16:39:51

そば好きの俺だが
高遠そばは、辛すぎて俺には食えん・・・

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/09/04(木) 23:58:05

ここは聖護院大根だろｊｋ
プランターでチャレンジしてるけど、去年は太らなくて失敗した

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/09/08(月) 08:16:52

大根おろしの汁をうまいこと活用できないもんか

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/09/08(月) 16:20:49

大根おろしに最適なのは、葉っぱの方？根っこの方？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/09/08(月) 18:20:50

男は黙って桜島

**名無し変更議論中 in 名無しを決めるスレ** · 2008/09/12(金) 02:09:21

>>13
絞らずに汁気たっぷりで食べる。
魚が湿るのが嫌な人は小鉢か何かに入れてしゃぶしゃぶ方式で。

**名無し変更議論中 in 名無しを決めるスレ** · 2008/09/18(木) 00:13:45

カイワレ大根を蒔いて見た
芽が出てきたけど、これは大根になるんだろうか
それとも育てるのは諦めて食べちゃう方が良いんだろうか？

**名無し変更議論中 in 名無しを決めるスレ** · 2008/09/18(木) 20:44:04

大根値上がり中＠チバ
野菜の安い中堅スーパー２Ｌが100円から180円
全国展開の超大型スーパーは、ＭかＳサイズで特価で98円　通常150円
これからの時期は大根高騰するのが普通なの？

**大地の恵みの名無しさん** · 2008/09/22(月) 08:33:28

大根おろしにかける調味料で何かお勧めない？
醤油、ポン酢、めんつゆのローテーションに飽きてきた

**大地の恵みの名無しさん** · 2008/09/22(月) 18:54:31

>>13
濃縮タイプのめんつゆなら大根おろしの汁で割り
蕎麦や冷麦にかけて食べる
サンマを食べる時に小鉢の冷麦が有ると
何か食卓が贅沢っぽい

**大地の恵みの名無しさん** · 2008/09/24(水) 12:02:43

>>20
それが贅沢と言えるお前の貧しさに泣いた

**大地の恵みの名無しさん** · 2008/09/27(土) 16:54:05

>>19
ケチャップ

**大地の恵みの名無しさん** · 2008/09/28(日) 17:50:53

味噌汁の具は大根に限る
ただし、カブラにはやや劣るけど

**大地の恵みの名無しさん** · 2008/10/02(木) 14:26:14

>>19
金山寺ミソで和える

**大地の恵みの名無しさん** · 2008/10/04(土) 14:27:31

大根おろし最高だけど、おろしてすぐ食べないと栄養なくなるんだろ

**大地の恵みの名無しさん** · 2008/10/06(月) 16:36:52

生野菜だからな
サラダと同じ感覚で扱おうぜ

**大地の恵みの名無しさん** · 2008/10/07(火) 00:03:13

女子高生みたいな感じだな

**大地の恵みの名無しさん** · 2008/10/10(金) 18:17:40

>>27
その心は？

**大地の恵みの名無しさん** · 2008/10/15(水) 02:27:16

>>26
サラダと同じ感覚じゃだめ
大根おろしの栄養の飛ぶ早さは異常
おろして５分で９０％栄養なくなる

**大地の恵みの名無しさん** · 2008/10/16(木) 18:20:35

大根は根っこ本体より茎＆葉っぱのほうが好き

**大地の恵みの名無しさん** · 2008/10/16(木) 20:28:30

女子高生って脚が太い子が多いけど、
20歳くらい以降になるとホッソリした脚の人の方が多いよね。
ホルモンのバランスの問題なの？
それともダイエットかなんかの成果？

**大地の恵みの名無しさん** · 2008/10/19(日) 09:10:24

思春期はよく食べる

**大地の恵みの名無しさん** · 2008/10/19(日) 10:54:12

>>30
おれも。こまかくきざんでごま油で炒めて塩ちょっとと唐辛子だけで味付けするの。
おいしいよ。

**大地の恵みの名無しさん** · 2008/10/20(月) 17:35:24

寒くなってきたからさっさと美味くなれ
大根サラダが待ち遠しい

**大地の恵みの名無しさん** · 2008/10/22(水) 20:29:54

柚子大根の美味しい漬け方教えて…

**大地の恵みの名無しさん** · 2008/10/26(日) 11:24:06

大根78円で4本買ってきた。
精米したから、米糠も大量に手に入った。

糠漬けにしようか、たくあん（たくわん?）にしようか･･･

**大地の恵みの名無しさん** · 2008/10/28(火) 01:12:48

>>31
ホルモンの影響
でも、中高生のときにぽっちゃり気味だった子は
２０代後半になると高確率でデブになる
二十歳くらいだと一時期何故か細くなるってだけ

中高生のときも細かった子は
中年太りもお腹が出るってぐらいで、
とんだ巨ピザにはなりにくい

**大地の恵みの名無しさん** · 2008/11/01(土) 21:18:03

>>19
なめたけと合わせてポーチド・エッグにかけるとんまいよ。

2008/11/10(月) 16:55:40

中四国・九州の一部で普通に食ってる大根料理
「けんちょう」「けんちゃん」等と呼ばれてる

基本材料
大根1/2本、人参1本、木綿豆腐1丁、出汁・醤油各適量

大根・人参はイチョウ切りまたは千六本に切る。
豆腐は重しをして水切りしておく。
大根・人参をゴマ油かサラダ油で炒める。
出汁を注いで柔らかくなるまで煮て、豆腐を崩し入れる。
豆腐に火が通ればできあがり。

油揚げ、里芋、葱、きのこ、肉類などを加えてもよい。
味付けに砂糖、みりんなどを使ってもよい。
分量も各自好みで適当に。
なお、ググるといくつかレシピがあるので参考にしてくれ。
我が家ではシンプルかつ薄味に作って山盛り食うのがデフォ。

**大地の恵みの名無しさん** · 2008/11/13(木) 09:51:54

おろす時は何を使ってますか？
鬼おろしと銅製のおろし金とで悩んでます

**大地の恵みの名無しさん** · 2008/11/20(木) 14:58:04

六甲おろし

**大地の恵みの名無しさん** · 2008/11/26(水) 21:39:57

かーちゃん刺身のツマを翌朝の味噌汁の具にするのやめてくれ

**大地の恵みの名無しさん** · 2008/11/27(木) 08:23:48

>>42
サラダで出される我が家よりは、火が通っているだけいいよ

**大地の恵みの名無しさん** · 2008/11/27(木) 14:21:11

>>42-43
無駄がないな（笑

**大地の恵みの名無しさん** · 2008/11/29(土) 05:10:47

>>21
どこが貧しいの？豊かさに感動したよ。
大根おろしの汁がもったいなくて大根おろしが楽しめなかったオレに朗報。

>>43
サラダはこわいなｗ　翌日は早起きして大根の味噌汁作ってあげなよ。

**大地の恵みの名無しさん** · 2008/12/04(木) 00:57:11

大根の味噌汁・・・
・・・食べてみたいです・・・・
Ｂｙ一人暮らし男性２９歳

**大地の恵みの名無しさん** · 2008/12/04(木) 18:50:54

そのくらい作れよ

**大地の恵みの名無しさん** · 2008/12/11(木) 13:43:32

おろした大根て、どのくらいもちますか？
栄養分とかは抜きにして、いつまで食べれるのか知りたいです

**大地の恵みの名無しさん** · 2008/12/11(木) 22:23:39

4日くらいかなぁ
味も悪くなるし色も黒くなってくる

**大地の恵みの名無しさん** · 2008/12/12(金) 11:36:22

>>49
ありがとう
4日くらいかぁ
関係ないけど、おろした大根、冷蔵庫に入れてるのに部屋が大根（おろし）くさいです

**大地の恵みの名無しさん** · 2008/12/12(金) 14:15:15

筑前煮の中に大根をプラスしました‥
うまうまです

**大地の恵みの名無しさん** · 2008/12/15(月) 18:54:55

辛いものは胃に悪い、大根は胃に良いと言われますが
辛い大根おろしとかはどうなんでしょうか？
今日家族でつかみあいの論争になりました

**大地の恵みの名無しさん** · 2008/12/25(木) 22:46:59

イメージ的には胃に悪い辛さとは違うと思われ。
胃に悪そうなのって食べ過ぎるとお尻から火が出ちゃうような食べ物じゃない？

**大地の恵みの名無しさん** · 2008/12/25(木) 23:17:41

唐辛子とかは胃にも刺激を与えるような成分なんだろうけど、
大根の辛さは舌にピリっとくる成分なんだろうと勝手に思ってる

**大地の恵みの名無しさん** · 2008/12/26(金) 12:01:41

>>52-54
大根の辛味はカラシと同じアリルイソチオシアネート
あまり大量に取り過ぎると胃には悪い

ただ揮発性が高いので腸や肛門への影響がほとんど無い点が
唐辛子の辛味物質カプサイシンと違う

**大地の恵みの名無しさん** · 2008/12/26(金) 12:05:52

ちなみにこの物質は大根の細胞が壊れ空気と触れる事ではじめて辛味を生じるので
単に切っただけの大根はあまり辛く無い

**大地の恵みの名無しさん** · 2008/12/26(金) 14:35:31

ありがとうエロイ人

**大地の恵みの名無しさん** · 2008/12/30(火) 08:47:27

関西で雑煮に使う｢雑煮だいこん」
ttp://www.radishbo-ya.co.jp/delicious/vegetasearch/ym020.html

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/01/05(月) 23:26:15

大根の葉っぱのうまさは異常

かいわれ大根もうまいね
味噌汁にして卵でとじるとうまい

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/01/06(火) 11:02:55

ふろふき大根の季節到来

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/01/13(火) 19:13:32

ツマ使ったいい料理ってないのかな？やっぱり味噌汁か？

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/01/15(木) 10:01:57

園芸板から来ますた。アイシクル(白長二十日大根)やってるんだけど、辛味があって美味しい。貝割れに育てても辛いの。
よく水で洗えば、大根のつま利用への嫌悪感も薄れるんでは？サラダ美味しいじゃん。

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/01/18(日) 18:38:07

ベランダのコンテナで廿日大根と高菜と小松菜を栽培しています
しかし、そのうち「廿日大根」の葉っぱだけが鳥に食べられてしまう
ネットをかけて防いでるのだが、それでも突っつくのだろうか、葉がボロボロに
今日も朝からヒヨドリがピイ～ピィィィ～と・・・

今度葉っぱだけ食べてみよう

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/01/18(日) 22:57:40

廿　こんな漢字初めて見たｗ

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/01/18(日) 23:02:24

十がふたつならんではつかだぜ
テキトーなんだぜ

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/01/18(日) 23:11:52

どこぞの総理大臣が書き初めで「廿十一」と書いて（間違いというわけではない）、マ
スメディアに叩きまくられていたな（笑

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/02/10(火) 03:29:25

今冷蔵庫に大根が4本ある
幸せ(ノД`*)

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/02/10(火) 18:21:59

ツマがもったいないと思う人へ
刺身盛りはほとんど買わんからわからんが、千切りなら
残しとかないでゴマだれででも和えてすぐ食べればいいんじゃないか？

ちなみに刺身は家で捌くか、冊を家で切った方がうまい

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/02/11(水) 03:53:56

働いているスーパーの刺身のツマは中国産の冷凍物だった…

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/04/01(水) 17:29:30

大根って大根おろし以外どうなんだろう？栄養的に。
野菜のビタミンとか栄養素って加熱でかなり壊れるんでしょ？
風呂吹き大根や大根の煮物、味噌汁にどれだけ価値が有るのかイマイチわからんですよ。

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/04/06(月) 20:05:41

美味い、が一番。
栄養は次かな。

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/04/07(火) 14:53:03

最近の大根買っても繊維が固くて全然おいしくない。
煮ても漬けても。私だけ？

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/04/08(水) 01:34:08

鶏や魚の唐揚げのみぞれ煮

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/04/10(金) 00:53:23

>>70
大根おろしが一番栄養損失する
おろしてからたった５分で栄養がなくなるとか聞いた

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/04/10(金) 17:17:58

>>70
加熱するのは消化を良くする為でもある。
栄養素だけの摂取で済むなら錠剤で飲めば良いと言うのは何十年前のSFだ？

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/04/11(土) 01:01:35

大根は栄養なんかほとんどないけど薬効がスゲー、と何かで読んだ

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/04/11(土) 03:00:58

みぞれ煮美味い

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/04/11(土) 03:07:39

大根葉の塩もみ美味しい

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/04/12(日) 01:36:40

大根サラダにはピエトロドレッシングか湯布院の森

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/04/13(月) 22:15:13

若干スレ違いかもしれませんが、どこに書き込んだらいいのかわからないので、ここにしました。
知り合いから自家製（農家の方ではなく趣味）の大根を戴いたのですが、ものすごくカライ大根だったので
失礼だとは思いつつ、2本放置していました。で、徐々に葉っぱが伸びているのですが、
水も与えていないのに伸びている事に（しかも横に）感動し、今すごくどうにかしてあげたいのですが、アパート暮らしで土など無く、ただケナゲにまっすぐ伸びてます…
水を与えたほうがいいのでしょうか…
判りづらいですが
http://imepita.jp/20090413/792030

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/04/13(月) 22:53:08

>>80
取って食べればいいのでは……

すごくうまそうなんだけど

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/04/15(水) 18:00:48

>>80
大根の葉は炒めても味噌汁にしてもうまいぞ

もし花を咲かせて鑑賞したいのであれば普通の園芸用土を買ってきて
袋の口を空けて大根を3分の2まで突っ込んでおけ
後は乾かぬ程度に水をやっておけば一月以内に花が咲きその後枯れる

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/04/19(日) 20:04:03

ゆずだいこん。３５くらいにあったけど、うちは

うすーく切っただいこんを、濃いめの塩水で浮かせ漬け。1時間くらいでイイと思います。ゆすいで食べてみて、物足りないくらいの塩加減になっていたら洗い流してざるに上げておきます。

漬け汁です。醸造酢（米酢やほかの酢では味が狂う）に砂糖、味の素、絞ったゆず果汁、煮きったみりんをほんの少し、ちょっとだけ塩。
割合は目分量でうまくいえないけどうまいことやってください。
ちょっと甘いかな、くらいでいいとおもいます。
そこに、みじん切りにしたゆずの皮。すきなだけ入れます。
うちは大根一本にゆず一個分の皮。
日持ちするし、風邪引かない。いまゆずが高いので残念だけど、レモンでもイケます。ごはんよりもお茶請けです。

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/07/12(日) 22:53:32

>>77
作り方教えてくれませんか？

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/09/09(水) 19:20:07

大根おろしつくったら汁がいっぱい出たので飲んでみた。
なにこの辛いの。
胃になんかぐーっと来るよ。これ体に良いの？
ふざけるなと言いたい

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/09/10(木) 00:51:02

ばっきゃろ
胃にはクスリだぜ

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/09/12(土) 12:54:19

旬の今は、サンマに大根おろし！

しかし、不作なのか？旬の時期より早い収穫なのか知らないが値が高いね…

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/10/04(日) 20:53:14

で、大根おろすのにナイスな拘りのおろし金を教えて下さいませ。

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/10/05(月) 13:59:43

ツナと和風出汁で煮込み中～夜には味の染みた大根が食える。楽しみだ。

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/10/06(火) 00:58:02

>>89
ツナの油は捨てますか？

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/10/12(月) 18:42:21

>>89
サバの味噌煮の缶詰でもなかなか美味。

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/10/13(火) 18:58:46

きょおの夕飯のメインは大根おろし！つゆだくがウマー

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/10/13(火) 20:16:48

まさに大根飯

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/10/13(火) 20:17:59

葉っぱつき大根70円だった。
本日のディナーにて葉っぱはジャコと炒める、
本体はチキンカツにたっぷりかける。

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/10/13(火) 22:16:48

>>92
いいねそれすごくいい

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/10/14(水) 17:30:37

>>88

有次のおろし金。ちょっと高いけどフワフワの大根おろし食べられる

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/10/22(木) 14:46:31

大根おろしハンバーグにかけても美味いね。
えのきのバター炒めを付け合せて大根おろしとポン酢かけてよく食ってた

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/10/23(金) 10:46:21

>>83
柚子大根イイっすね。俺も大好き。

ところで、今かぼすが出回ってるんですが、コレを使って柚子大根的なモノは
作れますかね？試した方いませんか？

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/10/24(土) 02:20:43

生で煮て焼いて・・・・
1日1本食えるから困る

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/10/29(木) 21:51:17

大根収穫したら葉っぱの方が多かった。
さっと湯がいて軽く干してから、じゃことゴマと空炒りしてフリカケにした。
ご飯に混ぜこむとｳﾏｰ。

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/10/29(木) 23:11:47

>>100
近所なら一食分２００円払う

そのくらい好きだよ大根の葉っぱのふりかけ！
いいなああああ

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/10/30(金) 08:03:31

大根のハチミツ漬が喉に良いらしい。
これからの季節に重宝しそうなので作ってみよう。

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/10/30(金) 14:40:35

水飴漬なら小さい頃舐めさせられた
確かに咳は止まってた

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/10/31(土) 17:49:58

6 ：名無し：2009/10/22(木) 23:30:39 ID:SUBS???

戸田市全農倉庫下請けの外人で年中鼻ほじってんのが複数いる。
手も洗わないで青果果実を触って出荷。クレームないと治らんね。

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/11/04(水) 10:01:19

漬物が食べたくて、大根を薄くスライサーにかけたやつを塩もみして
塩は流さずふりかけのゆかりをかけて浅漬けにしたやつうまかった。
一本の半分はこれにして食った。

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/11/05(木) 15:38:30

刺身のつま食べるよ。昔は残してたけど。
肉料理に野菜が添えられてるものだと思う。刺身の他に野菜料理並べると食べる気しないけど、刺身単品だとつまも旨くなった。肉と野菜のバランスってかな。

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/11/05(木) 17:01:28

刺身のつまは多過ぎて余ったら、よく水にさらしてサラダに入れちゃう。
シャキシャキして美味しい。

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/11/05(木) 18:20:25

刺身のつまでメシを食うのが好き
刺身の味がダシになってうまい

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/11/05(木) 19:30:44

【新野菜】「黒ダイコン」の流通が始まるよー
http://namidame.2ch.net/test/read.cgi/poverty/1257336575/

これはうまいのかな

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/11/08(日) 20:09:45

辛いダイコンだな。イタリアの大根なんかが黒いよ。
育てるなら
ttp://sakata-netshop.com/shop/item_detail?category_id=171&item_id=13237

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/11/08(日) 22:59:39

ふろふき大根ウマァァァ。葱を細かく刻んで米味噌に混ぜた葱味噌としょうがと酒、砂糖を混ぜ煮た甘辛い八丁味噌。二種類用意し交互に塗りたくって食べた。一本ぺろり。

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/11/10(火) 09:37:57

みそしるに入れたいのだが、やや調理しにくい。野菜は包丁を使わないではさみで切ってるから。
だからみそしるにははさみで切りやすいわけぎを入れている。

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/11/10(火) 14:40:27

なんで包丁使わないの？

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/11/10(火) 20:31:41

>>112
おろして、みぞれ汁にすれば？

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/11/11(水) 20:55:34

大根カレー大根チャーハン大根ラーメンうまー(*´д｀*)

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/11/14(土) 06:00:33

大根ステーキ

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/11/14(土) 07:22:56

水炊きに入れた大根うまうま

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/11/14(土) 21:31:02

やっぱおでんだろ

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/11/16(月) 04:35:43

>>112

包丁使いたくないならスライサーとかピーラー使ったら？

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/11/17(火) 02:13:35

とうとう柚子の季節がやって参りましたー！柚子大根漬けるぜー！

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/11/17(火) 09:06:35

大根切ったら中が黒くなってました。
食べない方がいいのでしょうか？
土曜日に買ったものです。

一応こんな感じです...

http://imepita.jp/20091117/324590

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/11/17(火) 17:34:50

>>121です。

質問スレで解答いただき解決しましたm(｡_｡)m

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/11/20(金) 13:05:29

大根薄切りにして豚肉と一緒に酒ふりかけて
レンチンしてきざみネギたっぶりポン酢で喰うと
最高にうまいよな。

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/11/22(日) 13:17:04

>>123
真似してやってみたよ
シンプルで美味かった
豚がいい仕事するねｗ

自分は洋風大根ステーキにはまり中

輪切りの大根をコンソメで煮て、最後にバターでソテー
トロ旨です

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/11/23(月) 20:06:18

大根と牛肉の煮物上げ　初めて作ったが美味しかった。

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/12/05(土) 12:26:25

見切り品の大根一本50円を丸ごとゆず大根に仕込んだぜ。ゆずは一個128円だったがな。

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/12/06(日) 03:21:47

農家です。
大根豊作みたいで、安すぎ。（１本80円）
うちの打木源助大根＠100円で売れないかな。
おろしで絶品なのに・・・。

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/12/06(日) 10:47:02

http://imepita.jp/20091206/382410

大根にち○こ生えてた

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/12/08(火) 01:42:49

>>127
近くの直売所は1本75円…
農家儲かるのかよと聞きたくなる
他にも、
キャベツ1玉80円･白菜1株130円･ほうれん草1袋50円…

日本の農家が心配だ

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/12/17(木) 19:21:45

晩の献立は大根のみそ汁と大根飯に大根のなますです。ボーナス無いから質実につつましく本年は乗り切るよ。

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/12/17(木) 19:31:56

大根の下ごしらえに米の研ぎ汁使うのはなんでだろう？

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/12/17(木) 22:04:11

>>131
辛味とえぐみが吸着して取れるらしい
20分ぐらいとぎ汁で茹でて、水で洗い流してから煮汁で煮ると味染みもよくて美味い。

近所の人から大量にもらうので、風呂吹きにしたり塩もみサラダにしたり
油揚げと煮たり大根おろしにしたり飽きずに楽しんでます。感謝

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/12/17(木) 23:28:57

知り合いから大根４本もらった・・・
消費しきれるだろうか

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/12/18(金) 00:07:03

>>133
新聞紙にくるんで冷暗所におけば、二週間以上もつと思うよ。

切り干しにするのもオヌヌメ。

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/12/21(月) 01:02:47

輪切りおでん大の大根を透けるような透明に茹であげたいのですが、とぎ汁で茹でるとそうなりますか？
つけ置きや水変えは不要でしょうか？

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/12/21(月) 09:22:46

>>128
この大根オス♂だな

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/12/21(月) 14:39:32

たくあん漬け始めたぞー！
来月下旬から食べられそうだ。
うまくできますように。

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/12/29(火) 00:57:28

最近大根を買うと煮物にしただけで1日で1本食ってしまう。

**大地の恵みの名無しさん** · 2010/01/29(金) 09:52:39

>>135
最初はとぎ汁で茹で、水を替えたらとろ火でゆっくり煮込むと透明になる

最近は柔らかく煮た大根をコンソメと角切りベーコンでさらに煮込んで
ポトフ風にして食べるのが家族のお気に入り
つぶつぶマスタードがよく合う

**大地の恵みの名無しさん** · 2010/01/31(日) 16:31:59

>>139
いろんな料理本みたけど、載ってなくて助かりましたありがとうゴザイマス。

早速やってみますー。
上手く出来るといいな～。

**大地の恵みの名無しさん** · 2010/02/16(火) 13:15:13

この時期はやっぱおでんだね
葉と余った部分はチャーハン

**大地の恵みの名無しさん** · 2010/02/16(火) 22:08:00

大根サラダ美味いですね。
千切りにして水を張った容器に入れて保存。
大根の保存水は味噌汁や炊飯に使用すると甘みが出るよ。

**大地の恵みの名無しさん** · 2010/02/18(木) 11:43:12

>>142
>千切りにして水を張った容器に入れて保存
ビタミンCを捨てるんですね

**大地の恵みの名無しさん** · 2010/03/22(月) 02:06:01

秋に取れたのをいまさら食べてるんですが
からくないです
栄養損なわれてるんでつか？
ぴりっとからいのが好きです

**大地の恵みの名無しさん** · 2010/05/19(水) 15:50:10

クリームシチューに入れるとおいしいよ

**大地の恵みの名無しさん** · 2010/05/27(木) 09:24:46

おろし蕎麦うまいです

**大地の恵みの名無しさん** · 2010/06/03(木) 07:22:06

炒めて砂糖白だしで味付けして卵とじ

**大地の恵みの名無しさん** · 2010/06/04(金) 15:24:36

白い女神

**大地の恵みの名無しさん** · 2010/06/04(金) 15:40:01

切干大根のお漬物おいしいよ

**大地の恵みの名無しさん** · 2010/07/07(水) 01:37:40

>149
水に戻しただけで出汁汁につけるわけ？

**大地の恵みの名無しさん** · 2010/09/18(土) 18:23:14

大根を毎朝２切れづつ焼いて食べるのを長年の習慣にしている

**大地の恵みの名無しさん** · 2010/09/21(火) 21:11:31

>>151
焼いた大根になにかつけて食べてる？
お薦めのタレを教えてくだされ

**大地の恵みの名無しさん** · 2010/10/02(土) 04:38:21

大根煮た奴、弁当に詰めて持って行きたいんだけどなぁ
弁当箱開けた途端に周りから臭ぇって苦情がくるんだよあ

なんで臭うの？
たくあんにしても臭ぇって言われた

コンビニのおろし蕎麦買って行った時も冷蔵庫が臭くなるから持ってくんなとババァに言われて
事務所の窓全開にされて翌日から冷蔵庫にｼﾞｬｲｱﾝﾄｷﾑｺが入ってた

ばばぁ、てめぇ一生大根食うなよな
俺、大根大好きなんだよ！

**大地の恵みの名無しさん** · 2010/10/06(水) 14:51:21

臭えから寄るな

**大地の恵みの名無しさん** · 2010/10/11(月) 14:11:46

ソバといえば辛味大根も欲しいがナカナカ手に入らん

**大地の恵みの名無しさん** · 2010/10/11(月) 19:33:35

>>153
次は大根のぬか漬け弁当に入れてけ

**大地の恵みの名無しさん** · 2010/10/14(木) 17:32:05

>>153
ババアが大根駄目なだけだろ
毎日大根持ってってババアに臭いかがせてやれ

**大地の恵みの名無しさん** · 2010/10/16(土) 03:32:37

毎日、大根おろし食べてます。辛いのが好き

**大地の恵みの名無しさん** · 2010/11/04(木) 03:13:17

>>156
関係あるから言ってんだろうが馬鹿が
意味も理解出来ない奴が何で関係無いって言い切れるんだ

**大地の恵みの名無しさん** · 2010/11/04(木) 18:47:19

はてどこの誤爆やら。

**大地の恵みの名無しさん** · 2010/11/25(木) 10:22:27

大根勝手に食べた娘に包丁振り回した８２歳父親を逮捕…兵庫

　兵庫県警網干署は２２日、大根を勝手に食べた長女を包丁で殺害しようとしたとして、姫路市網干区の無職
・粟田冨男容疑者（８２）を殺人未遂容疑で現行犯逮捕した。

　網干署によると、粟田容疑者は２２日午前１０時４０分ごろ、家にあった大根の半分を、長女が大根おろしにして
食べたことに立腹。「やったろか」「いてもたろか」などと言いながら自宅で刃渡り４２・５センチの包丁を振り回し、
無職の長女（５５）を殺害しようとした疑い。長女は長さ約１メートルのつえで身を守りつつ逃げたといい、両者ともに
けがはなかった。

　粟田容疑者の妻（７８）が「家の中で娘と父親がけんかしている。父親が包丁を持っている」と、午前１０時４２分に
１１０番通報。約１０分後に署員が駆けつけると騒動は収まっていたが、事情を聞いた上で逮捕した。

　粟田容疑者は「包丁は脅かすために振り回した。刃物を持ち出して悪かった」と供述。同署は殺意があったか
などについて調べを続ける。

（2010年11月24日11時15分スポーツ報知）

http://hochi.yomiuri.co.jp/osaka/gossip/topics/news/20101124-OHO1T00088.htm

**大地の恵みの名無しさん** · 2010/11/26(金) 17:53:38

産直市場で時給２８００円のバイトがあるよ。内容は誰にでも出来る大根抜きです。山中で一人作業です。携帯は届きません。時々、猪が大根を食べに来ます。

**大地の恵みの名無しさん** · 2010/11/27(土) 23:27:44

親子丼にしようとしたら玉ねぎがなくて大根入れたら美味しかった

**大地の恵みの名無しさん** · 2010/11/29(月) 06:18:12

クリームシチューに入れておいしい

**大地の恵みの名無しさん** · 2010/11/30(火) 00:56:21

大根炒めて白だしと砂糖で味付け
卵とじにする

**大地の恵みの名無しさん** · 2010/12/02(木) 00:47:14

アラレちゃんに大根丸かじりしてるシーンがあって、すげーうまそうでいつかやってみたいと思ってた

**大地の恵みの名無しさん** · 2010/12/21(火) 17:42:56

切り干し大根のサラダおいしい

**大地の恵みの名無しさん** · 2010/12/21(火) 18:22:02

鶏や魚のから揚げのみぞれ煮

**大地の恵みの名無しさん** · 2010/12/22(水) 19:19:58

焼肉にはポン酒と大根おろし

**大地の恵みの名無しさん** · 2010/12/22(水) 21:29:53

>166
たぶんラジコンボーイ？で減量のため大根かっ喰らってるの見た時
そんなこと思ったわ

**大地の恵みの名無しさん** · 2010/12/25(土) 08:46:07

鯵の天ぷらのみぞれ煮ウマー

**大地の恵みの名無しさん** · 2010/12/26(日) 01:09:50

水炊きは本当は大根がうまい

**大地の恵みの名無しさん** · 2010/12/27(月) 18:36:41

大根を揚げてポン酢で食べる

**大地の恵みの名無しさん** · 2010/12/28(火) 09:22:28

雑煮の大根うめえ

**大地の恵みの名無しさん** · 2011/01/12(水) 00:59:34

大根おろし食べると尿がたくあんの匂いになりませんか

**大地の恵みの名無しさん** · 2011/01/12(水) 22:25:15

大根、かいわれ、ゆずのサラダ作ったら結構当たりで、犬と取り合いになった

**大地の恵みの名無しさん** · 2011/01/24(月) 19:45:49

巨大大根、すり下ろすのも食べるも一苦労　広島

　長さ１メートル、重さ１２キロもある大根のすり下ろし競争大会が２３日、広島県尾道市であった。
巨大な大根を普通サイズのおろし金でするため、参加者はみな悪戦苦闘。

　市販の青首大根と同じ種類。主催の健康食品製造販売会社「万田発酵」（同市）が、宣伝用に高い
栄養価をもつ自社開発の特殊肥料で育てた。食味もいいという。

　５分間の制限時間ですり下ろした量は優勝者でも１．７キロで、残りの約１０キロは「お持ち帰り」に。
「家で全部食べるのは無理。近所に配ろうか」と悩んでいた。
.
http://www.asahi.com/national/update/0123/OSK201101230052.html

**大地の恵みの名無しさん** · 2011/01/25(火) 03:03:25

よく間食やおやつ代わりに、ヘルシーに大根スティックを食べる。
キムチの素,味噌をつけて食べるのがお気に入り(´∀｀)

**大地の恵みの名無しさん** · 2011/01/26(水) 01:13:21

大根育ててる
葉っぱも根も食えてイイ

**大地の恵みの名無しさん** · 2011/01/28(金) 01:02:11

犬にやったらあせって喰ってる

**大地の恵みの名無しさん** · 2011/02/03(木) 23:58:38

セクシー大根に主婦ら苦笑　長岡京の貸農園で収穫
http://www.kyoto-np.co.jp/sightseeing/article/20110202000056

【野菜/京都】セクシー大根に主婦ら苦笑　長岡京の貸農園で収穫
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/femnewsplus/1296622863/

**大地の恵みの名無しさん** · 2011/02/14(月) 15:04:56

くだらん

**大地の恵みの名無しさん** · 2011/04/21(木) 19:18:13.16

長崎出身だが、ゆで干し大根というのがある。

その名のとおり一度ゆでてから干すんだが、ひものような切り干し大根と違って乾物とは思えない風味。

**大地の恵みの名無しさん** · 2011/05/19(木) 17:53:25.55

大根食べ続けてたら胃丈夫になるかしら？

忍法帖【Lv=11,xxxPT】 · 2011/05/25(水) 11:53:02.71

胃には大根もいいけど、ご飯(白米)をちゃんと食べようね
脳と自律神経にはぶどう糖
胃腸を動かすのは脳と自律神経だよ
主食大事。そして油っこいものは控えよう

**大地の恵みの名無しさん** · 2011/07/04(月) 19:55:42.37

ご飯に刻んだ大根を混ぜ込むのがいいな
かさ増えるのにヘルシーだし

**大地の恵みの名無しさん** · 2011/07/06(水) 00:31:01.05

>>186
炊飯前に投入か、炊飯後に投入して混ぜるのか？
それと味は付けるの？

**大地の恵みの名無しさん** · 2011/07/10(日) 23:57:20.24

172>>
いえてるな。

**大地の恵みの名無しさん** · 2011/07/13(水) 05:08:05.47

お粥作る時に、賽の目に切った大根を投入。やわらかく煮る(´∀｀)ｳﾏｰ

**大地の恵みの名無しさん** · 2011/07/13(水) 17:50:16.12

>>187
炊飯時に投入したらほっくり柔らかいけど
歯ごたえが欲しければ後から入れるのもいいな
シソとかノリとか入れてもうまい

**大地の恵みの名無しさん** · 2011/07/13(水) 17:50:51.60

あ、味付けは好みで塩とか出汁醤油とかかな

忍法帖【Lv=7,xxxP】 · 2011/07/14(木) 17:23:24.84

炊きあがったご飯に混ぜ込む場合は、大根に塩味をつけておいたほうがいいよね。

**大地の恵みの名無しさん** · 2011/07/15(金) 17:12:37.21

おろしそばウマーヽ(´ー｀)ノ

**大地の恵みの名無しさん** · 2011/07/16(土) 01:02:12.37

>>190-192
炊飯時投入と炊飯後投入と、いろいろ試してみるよ。

**大地の恵みの名無しさん** · 2011/07/16(土) 10:57:07.39

<<敵国>>反日韓国企業製品の不買運動に御協力ください！ <<韓国企業製品>>
【飲食系】
ロッテ（菓子・アイス）、ロッテリア、バーガーキング、銀座コージーコーナー、白木屋、笑笑、笑兵衛、魚民、暖暖、和吉（居酒屋）
安楽亭（焼肉・飲食店）、天下味（焼肉）、平壌館（焼肉）、モランボン（焼肉調味料）、JINRO（焼酎）、両班岩のり（海苔）、クリスピー・クリーム・ドーナツ
【スーパーコンビニ】
イトーヨーカドー、ジャスコ、セブンイレブン
【生活用品】
アムウェイ（調理用品、浄水器、化粧品、洗剤、栄養補給食品）
【電化製品・I T系】
サムスン(Galaxy S、Galaxy Tab、TVなど)、LG電子、DAEWOO（電化製品）、ソフトバンク系列　<個人情報売買で手に入れた資金を北朝鮮に送金>（Yahoo!BB、Yahoo!Japan、IPRevolution、BBiX、日本テレコム、C&WiDC）、ライブドア、楽天、ブロードバンドネットワークス
【娯楽】
パチンコパチスロ（7～9割が在日朝鮮・韓国系企業）、歌広場（カラオケ）、千葉ロッテ（プロ野球）、漫画広場（漫画喫茶）
リネージュ、リネージュII、ギルドウォーズ、雀龍門2、タワーオブアイオンなどのオンラインゲーム
【TV、出版、書籍】
幻冬舎、TSUTAYA、ソフトバンクパブリッシング（書籍・雑誌「ネットランナー」など）、イエローキャブ（セクシータレント事務所）
【金融】
サラ金（ほとんどが在日朝鮮・韓国企業）、青空銀行、朝銀（破綻後は「ハナ信金」）、Eトレード証券
【量販店】
オリンピック、ドン・キホーテ
【交通】
大韓航空、アシアナ航空、MKタクシー、東都自動車交通、日の丸自動車、グリーンキャブ
【自動車メーカー】
ヒュンダイ

**大地の恵みの名無しさん** · 2011/08/01(月) 18:01:11.51

二十日大根に味噌をつけると美味い

間引き大根だから市場には出回ってないけど
農家や家庭菜園してる人ならわかるね

**大地の恵みの名無しさん** · 2011/08/06(土) 07:55:56.92

自家製なめ茸と大根おろしの、なめ茸おろし最強過ぎる
それと、焼き海苔、ほかほかご飯
今日の朝ご飯

**大地の恵みの名無しさん** · 2011/09/12(月) 15:37:54.32

もうすぐ北海道・青森の大根がなくなりそうなので
冷凍保存で良い方法ありませんか？おろし以外で

**大地の恵みの名無しさん** · 2011/09/20(火) 18:56:52.89

大根高いわ

**大地の恵みの名無しさん** · 2011/09/22(木) 17:17:15.16

高すぎる。
おでん材料ほぼそろってるのに。