生前贈与のことで教えてください

義父が、ここ10年で義妹に350万、900万、300万、200万などけっこうな額を一括で渡しています
お互い贈与税のことを全く考えていないらしいのですが、
もし贈与税を払うとしたら、いつどういうタイミングで払うのでしょうか
税務署には贈与してることがわかるものなのでしょうか