そのバランスを考えながら献立を作るのはとても理論的で楽しい。

ご飯に納豆をかけたりするのは最高のバランスだ。

まずは一杯のビールは『弱酸性』。

肉を食いながらワインを飲むのも最高。

醤油や味噌などの植物由来で塩分というミネラル豊富な、『強アルカリ性』の発酵食品。
刺身醤油の味を感じながら日本酒を飲むのも最高。