肉食文化の短い日本では家畜の内臓は長らく食べられなかった
肉食文化の長い欧米では家畜の内臓の料理は沢山ある
美味しんぼでもあったな
美味い牛肉を食った外人がこの牛の内臓も食べさせろと言っていたのが