体重、ウンチの色、鼻の色の変化、毛並みの色艶
素人的な判別法はこんなもん

継続的に体重量って平均値を把握すると体調不良とか分かりやすいよ
ただ羽の生え代わりの時期はエネルギー使うから具合悪そうに見える時もある