私も一つ推理を(笑)
山梨県には店舗兼住宅の小さい寿司店って多いんだけど、
まるで店主の家庭のリビング状態になってる店を何軒も見てきました。
子供がカウンターで宿題してて、弟が横で絵本みてる。
奥さんは赤ちゃんおぶって店を切り盛り。
店主はオーダー入るまで地元の常連(友達？)と飲んでる。
もう、他人の家の茶の間に居るような気まずさ(笑)
こんなカオスな店が山梨県では珍しくないです。
山梨県では、こういった店は自然淘汰されずに残ってしまう不思議ワンダーランドなんです。
地縁血縁のなせる業ですね。
私と旦那は【お店探険】が好きで、アチコチの店にフラりと入るのを半ば趣味にしてます。
だから、カオスな店も楽しんでます。
すでに「客商売」である事を放棄してる店舗も相当な数ありそうですよ。
