>>277
その客には裁判を受ける権利があるので、
裁判所に訴えること（民事訴訟）は可能。ただし訴えが認められることはないだろう。

というか、相手の主張は不当要求だから、それによる解雇なり退職勧奨は違法。
あなたがそのお店をやめる必要はない。
もし結果的に辞めるにしても解決金名目で幾ばくかもらって当然の事案。
弁護士に相談すべし。