赤身肉・加工肉のヘム鉄・飽和脂肪酸の害は、腎臓病・糖尿病のリスクなのは要注意
肉を食べ過ぎると糖尿病リスクが上昇
http://www.dm-net.co.jp/calendar/2017/027327.php
◆ 赤身肉や加工肉を食べ過ぎると糖尿病リスクが上昇
◆ 肉に含まれるヘム鉄がβ細胞にダメージをもたらす
◆ 赤身肉には飽和脂肪酸も多く含まれる
> 今回の研究はアジア人を対象としたものだが、
> 欧米の研究でも、
> 肉を過剰に摂取すると一貫して糖尿病の発症リスクが上昇することが報告されている。
◆ 赤身肉を過剰にとると腎臓病リスクも上昇
