この肉たまに食うけど
まずラードで焼く
塩胡椒して表面だけ焼いたら蓋して超弱火か余熱で１０分くらい置いたら出来上がり
あとはわさび醤油で食う
絶品とは言わんけどかなり旨い
とにかく焼きすぎない事
焼きすぎたら固くなって終わり