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【個人経営】飲食店 137皿目【オーナーシェフ】
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0001名無しさん@お腹いっぱい。2020/11/24(火) 18:10:15.22ID:HR4rZuhO0
個人経営飲食店の経営者が互いに有益な情報を交換したり、愚痴を語り合う場です。
古参新参関係なくルール違反はお断り致します。
調理作業者兼経営者の為のスレですので、調理のみ、経営のみ被雇用者など立場が異なる場合は混乱を避けるため自分の立場を明かした上ででの書き込みをお願いします。

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>>970以降、他の方は次スレが立つまではレスを控えて下さい。
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前スレ
【個人経営】飲食店 134皿目【オーナーシェフ】
https://mao.5ch.net/test/read.cgi/management/1597628201/l50
【個人経営】飲食店 133皿目【オーナーシェフ】
https://mao.5ch.net/test/read.cgi/management/1595875080/l50
【個人経営】飲食店 135皿目【オーナーシェフ】
https://mao.5ch.net/test/read.cgi/management/1600229287/
【個人経営】飲食店 136皿目【オーナーシェフ】
https://mao.5ch.net/test/read.cgi/management/1602666715/
0002名無しさん@お腹いっぱい。2020/11/24(火) 18:13:01.28ID:1jBck1k00
大阪時短要請21時まで
50万やるよ
北区中央区のみな
0003名無しさん@お腹いっぱい。2020/11/24(火) 18:20:34.18ID:1jBck1k00
あくまで酒を提供する飲食店
対策してない店には休業要請 協力金なし
0004名無しさん@お腹いっぱい。2020/11/24(火) 18:51:01.27ID:fxBq+d9g0
いいなー
うちもクラスター出て休業要請来ないかなー
0008名無しさん@お腹いっぱい。2020/11/24(火) 21:26:02.54ID:IoMCQZkW0
コロナ禍でキッチンカーやり出した人いますか?
平日3〜5万
土、日 7万〜8万
て業界的にどうなんでしょうか?
売る店はどれくらい売るんでしょう?
知ってる方いますか?
0009名無しさん@お腹いっぱい。2020/11/24(火) 21:46:41.83ID:2QLlSfDl0
ぼんすけも大変みたいだな
雇われの時のオーナーの気持ちもわかってくれたかな?
コロナだろうがオーナーに給料よこせと詰め寄ったのを反省してるかな?
0010名無しさん@お腹いっぱい。2020/11/24(火) 22:23:12.15ID:COP2iYy50
>>9
給料もらうのは当然だろ
0013名無しさん@お腹いっぱい。2020/11/25(水) 08:33:52.51ID:6qMMkd7n0
田舎だが近くでクラスター出たけど昨日なんて全滅してるわ
昼がまだいいだけマシ、夜休みにして買い出し行ったけど居酒屋、スナックは休業、いつも人気のラーメン屋ですら二台くらいしか車がない
0014名無しさん@お腹いっぱい。2020/11/25(水) 10:50:32.60ID:GyqlD0z70
>>9
あいつは給料だけじゃなくて、
次店舗を出店するために蓄えてた金(妄想)まで出せって迫ったんだろ。
それで出せない(正論)となって逆ギレして辞めたんだから真のクズ。
再生回数の手助けになっちゃうからその回しか見てないけどもう十分。
これ以上も以下もない。あの勘違い度合いから言って敗北宣言なんてしないだろ。
これ以上見る価値無いからここで話題にするのは辞めようぜ。
0015名無しさん@お腹いっぱい。2020/11/25(水) 11:07:21.21ID:GyqlD0z70
東京の時短要請は10時までになりそうだな。今週末から18日までらしい。
協力金が幾らなのかが気になるな。
前にも書いたがウチは元々10時半閉店だからラッキーではある。
ただ、結局は警戒心が強まるから全体として売り上げは落ちるんだよな。
0017名無しさん@お腹いっぱい。2020/11/25(水) 11:46:45.05ID:XusMYHeE0
ぼんすけは経営者だって言ってたのに
ある日突然、本当は雇われ経営者で赤字経営だからオーナーから取り分貰えないって言われてブチ切れたんだよな
経営任されておきながら大赤字ぶっこいて給料貰えないってさぁ
0020名無しさん@お腹いっぱい。2020/11/25(水) 13:43:06.73ID:J9qQub1C0
今日は久々に外に並ばれてテンパったわ
と言っても席を間引いてるから実際はそうでもないんだが
体が暇に慣れてるからプチパニクった
0021名無しさん@お腹いっぱい。2020/11/25(水) 13:53:36.73ID:7c5R8QXk0
gotoの客は水しか飲まない
ウチはgoto使うのは最低3000円からと決めてるんだがこれまでの積算ポイントと地域振興券使って実質無料(その場では)で帰っていく奴もいる
それはいいんだがガキが支払いする時、女の子とチケットで割り勘しているのを見ると本当に情けなくなってくる
セックスする女の飯代くらい払えない男
そんな男としか付き合えない女
もうそういう時代なんだな
0023名無しさん@お腹いっぱい。2020/11/25(水) 14:12:23.40ID:8wxKSeGD0
割り勘は別に勝手にしろって思うが会計ときにグダるウザいわ
例えば2910円ときに
散々財布かき回した挙げ句、連れに10円ない?とか言い出して連れはそこからバックから財布出して漁って無いってパターン
結局3000円出すんだが
数十秒無駄
どんだけ仕事出来ないカスなんだと思うわ
0027名無しさん@お腹いっぱい。2020/11/25(水) 16:02:02.29ID:8wpjTt8p0
>>26
まだ時短要請は出てないで

結局居酒屋はよっぽど実力か今までの積み重ねが無いとアウトなんだよなあ
給付金で赤字覚悟ならいいかもしれんけどさ
ワタミが焼肉屋に切り替えたりガストが220店舗くらい閉めるのを決めたのが一つの証明
↑の夫婦開店動画もそうだけど時期ってのはあるよね
0028名無しさん@お腹いっぱい。2020/11/25(水) 16:06:17.25ID:DLEU7+WA0
観光地で営業しているが、どこの飲食店も前年比100%超えてると言ってる。
うちもだが。
goto様様や。
0029名無しさん@お腹いっぱい。2020/11/25(水) 16:06:35.73ID:8wpjTt8p0
ワクチンが認可されてそれが一般にも処方されるようになってそしてコロナ感染者が目に見えて激減する

オリンピック実行の為か知らんけど一応来年春までに日本でも普及させるみたいなこと言ってたけどということは来年4月まではこんな雰囲気だと思う

もし間に合わなくてもっとずれ込んだら秋までとか?
日本は金の力で早めにワクチン貰うと思うけど他の途上国はまだまだ後になると思うから旅行業界は来年いっぱいも瀕死じゃないかな(汗)
0031名無しさん@お腹いっぱい。2020/11/25(水) 16:58:27.29ID:7c5R8QXk0
楽観視だとは思うがそこを乗り切ったらワクチンが出るから復活すると見ている
0035名無しさん@お腹いっぱい。2020/11/25(水) 17:38:46.32ID:VfAItsaV0
コロナ対策していないしガイドラインも守ってない店だけど休業じゃなく時短でいいんだよね?
0039名無しさん@お腹いっぱい。2020/11/25(水) 18:34:39.64ID:QkpExbFC0
時短するだけで40万ももらえるなんて嬉しみしかないやん
超うらやま
0041名無しさん@お腹いっぱい。2020/11/25(水) 20:32:58.71ID:5CoizA830
1万円なんだけど良い?と聞いてるく奴もウザい
レジ袋要りますか?と同じ
黙って1万円札出すか、1万円だけどごめんなら良いが
こちらに返答を求めるなと
0042名無しさん@お腹いっぱい。2020/11/25(水) 20:36:02.42ID:5CoizA830
東京は時短で40万円か
埼玉は貧乏だからあっても5万円fだな
前回休業で10万だったから
0046名無しさん@お腹いっぱい。2020/11/25(水) 21:51:52.25ID:jmgDfJ7e0
しかしGOTOで全国に旅行に行け
飲食店に行けと促しておいて感染者増えたから自粛しろとかこの国はアホなのか
0047名無しさん@お腹いっぱい。2020/11/25(水) 22:04:11.83ID:BvraEX6R0
イートのぐだぐだは凄いな
サイト予約でエンジンかけて紙クーポンで忘年会だーっ!みたいな絵を描いてたのかなあ
0049名無しさん@お腹いっぱい。2020/11/25(水) 23:27:46.56ID:BsMsvqC40
>>47
予約有り忘年会有りばかりが飲食店じゃないからな
こんな視野狭窄が設計したんだからグダグダにもなりますわ
0050名無しさん@お腹いっぱい。2020/11/25(水) 23:31:44.38ID:QkpExbFC0
>>46
何を今さら
0051名無しさん@お腹いっぱい。2020/11/25(水) 23:33:33.09ID:BsMsvqC40
しかも
トラベルも旅行が悪いんじゃなくて行った先で飲み食いしてそこで感染すると
結局、酒飲んで飛沫飛びまくりが悪いんであって
飲食自体が悪いんじゃない
つまり
イートインでの酒の提供をストップすれば良いんじゃないか?
0052名無しさん@お腹いっぱい。2020/11/25(水) 23:50:48.67ID:OcVF0GI+0
飲み物はストローで飲んで料理もジューサーミキサーでやってストローで飲めば1ヶ月で日本はコロナ解決するんじゃね?
0053名無しさん@お腹いっぱい。2020/11/26(木) 00:09:37.90ID:enVvOmKB0
つーか
アルコールの提供を禁止すれば良いんだよ
飲食店やらgotoイートとか言って「食」まで悪者にされる
食ってちゃっちゃと帰れば何ら問題ない
0054名無しさん@お腹いっぱい。2020/11/26(木) 00:30:36.52ID:hvmCrcAt0
A級戦犯はトラベルでイートまでワンセットにされてるだけ
飲食店と医療関係者は被害者
0057名無しさん@お腹いっぱい。2020/11/26(木) 01:28:40.86ID:7eXHL+Vd0
千葉、埼玉、神奈川の飲食店は終了くさいな。
実質外食禁止なのに給付金無し。
知事同士の人間関係の悪さのせいで東京以外は見捨てられた。
0060名無しさん@お腹いっぱい。2020/11/26(木) 03:33:52.42ID:hvmCrcAt0
マラドーナ死去
享年60歳
0061名無しさん@お腹いっぱい。2020/11/26(木) 05:20:28.93ID:D2leW4qb0
俺は神奈川だけど給付金無し大歓迎!
元から潰れる店に金配る必要無し!
0062名無しさん@お腹いっぱい。2020/11/26(木) 05:46:19.44ID:Ow+4Mg4j0
飲食店は20日早じめして40万も貰えて文句たれてんだから儲かる商売だな
0063名無しさん@お腹いっぱい。2020/11/26(木) 07:59:17.52ID:wz55bPP/0
>>53
おまえ馬鹿だろ
0064名無しさん@お腹いっぱい。2020/11/26(木) 08:51:40.44ID:hvmCrcAt0
>>62
下らんレスしてる暇あるならバイト探しでもしとけ
0065名無しさん@お腹いっぱい。2020/11/26(木) 08:53:45.98ID:ZP8FLVlR0
■長引けば長引くほど損
東京都
・11月28日〜12月17日までの20日間の時間短縮要請(午後10時までに短縮)
・外食需要喚起策「GoToイート」は、27日〜12月17日、
都内で食事券の新規発行の一時停止や発行済みのプレミアム食事券・ポイントの利用を控えるよう求める。

東京都がイートの対策を打っている20日の間に、収束方向にもっていかないと

更に★地獄★が待っている!

地獄:対策を打ったのにもかかわらず、何も成果が得られなかった場合、
またほぼ新規感染ゼロに持っていけない場合

対策を緩めた途端にまた元の木阿弥に戻る可能性高い
※20日の間に新規ゼロ近づく程度に持って行く事ができないと、
緩めた途端に元の木阿弥に戻ってしまう可能性が高い

つまり対策明けの12/17より第4波が始まる可能性!高い!

■対策を打ってる期間中に、徹底的に抑え込みをやるしか解決策はない
東京都は20日間の時間短縮要請で都内飲食店に協力金40万円支給する予定
→この税金の効果が出ない最悪の場合

悲惨な事になる!

次の第四波、第五波、、、第n波、、が来た時に、東京都の財政が底をついた時
(東京都の財政は無限ではない)。
飲食店に協力金を出して時間短縮要請もできない

次、20日後、対策期間明けの第四波でも収束できず
ウイルスが感染爆発した場合、東京都の財政が底をつき
協力金を払えず閑古鳥になる可能性

■放っておくと増えるウイルス相手に喧嘩を売る!タイマン勝負の始まり!

・東京都が勝つには短期間にウイルス勢をゼロに持って行けるなら勝つ。ウイルスを少しでも残すと元の木阿弥
・対策期間中20日間に税金の効果を最大限に発揮させないと損!

無限増殖ウイルス VS 有限の東京都の財政

ファイ!
0066名無しさん@お腹いっぱい。2020/11/26(木) 10:03:34.09ID:hZkx4uPB0
21:30閉店の蕎麦屋だけど、毎年12月は23:00まで延長営業してたのよね
特にsnsとかに上げてないけど、常連さんには周知の事実 とりあえず問い合わせみるわ 
0067名無しさん@お腹いっぱい。2020/11/26(木) 10:34:25.39ID:Zz3fE8bg0
>>66
嘘つくな、乞食め。
延長営業は大晦日だけだろうがや。
0069名無しさん@お腹いっぱい。2020/11/26(木) 12:06:07.46ID:wByKTCfn0
>>66
問い合わせるって要請適用されて協力金貰えるかどうかって事?

うちなんて21時から開店だからややこしいし
前回の休業協力金の時は営業時間を
夕方〜深夜ぐらいに調整して貰った

営業時間決めるのは店主の裁量なんだからいつどう変更しようが問題ないよ
0070名無しさん@お腹いっぱい。2020/11/26(木) 12:35:13.20ID:sPpOz1lY0
名古屋市飲食店おめでとう
0074名無しさん@お腹いっぱい。2020/11/26(木) 16:44:33.32ID:33iDUinz0
弁当すらキャンセルが出てきたぞ。こりゃもうダメだね
0075名無しさん@お腹いっぱい。2020/11/26(木) 17:39:38.37ID:BsUJ7LAk0
これはもうだめかもわからんね
いったん閉めたほうがいいんかな
中途半端なこんな状態で原材料を仕入れれば仕入れるほど赤字になる気がする。
0079名無しさん@お腹いっぱい。2020/11/26(木) 20:04:01.25ID:rnv98abE0
キツく自粛してもコロナが消えてなくなるわけじゃないから
ワクチンが普及するまでは緩めたり締めたりしながら騙し騙しやってくしかないよね
給付金もだんだんしょぼくなるだろうし耐えられなさそうなら撤退する勇気も必要
0080名無しさん@お腹いっぱい。2020/11/26(木) 21:21:52.47ID:dibbllQa0
どなたか教えていただきたいのですが
持続化給付金100万で今年の売上か1000万を超えそうなのですが消費税の対象になるのでしょうか?
それとも所得税のみで消費税の計算には入らないのでしょうか?
0081名無しさん@お腹いっぱい。2020/11/26(木) 21:49:48.91ID:cJrolD0X0
>>79
思うのと実行するのとは全く別物
このスレで俺が知る限り撤退したのは一人だけ
思うだけなら誰だって出来るよ
0082名無しさん@お腹いっぱい。2020/11/26(木) 22:05:56.08ID:y+wB9rXZ0
タッチパネルオーダもどきを導入してから楽になったわ
すみませーん→お前何にする?とか
烏龍杯3つ濃いめで→いやいやw濃いめじゃなくて良いよ
みたいな糞ウザイのなくなって
0083名無しさん@お腹いっぱい。2020/11/26(木) 22:12:50.50ID:OofH9ZEk0
>>80
コロナの給付金、補助金は消費税不課税です。
消費税課税収入が1千万を越えなければ
2年後も消費税非課税事業者ですよ
もちろん所得税は課税対象です
0084名無しさん@お腹いっぱい。2020/11/26(木) 22:22:11.85ID:lJz7GKeu0
>>41
「ぜんぜんかまいませんよー!」と言ってる。
普段から小銭を用意する事を心掛けているので、
5000×10枚、1000×50枚くらいを用意している。
なので、1万円がくると嬉しくなるw

>>59
都が「多摩地区」と言った場合は、武蔵野市より西側の市町村全部(町田も含む)
今回、島しょ部は対象外というだけでは?
0085名無しさん@お腹いっぱい。2020/11/26(木) 22:27:21.88ID:wvOGLgFI0
>>82
詳しく
もどきってことは中華タブレットに安いアプリソフトみたいなもん?
具体的にどのサービスとか可能なら教えて
良いと思う
0086名無しさん@お腹いっぱい。2020/11/26(木) 23:33:10.60ID:rMJih3tq0
>>83 ありがとうございます。やっぱりそうですよね
今日、商工会の職員に合算で超えたら課税されますとか言われて焦りました
無能すぎない?どんな指導してるのか…
0087名無しさん@お腹いっぱい。2020/11/26(木) 23:40:57.37ID:zIzVC/9v0
吉野家が終日アルコール提供しないで24時間営業するって言ってるがこれも協力金貰えるの?
0089名無しさん@お腹いっぱい。2020/11/27(金) 00:46:25.31ID:4mOsxYqx0
【菅首相】「国民の皆さんと一緒になって、この感染拡大を何としても乗り越えていきたい」
11月26日
菅首相は「皆さんと一緒になって、この感染拡大を何としても乗り越えていきたい」と記者団に述べ、国民にマスクの着用、手洗い、3密(密閉、密集、密接)の
回避といった感染拡大防止の基本的な対策に改めて協力を呼び掛けた。
2020/11/26 19:07 (JST)
https://this.kiji.is/704635153710220385?c=39550187727945729
スレ
【菅首相】「国民の皆さんと一緒になって、この感染拡大を何としても乗り越えていきたい」
http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1606392720/
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1606388781/
【西村担当相】「この3週間が勝負。感染拡大抑えられるか、大事な、大事な3週間だ」
http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1606397164/
【菅首相】「これからの3週間が、感染拡大を抑制する極めて大事な時期だ」
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1606385417/
【コロナ分科会】感染拡大地域との往来自粛 尾身会長、東京23区「ステージ3」相当
http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1606344334/
【小池都知事】時短要請で協力金40万円「短期集中であらゆる対策」 新型コロナ感染拡大で
http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1606301014/
0091名無しさん@お腹いっぱい。2020/11/27(金) 13:25:35.57ID:/t1163hA0
飲食店の時短要請する前に風俗店営業停止要請しろや
通ってるやつが広めてるんだろ
0094名無しさん@お腹いっぱい。2020/11/27(金) 14:08:45.46ID:1EMHnxzO0
ガイドラインの中でも最低レベルにすらやらない店ってなんだろうな
0095名無しさん@お腹いっぱい。2020/11/27(金) 18:35:03.77ID:QUoYQzN60
店の軒先で屋台出したら許可は必要?
0096名無しさん@お腹いっぱい。2020/11/27(金) 18:51:28.28ID:1EMHnxzO0
>>95
敷地内ならギリギリ可能な場合があるが
同じ敷地内でも通年やってると許可取得してるとこあるから
聞いてみるのが早いかもね
0097名無しさん@お腹いっぱい。2020/11/27(金) 23:36:10.03ID:x85SdEnj0
テラス席なら、ありじゃない?
うちはテラス席が先に埋まる
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