>>134
置けば置くほどってのは無いんじゃない？
発酵って腐らせてる事だからあんまり置くと良くないと思う
味噌や漬物も発酵食品だけどきっちり管理した所で発酵させてるしあんなのでも古くなれば味が変わるから置きすぎは良くないんじゃないの？