もし世界的な食料危機が起き、日本への食料品の輸入が途絶えたらどうなるのか。
東京大学大学院農学生命科学研究科教授で食料安全保障推進財団理事長の鈴木宣弘氏は、「農水省は『一日三食イモになる』と予測している」と話す。


食糧危機になってもイモは食える
イモは最高だ！