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ロンリー個人経営飲食店主専用スレ13
レス数が1000を超えています。これ以上書き込みはできません。
0001名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/01/10(金) 22:08:04.34ID:VwaQw7620
・自分ひとりだけで店を切り盛りしてるロンリー店主
　及びロンリー系店主の専用スレ。
・お互いの愚痴、悩みとそれに対する励まし、アドバイスなどで、
　楽しくマタ～リ盛り上げていきましょう。

ロンリー個人経営飲食店主専用スレ12[無断転載禁止]
https://mao.5ch.net/test/read.cgi/management/1569713710/

次スレは>>950の方お願いします
>>990 まで立たないなら自主的にお願いします
0004名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/01/10(金) 23:31:55.35ID:qEi3rY7f0
乙乙！

男前乙乙！
0005名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/01/11(土) 03:56:16.83ID:c2cD5+es0
乙乙！

男前乙乙！
0006名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/01/11(土) 05:24:27.93ID:y67qxpIG0
メルペイの営業電話が収まったと思ったら今度はｄ払いの営業電話が来た
いつも思うんだけど、何とかペイとか新電力とかでも
携帯番号から営業する業者は信用されない事を理解してんのかなぁ
0007名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/01/11(土) 09:38:34.01ID:vvGcEZXf0
そういう業者って頭悪い人が多い気がする
ただでさえきっと契約率低いだろうに
クソ忙しいピークの12時とか13時に営業電話をかけてきやがる
それだけで悪印象になってそもそも話すら聞いて貰えないって所まで分からないのかな
0010名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/01/12(日) 12:39:54.88ID:rWwkkkw60
絶対につぶれるだろうなと思う飲食店の共通点はなんですか？

これまで2000軒近い飲食店を取材してきました。早々に閉店する飲食店には、主に5つの理由があります。

1.流行のピークが過ぎてからオープン

遡れば、ジンギスカン、最近ならタピオカミルクティーのように、流行のピークを過ぎてからオープンする飲食店は、近いうちに100%閉店します（業態変更して再オープンする場合も多し）。

2.同じメニューでも味がブレブレ

修業せずにオープンした脱サラ飲食店に多いです。お客さんはあの時の味をもう一度食べたくて来店しているので、同メニューでも味がコロコロ変わるのは、お客さんに対する裏切りです。

3.シンプルにお店が汚い

経年劣化以外の理由で外観や内観が汚いお店で、美味しいお店に出会ったことがありません。

大阪の立ち飲み店など、ネズミの小便による獣臭がするようなお店を、コスパ最強とか宣っている底辺ブロガーと、それに賛同する信者のコメントを見ると、日本の未来に不安を覚えるレベルです。

4.自店のポジショニングが全然わかっていない

地方都市の飲食店に多いのですが、自店になぜお客さんが来てくれているのか、その理由を把握できていないお店です。お客さんが来てくれている理由が、味ではなく、安い、ボリューム感なのに、高単価にシフトするお店など…。

5.自店周辺のマーケットを全然理解していない

極端な例で言うと、山王商店街に、客単価2万円の会員制割烹を出店、銀座コリドー街に、異性のお客さんへの声かけNGのお店など。多少ディフォルメしていますが、これに近い例は多々見てきました。

番外.ノーゲストの時、睨むような表情でのぞき窓から店外をガン見。

閉店間際の末期的症状です。お客さん候補からしたら、プレッシャーしかありません。仮に入店しようと思っていても、コイツとマンツーマンになるかと思うと、一気に入りたくなくなります。
0013名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/01/12(日) 15:27:09.58ID:P5c7QCrQ0
ぱっと見て何屋かわからんような看板の店や、外から中が見えなくて、客が入ってるのか
わかりづらいような店は敬遠されるかも。
小売店でも客が並んでれば、たぶん美味しいんだろうなと思い、つられて並んでしまうから、
客が全然入っていないような店には入りたくない心理
0014名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/01/12(日) 15:33:41.45ID:96TnglBo0
最初のお客さんが来てくれないと
そもそも話にならんというね。。
下手に店舗丸見えの店を構えたもんだから
予約がない日は最初のお客さんが来ないとつられてこないな
0015名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/01/12(日) 19:53:46.65ID:rOrhytQV0
>>13
俺店でミナミヌマエビっていう観賞用の海老飼ってるんだけどさ
コイツら1匹だと餌落としても我関せずだけど海老をもう1匹、2匹と増やすと比例して餌への群がりかたが増すんだよね
取られたくないなのかなんか美味そうなのかなに考えてんのかわからんけど人間の行列とか混んでる店も、もちろん情報てのが主だと思うけど本能ってのもあんのかなーって、楽しいよ
連休中日に水槽眺めながら長文で半妄想…悲しくなんて
0019名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/01/15(水) 16:53:00.08ID:IneY/dVs0
サクラで若くて可愛い女座らせとけ
座るだけの簡単な仕事だから時給１０００円でいいだろう
0020名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/01/15(水) 17:16:50.48ID:ypQrDkLi0
おいおいおいおいおい
マジでやばいんだが
ギャグでもなくガチで。ほんとに。
今月まだ売上ランチとディナーどちらもやってる１２日営業で
売り上げ8万なんだが。なんなんだ？
前を通る人間も見かけない。滅亡したんか？
0023名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/01/15(水) 20:56:51.57ID:rbjKhBfr0
>>22
毎月80万から100万いかないくらい
年末のみ120万いったこともある

いやさすがに過去一最低月なんだけど..
やばすぎて毎日吐いてる
同業の格安チェーンが今年の年始に営業始めたからそれもあるのか。
このままだと今月20万も行かんかもしれん
来月もこれならガチで閉店を余儀なくされる
0025名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/01/15(水) 21:39:54.88ID:rvYlrlZh0
>>23
うちと大体同じような月の売上だ

うちは6日からの遅めの営業でこの前の
連休も休んだからまだ7日間しか営業してないのもあるけど
売上は今で20万だからそれでもかなり
焦ってる

後半伸びる要素がないし本当に人が少ない
毎年正月明けはそこそこの客入りだったのが今年は全然だもんな
0027名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/01/16(木) 00:17:36.47ID:/TW3Blka0
>>24
居酒屋とかバルみたいな雰囲気
酒をメインにつまみにもこだわってる
上にも書いたが通常月はそこそこお客さん来てるけどいつも毎年1月は弱いんだ
８０万ギリギリいかない程度

でもさ今月予約もほぼなし。今日も1組だけ（ホットペッパーのポイント利用で支払いはゼロ円）

今月まだ来店者10組にも満たない
ほんとにやばい
0028名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/01/16(木) 00:21:20.19ID:/TW3Blka0
>>25
福袋の販売数も激減して、洋服も今や安物しか売れなくなってるらしいしほんとに余分な金が無いんだろうな...
ましてや酒を含む外食なんて贅沢の極みだし、代行代もかかるしさ
地方だから車移動は必須。もう無理かもしれん
タピオカでも取り扱うかなんてガチで考え始める迷走ぶりに笑えるわ。いや笑い事じゃないけども
0030名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/01/16(木) 02:53:41.84ID:ADH8MsKd0
>>28
全然他人事じゃないから心から同意する

とりあえず1月乗り切ろう！
風向きは変わるはず！

最悪店閉めても死ぬ訳じゃないんだし！

と自分にも言い聞かせてるw
0032名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/01/16(木) 10:04:15.67ID:/TW3Blka0
ナマモノも扱うバルなんよ
魚や野菜を腐らせ捨てる日々にもう限界が近付きつつある
そりゃいくらでもご高説あると思う
俺だって料理人の端くれさ、再利用する為に刺身やカルパッチョをメインに
日が経てばタタキにしたり、カツにして冷凍にまわしたりその他もろもろやってる

それも含めて冷凍庫もそんな入らんしじゃあ扱うの辞めろと言われりゃ他の食材じゃホントに近所の串カツチェーンに負ける

昨日来てくれたお客さんにカルパッチョが美味しい店だって聞いてきましたと言われて平日だし暇だから仕入れを控えてて提供出来ないザマさ

ガラガラの店なのに本日売り切れてましてってかなりきつい言い訳だよなぁ。。
0033名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/01/16(木) 11:25:05.93ID:OElJhKRa0
四月からの禁煙で飲み屋は
間違いなく客単価が下がるだろうな。
0034名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/01/16(木) 11:27:23.17ID:/95JIFNy0
>>33
でも罰則とかあるわけじゃないんでしょ？
うちそもそも禁煙だけど、まわりの沢山あるきたねぇ居酒屋連中がちゃんと守って禁煙するとは思えねーわ
0035名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/01/16(木) 11:39:44.31ID:OElJhKRa0
昼間は、２万前後あるんだけど
夜が悪すぎて　これから昼は休みなしで
やるつもり
0036名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/01/16(木) 11:42:05.60ID:OElJhKRa0
>>34
インターネットで上げられる
危険がない？
0039名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/01/16(木) 13:20:10.48ID:5myJAQwA0
うちは北国だから「今日時化でいいの入らなかった」的ないかにもいつも今日捕れこだわり新鮮魚使ってる風な断り方してたけどこの暖冬じゃな…


タバコの話は飲食オーナースレでしようぜ盛り上がってるぞ
きっとケンカになっちゃうからこっちでは
0040名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/01/16(木) 13:37:37.60ID:cg6Dxzv60
>>32
負の連鎖に陥りだしてるな
割り切って連鎖を断つか、完全に方向転換しないとヤバそうだぞ
0041名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/01/16(木) 13:50:27.06ID:/95JIFNy0
>>38
３０坪以下は対象外って
おれらロンリーには絶対関係ない話でわらた
>>受動喫煙
0042名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/01/16(木) 15:55:14.45ID:MW3Cxj9B0
>>41
だから周りに未成年がいたら
ダメなんだって
0043名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/01/16(木) 16:49:07.26ID:znvUAyDi0
>>42
酒の席にそんなに子供っているかー？
0044名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/01/16(木) 17:51:52.45ID:trX4iL9z0
>>32
SNSはやってる？
どうせロスになる食材なら、色悪くなる前に写真撮影してUPしてみるとか
コツコツやってお客様の反応＆ニーズを探る
0045名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/01/16(木) 19:36:30.15ID:gA7Rk4e00
>>41
でも条例に入らないからって言っても真剣に考えた方がいい
吸わない人は明らか増えてるし、料理屋さんで隣になった人が煙草始めたら嫌がるお客さんは間違いなくいる
0047名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/01/16(木) 20:17:38.45ID:71wX2mqT0
書き込み出来るなら暇なんだろ？
0051名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/01/16(木) 23:14:56.83ID:/TW3Blka0
>>40
完全に負の連鎖だよ..
酒もオープンセールなのかうちの半額近くで出てるし実際串カツと他のツマミ食ってきたけど美味いし...
周りで魚料理を扱う店はまだうちだけだけど
新しいもの好きは沢山いるし実際モロに影響受けてるし辛い
3ヶ月すりゃ多少飽きるだろうけど4月に車の税金払って消費税の支払いが6月にあってなにより3月までこの調子なら4月は無理だ

助けてくれ..ホントに潰れちまう
0052名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/01/16(木) 23:17:26.65ID:/TW3Blka0
ガチで駐車場にキッチンカー置いて
タピオカ屋でも始めようかなw
この際かっこ悪いとかどうでもいいや
日銭を稼いで耐え難きを耐え忍びがたきを忍ぶ生活をすりゃ多少光明も見えてくるか！？

3月末あたりでお別れ宣言をした奴がいたら俺だと思ってくれ
また月末にでも来るよ
0053名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/01/16(木) 23:44:12.48ID:qhrME7jB0
>>52
やれる事は何でもやれ！
その新規オープン店の嘘でもいいから悪評言いふらせ！

最後にあがいてあがいて後悔のないように
しろ！
0055名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/01/17(金) 01:18:57.66ID:6jKBQEoQ0
>>52
ロンリー歴長いなら分かるだろ？

俺らみたいなロンリー飲食店に来てくれるような客は、さほど値段設定に重きは置いてない

そこの店主や同席する客との会話、そこから醸し出る雰囲気みたいなのを味わいに来てるんだよ

だからチェーンがドリンク半額だからとか安くて美味いとか、実際あまり関係ない
なぜなら俺らは「人」として求められてることが多いからだ

今日も今日とて、お客様に来てくれてありがとうを伝えるだけ
何だかんだ言って、これが1番大事だよ
0056名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/01/17(金) 01:42:16.96ID:cVVudd8N0
>>55
安くて美味いが関係ない訳ないだろw
客からすれば美味いもん食って美味い酒を
飲みそれが安いならベスト

ロンリ―店だからってロンリ―客ばっかじゃねーんだぞw
1人の時以外に店主の存在にそこまでの価値はねーよw
0057名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/01/17(金) 04:19:05.94ID:6jKBQEoQ0
>>56
しかしそこが最重要ポイントと言うわではない
0058名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/01/17(金) 04:21:56.19ID:am+2xttU0
安いの売るならアホでもできる
150円のハイボール100杯うるなら2000円の皿5皿売れる方がいい
0059名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/01/17(金) 04:23:43.50ID:am+2xttU0
ロンリーで薄利多売求めるのが間違っとる
0060名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/01/17(金) 06:38:05.78ID:xj3SAixK0
>>52
根本的なアクションが間違えてると思います。タピオカを極めたいならタピオカいつでもやればいいと思うけどそうじゃないなら人生の無駄。

それか店に張り付く思考は辞めてバイトしなさい。焦ると思考が鈍るよ。18-0時オープンでも昼の11-15くらいバイトする時間はあるでしょ？

>>59
分かりゅ
0062名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/01/17(金) 15:38:57.93ID:zInr8QhK0
>>50
やれる事はやってるんだね
書き込み見るに誠実な人柄だと感じるから、努力が実を結ぶといいね

うちも年明けから暇な日と忙しい日のギャップが酷いな
地域全体に新年会減ってスナックも居酒屋も活気無い感じだ
0063名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/01/17(金) 22:33:16.78ID:rrK9xGap0
なあ、今日誰も来ないんだけど雪予報の影響かな？
0064名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/01/17(金) 22:46:10.81ID:l4OS6mgy0
>>63
同じくうちも1組のみ
今日は木曜日だから仕方ないと思うことにした
明日は土曜日だし沢山来てくれたらいいなぁ
0067名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/01/18(土) 02:45:11.95ID:njndye5x0
排水管詰まってる
小さい店だからトラップついてないのだが高圧使わないでなにかいい方法ある？
パイプスルーは意味ないみたいだ
0072名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/01/18(土) 04:34:08.36ID:CFaHuImG0
うちの店もしょっちゅう詰まるからワイヤー通すけど配管曲がってて完全には綺麗にできなくて一時しのぎにしかならない
0073名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/01/18(土) 04:51:21.69ID:BUOkg/Ve0
うちも詰まって高圧やった後、仕事終りに熱めのお湯を流して帰るようにしたら匂いもしない。高圧作業見てたらとてもワイヤーでどうにかなるとは思えないほどの油の塊が出てきた
0074名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/01/18(土) 04:57:41.47ID:gpmNZZ2z0
よく詰まるから100均で売ってるシンクの排水溝カバーというか
フィルターみたいなのを付けたらかなり良くなった
1枚あたり2円くらいだよ
0075名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/01/18(土) 10:49:34.61ID:6KCt6Fco0
焼肉屋とかステーキ屋に多いらしいけど
肉の脂やサラダ油を洗い物なり直接なり排水溝に流して米のとぎ汁なんかも流す店は
洗い物する時の洗剤と化学反応を起こして
天然の石鹸が出来るんだとさ

小学校のとき廃油で石けんを作ろうみたいなのやったと思うけどそのまんまあれが配管の中で出来るとお湯だけじゃもう溶かせない塊になるんだって
0076名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/01/18(土) 10:53:54.67ID:6KCt6Fco0
これを使うと配管も詰まりにくくななるし
掃除も楽になるからオススメだよ
月に1回やるだけでも全然違うしハイターとかの塩素系を使わんなら
バイオコロコロってのもおすすめ

微生物が脂を分解してくれるからそもそも掃除をしなくて済むようになるよ
https://i.imgur.com/OfIve9v.png
https://i.imgur.com/5TgzHJW.png
0077名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/01/18(土) 11:26:10.24ID:M92axFrR0
グリストラップ超裏技教えてあげようか？
雪降ってきて暇そうだから勿体ぶるよー
俺はこれで何度も業者呼ばずに済んだ
0082名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/01/18(土) 13:07:13.42ID:BsnQtHc50
>>81
わかった！普通に嬉しい。楽しいんだななぞなぞって
暇だから助かる
0083名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/01/18(土) 13:16:33.94ID:M92axFrR0
マジで暇すぎてずーっと掃除してた

>>78
漆黒

>>79
小2

>>80
高2で喪失

>>81
？わからん
https://i.imgur.com/eOuthw1.jpg



だいたいの飲食店ならある物を2つ使います
0086名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/01/18(土) 13:47:41.48ID:M92axFrR0
>>84
てめーこのヤロー
0087名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/01/18(土) 14:32:07.35ID:njndye5x0
排水管ワイヤーグリグリやったら瓶の栓が詰まってた!?
いつどこから入ったのか、、、
ありがとう
0088名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/01/19(日) 01:06:55.06ID:U4yHBmRq0
今日は久しぶりに多かった..
近くに今勢いのある同業他社がオープンしたからランチはゼロだったけど夜は団体利用してくれて助かった
１０万超えたら達成感はあるけど片付けまでしたくなくて明日にまわしたよ

まだ今月３０万も売り上げてないけどな
0089名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/01/19(日) 02:20:01.98ID:KejCw9Gf0
どんなに遅くなっても次の日に仕事は残したくないから片付けて帰るけどなぁ
てか俺も今から片付け
たいして売り上げなかったけど
0092名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/01/19(日) 08:34:58.05ID:U4yHBmRq0
>>89 >>90
遅くまでお疲れ様です
すごいなぁ...団体こなした後俺はそんな体力残ってないや
仮眠して片付けするくらいなら効率悪いから水に浸して帰って早めに次の日早めに行ってやろって思う
食洗機がもうすぐ届くからそれがあればだいぶ楽になるだろうけど
0093名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/01/19(日) 10:05:07.94ID:egRukpUe0
俺も若いころは徹夜して無理してでも片付けたけど今は無理
体も心もついていかない
疲れてヘロヘロな状態で良い仕事はできないから
翌日のランチは休んで片付けしてる
無理して営業して、下手なもん出すわけにはいかないからな
0094名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/01/19(日) 10:23:54.00ID:1Rucckr30
俺もそう思う
無理して片付けする心がけは立派だが翌日に影響出るくらいなら早めに帰って次の日片付けする方が精神衛生上いいな
ランチ休むのはお客さんに悪いし売り上げ逃すのも勿体ないから営業しながら洗い物するわ
0095名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/01/19(日) 11:44:58.33ID:wGyM0k7+0
俺も昨日それなりに忙しい上に体調不良で片付け途中で帰ってきた
深夜までやってるから片付け最後まですると明るくなってくるんだよね
0099名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/01/19(日) 15:45:01.46ID:mLs93GS80
なんで他の店がやってることが気になるの？
かまってちゃんなの？

仕込みがない店もあるし、
丁寧な仕込みをして高級な皿とグラスを大量に使う店だってあるし
別に他人がどうやろうと関係ないだろw
0100名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/01/19(日) 19:07:56.95ID:NmJjTlho0
>>99
はいかまってかまってかまってかまって^_^
0101名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/01/19(日) 22:24:25.02ID:tS9LMdgo0
1人で気楽に商売。それなりに儲かるのは飲食業じゃ高級鮨屋ぐらいだな。
洋食じゃ喰っていくのが精一杯さ。これを脱しないと病気になれば即貧困生活が待っている。　おまえ等脳味噌を使えよ
0103名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/01/19(日) 22:43:16.60ID:z6bIYfz70
>>101
おまえが使えなw
0104名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/01/20(月) 02:53:36.30ID:LbIlh9fI0
ロンリーでウーバーイーツみたいな出前やってる人いる？
暇だからやろうかな
0105名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/01/20(月) 06:02:37.37ID:32IdvUlc0
>>104
そんなので金儲けしようと思わず一品一品味を見直せよ、暇なのは主婦レベルの料理作ってるんじゃないの？
0108名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/01/20(月) 08:19:12.66ID:da6Ov2T00
安くておいしかったら客は入るよ
大阪難波と日本橋の間にある地下街にある居酒屋は客でいっぱいやわ
そういうお店に研究に行きなよ
0112名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/01/20(月) 11:21:07.88ID:U1/2waYY0
>>111
ホント、そんな当たり前の事を
よくしたり顔でアドバイスできるな
0114名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/01/20(月) 17:45:00.76ID:LbIlh9fI0
ロンリーで安くて美味いはないわ
こういう時はホリエモンに同調できるわ
0116名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/01/20(月) 18:19:04.72ID:LbIlh9fI0
自信がないから安く売るんだよね？
安く売るってことは一皿あたりの利益が減るってことだよね？
主語がないから何が他より安いのかよくわからなけど
わざわざ原価率あげる意味がよくわからない
お客の数増やして仕事の効率下げてどうすんの？
0118名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/01/20(月) 18:47:22.01ID:IrjKi1qB0
ロンリーの一番の弱点は接客が行き届かないところ
だから価格を抑えることで補っているよ
でもよく出るような他で安いものはうちは高い
高いものは安くしている
そうすると、ある程度お金が使える客だけついてくれる
てか、他人のやり方にそこまで熱く説教できるなんて偉いね
俺にはできん
0122名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/01/20(月) 19:54:32.78ID:KXzaKKRC0
安くて旨いを否定してる奴らいるけど
それって大手チェーンを否定してるって事だろ？

実際否定してる奴らより遥かに儲かってる
人達だと思うけどw

まぁこういうこと言うと必ず
「俺たちは料理を好きでやってて金儲けの為にやってる訳じゃない」
と言い訳して逃げるけどw
0125名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/01/20(月) 20:22:21.58ID:skBk+p8d0
ロンリーとんかつ屋いるー？　おれイタリアンやってたけどとんかつ屋にチェンジした。
洋食はメニューが多すぎでソースやドレッシングに仕込みも多すぎて一人じゃ大変だわ。
その点とんかつ屋はソース1種類、肉きってコールスロー切って暇なときに
明日の豚汁の具を切って終わり。開店前準備は掃除を含めて40分で完了。
昼の代ピークも皿20にキャベツパセリレモンを盛って輪っかを嵌めて置けば楽ちん
うちは20席で２回転、これが精一杯の限界。これで昼は4万円。夜は8時で1回転2万5千円で閉店。
イタリアンの時より客の回転がぜんぜん速い。今は昼2時間だけのパートが欲しい。
0126名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/01/20(月) 20:24:00.19ID:LbIlh9fI0
みんなロンリー経営者なんだよね？

大手の販売とか薄利多売とかガチで言ってんの？
0127名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/01/20(月) 21:07:05.96ID:ZIkwq4l30
>>123
そんなんどこでもやってんだろw
君の店には常連はいるのか？
常連は同じものが食べたくて通うことが多いぞ

>>126
ガチとか小僧っぽいな
おっさんはマジって言うからなw
まぁガンバレよ
0129名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/01/20(月) 22:15:03.87ID:LbIlh9fI0
>>127
45だが、
あなたが年齢だけで判断し論点をずらすジジイだということはわかった
0130名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/01/20(月) 22:21:53.67ID:FoIhD0q/0
お取込み中申し訳ない
今、風邪ひいて店で寝てる
今日は予約がなかったから休んだけど
こんな日に限って当日予約の電話がたくさんくる
家には受験生の子供がいるから帰りたくない
こんなおいらに優しい言葉をください
0131名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/01/20(月) 22:29:35.86ID:o4FwYa0m0
>>130
お取り込み中に割って入って
優しい言葉下さいとかメンタル半端ねえなw

とりあえずオナニーし放題で良かったじゃん
でスッキリしたらゆっくり寝て早く治しなw
0132名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/01/20(月) 22:43:58.98ID:+V693fE10
予約がないから休みとか甘ったれているから風邪ひくんだよカス
定休日以外休むな出来損ない
救いようのない最底辺だな
0135130
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2020/01/20(月) 23:12:57.56ID:FoIhD0q/0
厳しいなぁ
店は予約制で定休日はない
用事がある日と予約がない日に休んでるんだ
だから優しくしてください
0136名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/01/20(月) 23:34:18.90ID:1M7piC550
>>135
てめえみてえなカス褒めてくれるのはブサイクな母親しかいねえよマザコン野郎甘えてんじゃねえよ
受験生の子供も遺伝でロクな人生歩めねえからとっととおまえの手でアヤメとけな
くだらねえ事書き込みするんじゃねえよウジムシ
0137名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/01/20(月) 23:39:48.17ID:WdL2iVf40
無駄にﾜｰﾜｰ吠えるなよ
ただ噛みつきたいだけなら他所に行きな

個人的にロンリーなら薄利多売より高単価で少人数相手する方がいいと思う
同じ金額を売り上げるのに人数少なくていいし接客にもかなり手厚く歓迎出来るしな
丁寧な仕事すれば高くても絶対常連は出来るからね
0142名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/01/21(火) 00:53:14.60ID:mWaeTeTC0
>>136
ホントこういうクソみたいな商売してる奴ってシェフ名乗らないで欲しいわ
商才があるというのも違うし
アホな客を取り込んだ者勝ちというのは理解出来るしディスる気もないけど違う業種の人って感じ
0143名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/01/21(火) 04:08:23.84ID:hsjqSuPq0
>>135
てめえみてえなカス褒めてくれるのはブサイクな母親しかいねえよマザコン野郎甘えてんじゃねえよ
受験生の子供も遺伝でロクな人生歩めねえからとっととおまえの手でアヤメとけな
くだらねえ事書き込みするんじゃねえよウジムシ

>>136
ホントこういうクソみたいな商売してる奴ってシェフ名乗らないで欲しいわ
商才があるというのも違うし
アホな客を取り込んだ者勝ちというのは理解出来るしディスる気もないけど違う業種の人って感じ


↑まめにカタカナを所々に使う文面がすごい似てるんですけどw

と言うかこの異様な絡み具合は間違いなくあの基地外バー店主だなw

いくら暇だからって他人に当たるなよw
予約制でやっていける店主が羨ましいんだろ？w

客は全然来ないのに毎日出勤して全然稼げない自分と予約制で予約が無い日は休みに出来る余裕のある店主

嫉妬が見苦しいぞw
0144名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/01/21(火) 09:18:56.90ID:oMRCBNwQ0
顔も見た事ない相手にそこまで口汚く罵倒出来る知能の低さは雇われの下っ端だろうよ
ほんとに経営してるならば少なくとも一人でやる辛さは共感出来るし尊敬の念があればそもそも噛みつかないしな
0145130
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2020/01/21(火) 10:10:52.73ID:QbEKy/E40
かなり回復しました
具合が悪い時は寝るに限りますね

>>136
優しい言葉をくださいと言ったけど褒めてくれとは言ってないよ
脳内変換がひどいから、なんかの病気かもしれない
病院行ったほうが良いかもね
0146名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/01/21(火) 14:20:00.79ID:0HNN2QO00
てか、
いきなり暇じゃね？？
前半は街も人いたんだが
0147名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/01/21(火) 15:42:16.17ID:MP+uHHZ50
>>122
そういう意味じゃないよね
例えばお寿司屋さんもチェーン店あるけどそこのランチで5000円とかお寿司屋の相場では"高い!"って思う庶民も多い。
価格帯のイメージ共有が無いとこの話はズレますわ

別に大手＝安くて美味い
というイメージは誤解なので別に大手を否定していることにはなってない
0150名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/01/22(水) 00:23:31.77ID:uc56VfB30
>>146
暇です


はい 暇です
１月なんてそんなもんなんじゃね？
そんなもんだと、いってくれ
0153名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/01/22(水) 03:33:36.05ID:oKzEYAb80
>>151
気休めになるか分からんがうちは繁華街だけど平日全然人通りないぞ
あとこの時期は大抵の店は暇だからな
0155名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/01/22(水) 07:45:20.44ID:+71rK0Jk0
俺は1日一組さえくればホッとする
ボウズより遥かにマシ
そんなんで満足してたらアカンのは分かってるんだけどねぇ…
0156名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/01/22(水) 08:52:39.99ID:tGnC48IT0
ホッと一息　裕子です
0158名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/01/22(水) 11:26:16.73ID:6r/DTADg0
>>101
味噌 笑
0159名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/01/22(水) 11:27:40.19ID:U9Yv4Dnt0
一日二万が目標だよなーー
こんなんでも12月は良かったのにさ
0160名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/01/22(水) 17:34:59.34ID:ZA045d8x0
今のうちからかき氷準備しとこかな
冬あきらめた
0161名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/01/22(水) 18:58:45.64ID:5hEj8JVQ0
いま言うほど冬か？
こっちは本来雪国だけど積雪ゼロ
雪かきでくたびれてご飯つくるのも億劫って言ってきてくれるお客さんもちらほらいたがそれもないや
0166名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/01/23(木) 00:09:43.12ID:qD+0CcHL0
この間割りに合わない仕事でしょ？っ言われたな
まぁそうだね
これしか出来ないからしゃあないわw
0168名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/01/23(木) 01:09:37.84ID:k50mlLjh0
近所の洋食居酒屋のロンリー店はいよいよ
インスタもあげなくなったな
やる余裕も無くなるほどお客さんも減ったのか
3月で閉店するかもって言ってたっけ。。
0172名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/01/23(木) 02:48:48.13ID:DPyoSrpP0
どこも大変そうだな
うちもにたようなもんだ

1月は毎年のことだけど、今年は特にひどい気がする

12月の支払いもくるしね

でも、何とか乗り切ろうぜ！

今が1番しんどい時さ
みんな、お客様を楽しませたり、喜ぶ顔が見たくてやってるんだろ？
自信があるから始めたんだろ？
心はしんどいけど、腐らずに頑張ろうぜ！
0174名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/01/23(木) 04:11:07.29ID:FKfNX0wl0
いちにち40000とか50000ていうと
嘘だとか、証拠見せろとか
大騒ぎになり出すから、伏せて書き込んだ方が良いぞ。
うちはまぁまぁ
0178名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/01/23(木) 11:23:59.53ID:MpKEZ8YN0
今日も二万円めざすぞーー
手取り十万いけばおれは全然幸せだわ
0179名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/01/23(木) 13:36:17.39ID:V1Q4sYPn0
ちゃんとした店より、たこ焼き、焼きそば、お好み焼き等のテキヤ商売の方が利益が有りそうなだな。せっかく内装にも金を掛けたのだからテキ屋に負けるなよ。
0182名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/01/24(金) 03:15:08.39ID:L22cPSvd0
翼ちゃんさえいれば！
ホンダツバサちゃんさえいれば！

月収45って家族いても充分やん
なんやねん
ばかにしてんの
0183名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/01/24(金) 06:01:22.00ID:chZ0QMM20
木曜売上は大台の2万だったわ
まぁそんな大した事じゃないよ
まじめにコツコツやってればみんなにも出来るさ
0185名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/01/24(金) 11:28:38.43ID:hP5Gi0hH0
>>184
> >>182
> 税金保険払ったら全然残らんやん

税金、保険、免除なんで
0187名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/01/24(金) 12:46:55.66ID:liMm5RlU0
ロンリー商売から出発し仲間を募り大企業への道。これ正解。

5年以上のロンリーで年収500万円前後じゃ先行き真っ暗さ、方針を変えるか辞めて業種替えがいいぞ。
0189名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/01/24(金) 13:38:18.08ID:pKF6XVV00
>>187
何様目線だよ視野狭窄野郎がw
おまえの価値観が全てだとでも？
大企業目指すならもっと視野を拡げような
0190名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/01/24(金) 15:31:56.47ID:rh7I6WLH0
真面目な話題でスマン
業務用のスチームコンベクションは高いから
家庭用で代用しようと思うのだが
実際に家庭用を使ってる人いるかな？
なんとか使える？
0193名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/01/24(金) 16:49:23.15ID:dgFeQ95t0
>>187
あんたはなんなの？
0194名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/01/24(金) 22:26:14.56ID:liMm5RlU0
わしは飲食神です。営業中の店の内外を一目見ればその店の先行きが分かるので士。
客単価300円～5万円以上の範囲の店なら3年～10年後の店の状態が読めるのです。
また業種業態が違っていても神だから読めるのです。
0197名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/01/24(金) 23:52:37.57ID:dgFeQ95t0
>>196
同じく （；＿；）
0198名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/01/25(土) 14:24:57.37ID:BKvgQ2es0
酔っ払ってしまった女の子を家まで送って行ったら勢いでキスしちまった･･･
どうしよう･･･
覚えてませんように
0201名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/01/25(土) 21:21:27.96ID:KnOGNkUP0
相手に暴行や脅迫をしていなくても、強制わいせつ罪の加害者になってしまうケースがあります。
相手が酩酊状態になっていて心神喪失状態のときや、相手が知的障害で判断能力が無い場合などに、そういった状態に乗じてわいせつ行為をした場合です。
このような場合「準強制わいせつ罪」が成立し、強制わいせつ罪と同等の刑罰が適用されます（刑法178条1項）。
0203名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/01/26(日) 01:59:26.76ID:Jrf4j6QK0
強制わいせつ罪が成立するのは、実際にはどのようなケースなのでしょうか？
例を挙げて見てみましょう。

ナンパした女性に無理矢理キスをした

ナンパした女性の家に行き、相手が嫌がっているのに服を脱がせて身体を触った

知り合いの女性に抱きついて押し倒し、身体を触った

痴漢行為で、下着の下に手を入れて、直接胸や性器などをしつように触り続けた

相手を脅して無理矢理服を脱がせて写真を撮影した

一緒に飲んでいた女性が飲酒して寝てしまったので、服を脱がせて身体を触った、キスをした
↑今ココ
0204名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/01/26(日) 10:46:06.61ID:RVF3x4WT0
面白いと思って書き込んでるんだろーけど、
お前の店がひまなのはそーゆーところが原因
0205名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/01/26(日) 19:45:20.46ID:tX0cRCOp0
次の来店が勝負だな
数日後シラーっと来て「この前は酔ってすみませんでした」発言ならセーフ
一週以内にソロカウンター お前の動きを注視 閉店時間前に帰らないとアウト
メンヘラゲットで店グチャグチャおめでとうございます
0206名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/01/26(日) 22:13:42.60ID:GGVXv4ms0
おまえら気持ち悪いカスしかいねえのか？
ロクな連中じゃねえなカス
おまえらはロンリーでやりたいのでは無いな
ロンリーでやらざるを得ない気持ち悪いカスなのがよくわかった
コミュ障発達障害のスレでしかないんだなw
0212名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/01/27(月) 20:03:46.67ID:fSTXnDOF0
こうやってペッパーランチ事件も明るみになったんだろうな
普段の街中にある店舗で犯罪に巻き込まれるという……
0214名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/01/27(月) 21:46:24.72ID:B4ZsHeuh0
4月1日から喫煙禁煙どちらにする？
うちは麺屋で20才未満が立ち入る場所に該当するために禁煙にする
0216名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/01/27(月) 23:05:14.41ID:B4ZsHeuh0
>>215
オープン2000年なのでその時代はここまで煩くなかったからな

とりあえず一ヶ月前倒しして3月から禁煙にする。店の印象や店主の印象も上がるでしょ
0217名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/01/27(月) 23:31:17.43ID:cx1v6lRe0
>>213
上野
0221名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/01/28(火) 01:27:39.23ID:ciETWuaH0
飯屋でタバコ吸わせてた過去を悔やむよ
売り上げ1.6倍になったもん
家族連れが土日に増えたのが嬉しい誤算だったね
0227名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/01/29(水) 02:45:58.85ID:nqyAQhxL0
>>223
その気持ち良う分かる
自分も探したけど、ちょうどいい時間ないし、お客さん来て1万円代のお会計が何人か続くとあっという間にバイト探すの忘れて、アカンくなったらまた検索するの繰り返し
0230名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/01/29(水) 07:45:32.06ID:XsUQ2aSo0
YouTubeとか収益化するまでにかなりの時間を要するから趣味程度と考えた方がいい

それよりも今はウーバーイーツがあるから
若者に受けそうなスイーツなんかを開発する方がいいだろう

開発と言っても1からじゃなくてもいい
例えばメロンパンの中にバニラアイスを入れたものが行列出来るほど売れてるから
そういった現状ある物同士を掛け合わせてみて新たな物を作るでもいい
0231名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/01/29(水) 12:00:33.26ID:3oTRVatw0
うーばーいーつってなんぞや？
我が町周辺には1人も走ってないんだけどお願いしたら県外からチャリで来てくれるのかえ？
0232名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/01/29(水) 12:02:12.76ID:3oTRVatw0
3年間コツコツとアップし続けてようやく
1000人超えなんてことも聞くしな

でも過去に上げた動画も少しずつ再生はされるし長く続ければ続けるほど総再生時間はどんどん膨らむし編集の時間がある人は良い趣味だよな
0235名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/01/29(水) 13:22:02.22ID:EcWdM5SD0
224確かにあるね。ランチもしてないし、深夜営業の時間を延ばすとか。ただすぐに結果が欲しいからバイトとか言ってしまう。ウーバーイーツも考えたが、今は知らんが端末買うのに10万掛かるって言われたよ。
0238名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/01/29(水) 14:41:37.36ID:vuJg4+eE0
>>235
頑張れ
俺もバイトやろうかなって思って時あるからさ
頭使って体使って何とか月商120万まで行くようになった
0242名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/01/29(水) 19:42:54.63ID:SQxGHgYg0
ｳｰﾊﾞｰｲｰﾂで麺類頼んだら着いたら冷めて伸びてるのかなぁ？頼んだ人いる？
うちうどん屋なのでラーメン程伸びないが冷めそう
0244名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/01/29(水) 19:59:10.84ID:XsUQ2aSo0
>>242
そもそも汁物は運ぶのに技術がいるから
素人の自転車じゃグチャグチャになりそう

昔ラーメンの出前とった時にスープを水筒に入れて玄関でスープを入れてたけど
あれはあれで何かなぁ
0245名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/01/29(水) 21:24:43.83ID:9Yl0lGBL0
その容器は汁を入れる所との麺と具が乗せられる所の2段になっている
食べる時に汁に麺をinして食べるようにできているから
ウーバーイーツでもで利用されているとのことです
あとは調べてね
0246名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/01/29(水) 21:32:44.99ID:zcXoiAbq0
情報有難う
カレーや、とじ餡掛けなら粘土強いので大丈夫かも。YouTubeでリンガーハット頼んだ人居てて容器は二重で下の麺にかけてた。以外と熱々だったわ。でも容器代って高いからな、ましてレンチンタイプは
0247名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/01/29(水) 22:18:39.41ID:JdiH4RAZ0
人口多い都会はそのウーパールーパーとか個人店でも考えるレベルなんだ。
人口10万以下の田舎はそんなもん全く視野に入っていないな。
手数料とかで儲けなんてないだろう？
カード払いとかなんちゃらペイとかもう面倒くさいしそんなもんやる気ないけど時代は変わっているしまあ疲れる。
0248名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/01/29(水) 22:20:12.50ID:gbaJqcpL0
>>246
宅配頼む奴らはある程度高いのを分かってて頼むから容器代の上乗せぐらい大して気にしないと思う
ウーバーの汁物系の価格を1度見てみれば？
0249名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/01/29(水) 22:23:18.62ID:gbaJqcpL0
>>247
田舎で宅配系がないなら逆にチャンスじゃないの？

昔テレビで田舎すぎて宅配ピザを頼めないって人達の所に移動販売車でピザの注文受け付けて宅配するって宣伝したらすごい数の注文だったぞ
0253名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/01/30(木) 01:31:09.51ID:y1xHxSsF0
とりあえず前年同月売り上げは超えた..
あとは明日と明後日の売り上げ次第で何パーセントアップかが決まる
0256名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/01/30(木) 10:35:01.71ID:lXnEwbh+0
ウーバーも手軽に参入出来ないらしいな、審査がある。近くを検察したらマック、吉野屋、すき家、はなまる、サト、ケンタ等々大手が殆ど。審査欄に店舗数書かないといけないし落ちたら終わりだね
0258名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/01/30(木) 18:18:11.52ID:A/Sf0O3c0
まあ、今更ウーバーだよな
初めは入会ザルだったのに
流行ってからやるみたいな奥手が多かったんだろうよ
ちなみにDIDIもはじめるみたいだよ
0259名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/01/30(木) 22:31:24.50ID:TS1oaQxh0
いや、ウーバーの審査落ちたお店とかツイッターでも聞いたことないけど、そんなもんなのかい
0260名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/01/31(金) 10:47:48.02ID:jODpJ70c0
売り上げ20万いかないの確定
0263名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/01/31(金) 16:42:31.05ID:vhiRYQrE0
うちは夜爆発すれば今月30万はいく予定
0264名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/01/31(金) 18:04:50.33ID:vhiRYQrE0
あ、売り上げの話ね。
これでも、いちがつにしてはよいほう
0266名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/01/31(金) 20:29:25.78ID:IkXYbauu0
　昼の売り上げで百マン越えたんで
夜は休んでゆっくりします。
0267名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/01/31(金) 20:50:14.17ID:CSYL8J+b0
うちは正月休みやらで9日間休んだから
1月売上は60いかないぐらいだな

しかし本当に暇な1月だったな
0269名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/01/31(金) 21:56:06.87ID:GgXCIJGT0
夜がホント暇になった
昼間休み無しでようやく百マンだもん
0272名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/01/31(金) 23:23:04.99ID:Cg/XUNIa0
今月の売上２０万って嘘ついてるやつ
本当はいくらだよ？正直に言えって。

うちは今月来店数28人 146920円でフィニッシュでした。
明日が怖いです。
2月は１００万くらい稼げたらいいなぁ
0273名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/01/31(金) 23:35:48.06ID:ohsJHHka0
爆発せずに結局ボーズだった
30万すらいかないとか

まあいつものことか、、
ちょい赤字ですんだだけいいか
0274名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/01/31(金) 23:57:43.70ID:2YxC2CnD0
このスレのオーナーさん、みんないい人過ぎないかな？
0275名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/01/31(金) 23:59:07.26ID:2YxC2CnD0
スレみてて不思議なんだけど、人件費どうなってんの？
0280名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/02/01(土) 00:48:50.13ID:NzbfYmdZ0
会計士に任せっぱなしだった確定申告を色々あって自分でやるようになったんだけど、600ぐらいの事業収入で所得が90ぐらい
そしてできうる限りの控除を計算して納税額2万ぐらいなんだけどそんなもんなのかな？
計算があってるのかどうかもわからん 納税額0にできるかな？
もしくは少なすぎるかな？
脱税行為は一切ない
0281名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/02/01(土) 01:06:19.92ID:Ly+aUaHz0
ずいぶん現場主義のオーナーさんが多いようで笑
0282名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/02/01(土) 01:45:46.06ID:xa1Nx9vu0
大企業でも脱税なんて当然のようにやってんのに小さな個人経営のしかもロンリ―店できっちり税金払ってるとか笑えるw

テレビ出て大行列の店ならまだしも
営業してるかどうかも分からんような小さなボロい店に税務署がいちいち調べに来るかよw
0284名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/02/01(土) 09:48:22.98ID:p9ePGayb0
>>280
納税額と言ってるのは所得税の事かな？
国税庁のホームページで申告書作れば計算は間違いないはず

ちょっとした間違いでも後から修正申告、追徴課税と重加算税が来るから
パソコンとプリンターが無ければ税務署で聞きながら申告書を作成すると良いよ
半日は潰れるけどね

扶養家族の人数でも納税額は変わるから
一概に収入がいくらだから所得税はいくらだとは言えない
0285名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/02/01(土) 10:57:53.33ID:fm7IUh6l0
独立して店主になった時
否応なしに自分の実力が
どんな物が思い知らされる。
0287名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/02/01(土) 12:24:28.91ID:Rn6HMLJG0
本来は申告しなければなりませんが申告している人は稀でしょう
私は別事業があるので申告していますが、役所に特別に目を付けられている等でなければ
特に問題ないはずです
ただし、指摘されれば脱税になりますのでご理解の程
0288名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/02/01(土) 12:36:22.21ID:tHMC3qct0
>>287 去年開業したんですが市役所から書面等が送られてこないんですよねー
やっぱり提出してる人は稀なんですね。
0292名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/02/01(土) 20:33:38.53ID:uiITwIsq0
実際うちの周りのロンリ―店で馬鹿正直に申請して払ってる店なんてないよ
テレビでニュースになるのも数億単位の
脱税だけで小さなロンリ―店店主が捕まったなんて話し聞いた事あるか？
数億単位ごまかしてたら税務署は動くって事
0293名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/02/01(土) 21:13:02.45ID:rnz7G6Ej0
小さな店にも税務調査は入る
脱税で逮捕されるのは悪質なものだけ

税務調査に入られたら運が悪かったと思うのか
税務調査が来ないのは運が良いだけだと思うのかは貴方次第
0294名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/02/01(土) 21:59:40.68ID:uiITwIsq0
行列店なんかは目立つから大幅にごまかせば来るという事
一般的な客入りの普通のロンリ―店にはまず来る事はない
0297名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/02/01(土) 22:36:20.73ID:8g2BOJjI0
脱税する程売上ねえからw
ロンリーなんてそんなもんです！
0298名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/02/01(土) 22:44:32.73ID:GzOR4F4L0
みんな思うんだよ、たいして
売り上げのない俺の店になんか入る
訳ないって。
そして入られてから後悔する
0299名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/02/01(土) 22:54:40.02ID:rnz7G6Ej0
仲がいい税務署職員や税理士から税務調査について話を聞く機会があるけど
ロンリー店には来ないといいね！
0300名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/02/01(土) 23:21:59.54ID:PWqm/EMs0
10年間1度も来た事ねーし近隣で来た店の話しも聞いた事ねーわw
税務職員も大して儲かってなさそうな店にわざわざ行くほどヒマじゃねーよw
0301名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/02/01(土) 23:28:16.08ID:rc1uLApZ0
ぶっちゃけると
個人に調査来る確率って数%くらい
100件あったら3～4件くらいの割合
まあ相続発生した年は来るけどな
他にも来る事案あるけど
まあ脱税だけはすんなよ
節税のが効率いいしメリットないから
0302名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/02/02(日) 10:27:58.48ID:p2BjXSjf0
おめーらどーでもいいことばかりほざいてないで集客考えろよ
一月は総売上40万！勝ち組～(●^o^●)
0304名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/02/02(日) 12:00:48.91ID:XchpQwKg0
親父が死んだ翌年に知り合いの税理士に頼んで
普通はここまで細かく計算しないというレベルまで詳細に相続税を計算した
税務調査は覚悟していたけど来なかった
相続税の申告が好感を持たれたのかどうかはわからない
0306名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/02/02(日) 12:25:29.17ID:ZL4pTB6H0
真に受けるなよ石頭！
0307名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/02/02(日) 12:39:44.23ID:IqQ+coRb0
>>286
出さなくて大丈夫
0308名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/02/02(日) 13:26:54.66ID:i1JZpiOE0
>>305
赤字でつぶれる店がこんだけあるなかでじゅうぶんだろがウンコ
0309名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/02/02(日) 17:16:28.45ID:XlAqQN2o0
みなさん、健康増進法どう対応しますか？
0310名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/02/02(日) 17:39:52.53ID:4LnXKzRJ0
>>309
受動喫煙についてだったらうちはバーだけど禁煙にしたよ
データは月数が少ないからアテにならないけど売上は減ってない
むしろ増えてる
仕事中の頭痛も無くなったよ
0312名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/02/02(日) 19:52:39.56ID:7qnPMm7r0
>>311
やった当初は色々言われたけど、外で吸えるし、時代の流れって事で割とすんなりだったよ
電子タバコはオッケーにしてるし

そしてついでにタバコやめた人もいたw
0314名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/02/03(月) 08:11:31.93ID:pSYCitEH0
マスクを売れば儲かるぞー！
0315名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/02/05(水) 01:46:24.86ID:5cLuwyNJ0
支払い まずいなぁ
0317名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/02/05(水) 06:08:42.19ID:JNWdivcr0
ラストオーダー過ぎたから片付けしてて
大体終わったぐらいで5人来て断った
暇だったからすごいもったいない…
0318名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/02/05(水) 07:50:56.14ID:lUXYObLX0
だったら断るなよ
自分の判断だろ能無し
0320名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/02/05(水) 08:56:07.97ID:OkymRSc40
自分がオーナーになったら
時間の概念がなくなったけどな
お客さんを入れたらそれだけ
自分の収入になるんだから
0321名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/02/05(水) 08:58:40.20ID:OkymRSc40
まだ雇われの気持で居てるんと違うか
0322名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/02/05(水) 12:10:16.81ID:5mUNLL7G0
「片付けしちゃったんで出来ないメニューも幾つかありますが、せっかくいらしてくれたんで良かったらどうぞ」を
更にやんわりとさりげなく恩を売りつつ案内して注文受けたら次回も来てくれたかも
0323名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/02/05(水) 12:55:41.31ID:QcqrtQ1Y0
自分で判断しているのに愚痴る意味がわからねえ
0327名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/02/05(水) 14:39:10.25ID:FDUN7E0L0
入れようが断ろうがどっちでもいいんだよ。
後で愚痴っているのが一番カッコ悪い。
0330名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/02/05(水) 16:44:37.11ID:5YXNAtB+0
営業時間終わって居座られて片付けの時間ずれ込んで次の日の仕込みや体調に響く位なら断るわ
0332名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/02/05(水) 17:05:02.39ID:bwqMNRDE0
てめーら糞みたいなことガタガタぬかしてねーで金策のひとつでも考えろや無能
今月売り上げやっと三万いったぞ
0334名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/02/05(水) 20:00:56.41ID:UjHLVg4Q0
>ラストオーダー過ぎたから片付けしてて
大体終わったぐらいで5人来て断った
暇だったからすごいもったいない…

片付け大体終わってる状態って書いてるの
見えないの？
盛り付けて出すだけや焼いて出すだけの
店ばっかじゃないのよ？分かる？

ここは盲目ばっかりなの？馬鹿なの？
0335名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/02/05(水) 20:08:16.88ID:E7K1IIft0
だから人に寄るよね。
>>334
君が本人か知らんけど書いた本人が"もったいない"とは思ってるんだよ
それに対して上見る限り開けろ派書き込みはむしろ少ないのになんでそんなコメントを書くに至る風に読み解けるの？

君は文盲なの？馬鹿なの？
0336名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/02/05(水) 20:24:09.29ID:z2+8Zt8w0
>>334

>>335
お前ら

2人で飲み行け
0339名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/02/05(水) 20:54:38.72ID:ENbTgmUo0
叩いてる奴はどうせあの荒らしバー店主だろ
奴はストレス発散で叩きまくるしバーなら閉店後でも店入った直後でも酒作ってピーナッツ出しさえすればいいからな
0341名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/02/05(水) 21:41:21.68ID:SLruq7LZ0
みんな暇でイライラしている
そこへ客を断ったというレス
そりゃ断る客さえ来ない連中からすると
贅沢な愚痴ってもんだ
0342名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/02/05(水) 22:03:26.50ID:/UNVtqF60
>>341
そうじゃなくてロンリーでやってるんだからよ？
自分で判断、決断するわけだよな？
それをグダグダ言ってんじゃねえって事
わかる？
0345名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/02/06(木) 00:40:34.25ID:cR2+qD770
>>339
なんだ麺爺まだ居るのかw
また自演ショーが見たいな
笑えるのをやれや
これは命令だぞ
0347名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/02/06(木) 02:25:27.38ID:z1La3+uY0
>>342
そうじゃなくてただの愚痴に何をむきになってんだ？
ここは便所の落書きグダグダ愚痴でも書く所わかる？
0348名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/02/06(木) 03:08:55.13ID:I6L70ow00
>>347
情けねえ女々しい野郎だな情けねえ
0352名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/02/06(木) 03:23:56.81ID:hCgP00Zh0
どんなに暇な時でも、歯が無くて白髪のおじいちゃんは断るようにしてる
経験上スーツ以外で白髪はヤバい奴多い
0355名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/02/06(木) 11:29:37.00ID:udNLb9K/0
>>354
ロンリーで六万とか絶体にありえないしね。
悔しかったら領収書と明細と入金みしてみ？
マウント多すぎなんだっつーの
0356名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/02/06(木) 11:38:33.93ID:c188BmZ70
ロンリー飲食店なら、売り上げ10万以上の時もあればゼロの時もあるだろ？
6万が絶対ありえないと思うなら、店を閉めたほうが幸せになれるぞ
0360名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/02/06(木) 14:36:56.67ID:b2ZWGPel0
>>355
ウチも商いちっさいけど、いい時は日売6万とかロンリーでも行くぞ
絶対ありえないって言い切る個人商売ってなんなんだべ
てゆうかアベレージ幾らなんだよwww
0363名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/02/06(木) 15:28:30.49ID:8eLcFvu30
仮に忙しくても六万無理なのは
よっぱど段取りが悪いんじゃないかな
0364名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/02/06(木) 15:31:20.01ID:js9vXA9P0
皆さん家賃おいくら？
正確にはロンリーだけど20万越えの家賃で戦ってる方おらっしゃる？ 東京とかは多そうだけど
0369名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/02/06(木) 18:45:18.21ID:sstvXy570
てか6万もいかないって客が少ないのか
客単価が少ないのかどっちだよ
ロンリーならそもそも客単価が数百円みたいな低いのは商売として論外だけども
0371名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/02/06(木) 18:49:46.24ID:sstvXy570
って言うと証拠出せだのピーピー喚いて
いざ月商と日々の売り上げデータ出したら
これはロンリーじゃねぇと言い訳して
スタッフ一覧まで出したら加工だの修正してるだの良くもまぁ暇な店の店主程よく喚く。

世の中には1人で数百万上げるロンリーもいるんだぞ
たかが月商１６０万程度の俺に嘘松認定するような奴等の商売の方が嘘だと思うわ
価格と立地を見直すなり売れてる奴らから何かいいアイデア盗めないか訪ねたりここをもっと有意義に使えばいいのにな
罵りあっても売り上げは上がらんのに
0372名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/02/06(木) 18:52:59.50ID:W0M8iyt60
>>370
蒲焼き600円とタピオカ600円じゃ手間と利益が段違いだろうけどさ
この道数十年とかのお好み焼き屋は1枚800円とかでもやってるじゃん？
客単価1000円未満の店主は尊敬するわ

客単価5000円未満なんて俺は絶対嫌だ
ランチでも2000円.ディナーは5000円は欲しい
0374名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/02/06(木) 19:56:32.16ID:POusw5k+0
>>369
昨日6万って書いたもんだがうちは客単800円~千円ぐらいだぞ
客単低いなら数入れりゃいいだけ

論外な意味が分からない
0375名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/02/06(木) 20:30:57.64ID:MS29td3F0
うちは、ラーメン屋だけど数をこなせるから
同じ売上でも自分の経験として
ラーメンの方が身体の負担が少ない
0376名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/02/06(木) 20:31:49.06ID:MS29td3F0
居酒屋と比べてね
0377名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/02/06(木) 20:35:55.76ID:vBF7Cq540
税務署が来たら人気店ですって言える店の証拠。
0378名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/02/06(木) 20:40:09.03ID:9XyKL2C30
同じ金額の売り上げで考えた時1人で営業するなら客単価低いのを数こなすより
高単価の客を丁寧に少ない数こなす方が
体力も手間も段違いで良いってことだろ
0379名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/02/06(木) 20:58:26.72ID:wx1+eBq50
>>375
同意
客1人1人に話しかけるとか愚痴の話しを
聞く接客とかそういう事をしなくていいしな
言わば流れ作業の工場みたいなもんで
たんたんと数こなしていく方が楽だわ

客の来店から帰るまでが30分かからないし
それでよく食べる奴らなら2~3人でも5千円上がる事もあるし
0380名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/02/06(木) 21:11:23.06ID:MS29td3F0
ラーメン屋だとお客さんの相手しなくても
いいからね　ストレスが少ないから
散財もしなくていいし
0381名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/02/06(木) 22:34:56.35ID:C0CtWCFG0
今日はランチ1組、ディナー2組、売り上げ4万円
正直、ラーメン屋みたいな商売の方がロンリーには合ってると思うけど
俺は飽きっぽい性格なんで、延々と単純作業をするのは性に合わない
これからも貧乏を脱出するのは無理そうだw
0384名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/02/07(金) 01:28:28.52ID:h6xSdBcn0
んで、六万のやつは証拠用意できたのー？
みんな画面の前でプークスクスてしてるよー
0388名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/02/07(金) 10:36:00.57ID:AVaXE3vb0
業務スパーで22円の生麺、
煮豚の煮汁に蕎麦つゆ入れて焼豚2枚にメンマ、長ネギで原価100円売価450円。
うちは夫婦で居酒屋だがラーメンだが最近30杯は出る。粗利益最高。
居酒屋止めてラーメン屋にすれば1日200人来るかなー日商10万なら悪くはないな。
0390名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/02/07(金) 13:29:17.89ID:gbrBI3Ji0
>>388
ホントこういうクソみたいな商売してる奴ってシェフ名乗らないで欲しいわ
商才があるというのも違うし
アホな客を取り込んだ者勝ちというのは理解出来るしディスる気もないけど違う業種の人って感じ
0391名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/02/07(金) 15:14:00.58ID:mTglsHp50
キャッシュレス決済が増えて帳簿付けるのがメンドクサイ
楽天ペイとか翌日振り込みされて嬉しいけど
その分帳簿を付ける手間が増える
同じ翌日振り込みでも手数料がない分ペイペイはまだましだな
0392名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/02/07(金) 15:34:26.59ID:TdBe86kB0
やっぱ帳簿がめんどくさいよな
ただでさえ複数税率で負担増えてんのにキャッシュレス決済で事務作業増えると思うとやっぱやめたってなる
0394名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/02/07(金) 16:46:45.65ID:pLBPOviC0
弥生の青色使ってるけどクラウド系と呼んでくれるかい？
PC2台登録できるから自宅と店のPCで作業できる
ファイルはネット経由で弥生のサーバーに保管するから出先でも作業できる
会計ソフト以外でもoffice365でOneDriveの容量1TBあるから
PCに保存するファイルが無くなったな
0395名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/02/07(金) 22:02:32.79ID:Rn5wQ3ql0
>>388
居酒屋だから出るという事を認識した方がいい
最後の締めにラーメン食いたいけどわざわざ店変えるのもあれだからってのでそこにあるからついでに頼んでるだけ
ラーメンだけでやっていくならラーメンだけを食べに来る客で満席になるぐらいならやればいい

まぁ市販麺に煮汁と蕎麦つゆスープの
ラーメン屋なんてすぐ潰れるだろうがな
0396名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/02/07(金) 22:15:55.41ID:XbVBVBkH0
はー ヒマだよ～
先週周年やったからか今週５名しかお客さん来てない
水 木 ボウズ 今現在ゼロ
0400名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/02/08(土) 01:58:06.96ID:Cx4N0PRF0
結局なにひとつ証拠もあげられず六万は逃げたんだね。
恥ずかし。(笑)
0401名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/02/08(土) 03:16:01.77ID:x7uLUJha0
二年前に体調崩してロンリーイタリアン閉店したけど、やっぱり諦められずに、また一人でやる事にした。やっぱり雇われは向いてないわ。。今度は無理しない様に頑張るわ。
0403名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/02/08(土) 06:02:22.22ID:16IIdBFu0
みんなバレンタインには客からチョコ貰ってたりするの？
俺は今まで1個も貰った事ないんだけど
それが普通だよね？ね？ね？
0404名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/02/08(土) 06:36:56.90ID:Vhg20LGW0
業種によるんじゃね？
ラーメン屋さんとかは無いでしょ
俺は独立してからはずーっと貰えてる
因みに俺は、愛想も良く無い接客嫌い店主だ
0406名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/02/08(土) 10:56:15.16ID:dRHo64+a0
>>404
自分ラーメン屋だけど
そんなのないのは当たり前だと思ってた
皆、貰ってたんかい！！
0407名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/02/08(土) 11:01:49.97ID:dRHo64+a0
ラーメン屋の接客は基本
広く浅くだからややこしい人間関係が
なくていいけど　この時期は寂しいね
0408名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/02/08(土) 12:38:21.41ID:qek2dRil0
>>401
今度やったら死ぬからやめな
0410名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/02/08(土) 16:49:08.38ID:qek2dRil0
>>409
死して屍拾う者無し
0415名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/02/09(日) 04:51:09.22ID:gjK510wH0
>>412
同定乙！
0416名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/02/09(日) 06:52:54.15ID:4iYxZLU90
>>412
店主 (^_-)

女客「おぇっぇぇぇ(　>д<)､;'.･
うっ…うぉっぇぇぇぇ！ガハッ…」バタンッ

サイレン♪ウ~ウ~ウ~
0417名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/02/09(日) 08:41:11.88ID:gjK510wH0
またいつものつまんねえ奴だ
0419名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/02/11(火) 10:47:59.85ID:3hk9P25n0
ロンリーだとさ
稼ぐ金は小規模だけど出費も最小限じゃん？
でも、最初はいいけど何年かしていろんな設備がぶっこわれてくわけやん
俺のまわりはこれで資金ショートして廃業するロンリー仲間が多い
冷蔵庫食洗機製氷機空調、高杉、、

うちは運良くぼちぼちの壊れかただけど、ほんっと儲からんよね

みんなどーやってんの？
俺はリースの方が良いような気がしてる
0420名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/02/11(火) 15:06:23.22ID:7Qp6Joxr0
週1または2日休んでる人の休日曜日いつ？
日月休んでもいい？
土日両方働いてると人(家族含む)との繋がりがどんどん無くなって行くんだが
0424名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/02/11(火) 19:55:06.58ID:XRp2tD3l0
>>420
俺は家族の為に日曜を定休日にしてる
あと月曜は祝日だと連休とるようにしている
日月休んでやっていけるなら全然問題ないだろ
0425名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/02/11(火) 19:57:15.67ID:+rLv8FCL0
自分は年間三十日
それを一気に取って新しい食材探しを
兼ねて地方へロングツーリング
0429名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/02/12(水) 02:32:01.48ID:0JsPbsXC0
なんか俺思うのよ
蓮舫とかいう猿が言ったじゃん
二位じゃダメなんですか？って
二位でも三十四位でもいいから、スローライフというかこころの幸福を求める国民性になってほしいね
そうすれば俺なんかの店は最高よ
0432名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/02/12(水) 19:20:07.11ID:VM+Oba+60
でももともと客からの需要薄かったから休み増やせるのでしょう？うちはそれぞれ曜日に複数常連がついてるからどうしても休みが増やしたいんだけど増やせない状況にある。
0433名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/02/12(水) 22:06:39.78ID:Doq3Qq0z0
祝日明けの雨
撃沈
0434名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/02/13(木) 01:14:13.81ID:N+MGUGyl0
>>433
雨でなくても撃沈
0435名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/02/13(木) 01:15:41.45ID:N+MGUGyl0
>>430
3日にしうか思案中 3日は顰蹙かうかな？
0436名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/02/13(木) 01:26:37.05ID:MFvvvyHS0
この業界はとにかく思考停止で営業時間や日数を増やすからゴミ化する
ロンリーなんだから自分の体第一でやりーよ
毎日ちゃんと働いてる人間なら週一では全部の疲れは取れない数年単位で蓄積してある日なんらかの症状で現れる
0437名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/02/13(木) 01:38:23.82ID:cHix8KyY0
>>436
毎日午前11時から出勤、帰るの午前3時ぐらいを9年
休みは年10回ぐらいかな
ストレスないからやれてるわ
好きなことやらしてもらってるし
家族いるけど病弱の嫁と大学に行く息子がいるからなぁ
旦那が家族サービス頑張るより現金あったほうが何かと都合がいいからね
0438名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/02/13(木) 01:44:23.55ID:MFvvvyHS0
一般的に激務と言われる教職の平均寿命が短いように個人差はあっても若い頃長時間働きっぱなしの人は老後は十分に残らない可能性も覚悟しないといけない

しかし人は人なので双方勝手に好きにやればいいと思う
0440名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/02/13(木) 11:44:04.70ID:uKSesVeV0
エアコンにエラー出た、修理依頼したがまだ連絡ない。夕方から深夜迄の営業だが休みたい。正月から休んでいないからいい機会と割りきるわ
0441名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/02/13(木) 12:27:07.41ID:LweB5GsH0
>>435
私は修行先が週休2日制だったんですよね。
でも休みを週休2日にするのは怖かったですね。
5年が経過し年のせいか段々しんどくなってきたので変更しました。
計算では最大で20%ダウンを見込んでいましたが今のところ売上に大きく影響はありません。
ロスが少し増えたくらい？

お店が回るなら３日でもいいと思いますよ。
0442名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/02/13(木) 12:58:18.11ID:LweB5GsH0
>>435
肝心な事を書く前に送信してしもた。

お客さんって以外と営業日に合わせて来てくれるもんなんですよね。
私が開けなきゃ入れないしwって感じで週休2日にしました。
サービス業って年中無休24時間開いているべきで週に1日休むくらいなら、休まないほうが顧客にとってベターだと思います。
なので週休1日なら2日でも３日も変わらないと考えます。
修行先は週休2日で週５日の営業日に集中してお客さんが来たのでメチャ忙しかったです。
週休３日でも意外と回ったかも。
0443名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/02/13(木) 13:18:08.81ID:jgX/ZECM0
うちの店は不定休だから常連さんは必ず電話してから来る
用事があるときは月15日くらい休むこともあるし
用事がない時は2ヵ月くらい休まないこともある
ロンリーなんだから休みくらい自由に決めろよ
0445名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/02/13(木) 16:09:06.68ID:LweB5GsH0
来たいお客さんはどんなことしてでも来ます。昨日の二組は先週電話頂いたいてお断りしたお客さんでしたし。
特定の日にしか来れないお客さんなんてものは存在しません。
みんなお客さんを恐れすぎw
0446名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/02/13(木) 17:04:07.71ID:rEquxLmV0
休日や営業時間は表示すれば契約だな。俺はそう思ってる。
だが冠婚葬祭とか臨時休業は事前に表示するとかで良いんじゃないかい。
0448名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/02/13(木) 17:13:17.81ID:uKSesVeV0
見積り出したら45万言われた、一番高い所が壊れてるのと工事費。新品に交換するわ。壁も床も張り替えたいけど順番やね。あっ4月の禁煙になるまでエアコン使いたくないわ。なんとか代替品で耐えるか、、、

臨時休業表示してきたゆっくりする
0449名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/02/13(木) 19:11:35.51ID:OQIwUk4j0
飲食店勤務が激務…そう思ってた時期が俺にもありました
0450名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/02/13(木) 20:05:23.61ID:WQjcta2m0
全て無い物ねだりだろう
リーマンからすれば俺たちは自由に出来て
上司とのしがらみも無く裏山

俺たちからすればリーマンは安定してて
ボーナスもあり時間通りの仕事で裏山

だがお互い苦労はあるし良い所だけを見ればそりゃどんな仕事でも良く見える
0455名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/02/14(金) 15:49:47.34ID:LOdg4zMk0
パスタ屋なんだけどさぁ、自家製パンが好評なのよ
だけど仕込みの都合もあるから欠品することもあるわけ
でもお客さんはパンがないと、すげーガッカリするんだ

常時パンを焼く事を考えて仕事してないから
パンを焼くのって結構手間かかるのね
でもお客さんには理解できないんだろうなぁ
パン屋に行ってパスタを食べたいって言ったら
どんだけパン屋は大変な思いすると思ってんだよ

近所にうまいパン屋がないし
冷凍パンなんて美味くないから
善意のつもりでパン焼いてるんだからさぁ
お客さんには解って欲しいよ

まぁ何が言いたいのかというと
ただの独り言なんだ
0456名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/02/14(金) 17:48:20.85ID:aq4RkMm10
パンは予約制にしたら？
数量限定で唱えばなおさら引き立つし無理もしなくていいだろ
余ったらリピートしそうなお客さんに配ればよろし
0457名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/02/14(金) 20:04:10.70ID:TEnccquj0
>>455
お前がパスタ屋なのにパンを勝手に置いたんだろ？
何を愚痴ってんだバカ

>善意のつもりでパン焼いてんだからさぁ

文面のあちこちから上から目線がひどいわ
お前ダメだわ
0462名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/02/14(金) 23:10:13.49ID:mgQs0/RM0
イタリアンは軽薄なカスが多いね
0465名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/02/15(土) 04:17:50.19ID:fHdtLN/l0
>>455
おれもパスタやだけど、どこのパン焼いてるのー？
うちは普通のロズマリーノかティーモ使った香草フォカッチャにトスカーナ住んでたからスキアッチャータ、プーリア好きだからプリエーゼや塩無しのパーネトスカーナなんかも置いて、
当然グリッシーニも焼かないと格好付かんから焼いてるし、かつ販売もしてるよ。
グリッシーニはポレンタ使ってる。

毎日やってるし、なーんも大変じゃないし、
利益にちゃんとなるし不満なんて思ったことないけどなあ
0466名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/02/15(土) 08:48:08.75ID:UpA1Ms/m0
>>465
質問しても無駄だよ
そいつ前にここを荒らしてたバー店主で
頭おかしいから嘘ばっかりついてるし
そもそも料理なんて作れないからね
0468名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/02/15(土) 11:17:05.46ID:p7J8tXSc0
>>465
なんで日本帰ってきた？トスカーナにいればよかったじゃん。クソみたいな日本人なんか相手したくないね
0469名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/02/15(土) 11:28:14.75ID:cMLPQNu90
>>468
日本人だもん日本で店やりたいやん
何人も同時期に行ったけど、残る人と帰るひとは大体最初の時点の雰囲気でわかったなー
0471名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/02/15(土) 12:09:37.24ID:XFuJpJUZ0
飲食業やってるのって、良くて専門学校卒で
ほとんどが俺みたいな高卒でしょ？
大卒より中卒のほうが多いよね？
学生の頃は勉強するのが嫌いだったけど
今思えばもっと勉強しとけばよかったと思う

子供が大学全部落ちたんだよ(´･_･`)
滑り止めも受けろと言ったのに自分を追い込むために受けなかった
予備校通わせるのは金銭的に辛いなぁ
0474名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/02/15(土) 14:10:28.33ID:yVfoF+Ye0
ここだけじゃないけど、言葉を理解できずに
勘違いして喧嘩売るのが多いよな
もはや低能は罪
0477名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/02/15(土) 20:17:09.90ID:oBe/397U0
>>472
皆、休み過ぎや
バブルの時みたいに働け
0478名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/02/15(土) 20:21:07.01ID:oBe/397U0
敗戦国でイエローモンキーと言われる
日本人が白人様と同じ事をしたら
負けるの決まってるだろ
0479名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/02/15(土) 20:49:37.30ID:oBe/397U0
よく欧米はと言う人がいてるけと
同じだと思ったら大間違いですよ
0480名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/02/15(土) 20:59:39.57ID:m4ss5UQj0
学歴なんか所詮は良い会社に入る為
所得増やしの為の1手段に過ぎない
自ら稼げるなら学歴なんかは何の意味もない
0481名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/02/15(土) 21:58:23.44ID:meGZdAwQ0
そう思っていた時期が俺にもありました
若いうちに勉強して知識を得ることは、
同じ時期になんとなく仕事をしてパチンコ競馬をやりながら
ちょっと料理の勉強して独立した俺より人間的に価値がある
今になって越えられない人としての差を感じるよ
0483名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/02/15(土) 22:34:39.00ID:TNDHpQyK0
所詮は自分がどう考えるかだよ
満足していれば不満は出ない
満足していないから不満が出る
それだけだ
0484名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/02/16(日) 02:19:58.28ID:aANRE/d10
確かに世界から見たら
白人と同じ位置にいてないわな
欧米よりガンバラないといけないのに
0485名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/02/16(日) 03:22:08.19ID:Qshw4ptg0
仕事面で言えば日本人は世界1真面目かつ
丁寧にする人種だと思う
そのおかげで人口わずか1億ちょいなのに
戦後わずかな期間で経済大国第2位にまでになった

しかしそこからあぐらをかき進歩する事を
やめてしまった日本は中国に抜かれた

韓国にも舐められるようになり
現在の弱腰日本になる

情けない限りだ
0486名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/02/16(日) 04:19:11.04ID:3B8koacx0
>>476
ドルチェもパーネもしっかりポジション入ってやってたから作れないものなんてないつもりだよー？現に売れてるから需要はあるわけで。

１人でやってるならアンティプリモセコンドドルチェ全部自分でやらんとだめだろーに、いったいどんなパンを作ったらパンだけでやられるようなオペレーションになるの？
しかもパスタ屋なら当然フレスカもやってるんでしょ？

参考までに教えてくれると嬉しいー
0487名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/02/16(日) 04:26:25.42ID:3B8koacx0
>>476
あと、「常時パンを焼くことを考えて仕事してない」ってどんなパスタやなんじゃ？！
定食屋に米がないような感じ(^^;
コペルトでだしたりアペリティーボでもだすかもしれんし、やはりオペレーションが謎ですわ…
0488名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/02/16(日) 08:57:23.03ID:U/CV2ppV0
>>485
違うと思う
バブルでアメリカが日本人の優秀さに
ビックリしたんだよ　そこから休みが
多くなったガンバラないように
アメリカの企業が潰れるから
バッテングしないサービス業の
労働環境は放ったらかしだろ
0489名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/02/16(日) 08:59:40.47ID:U/CV2ppV0
アメリカ様の為に日本人は
がんばるなだよ
0491名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/02/16(日) 13:25:13.86ID:3B8koacx0
>>490
いや、2ch時代から利用してるよ(笑)
それよりも教えて？どーゆー営業してるのん？
0492名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/02/16(日) 13:34:07.48ID:T+w2nLeZ0
肩のちからもなにもないやろ
よほど手間かかるパン焼いててそれが売れるなら、それがなんなのか教えてやれば？
興味あるわ
0493名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/02/16(日) 14:27:24.11ID:WitHTDwB0
相変わらずクセーな
0495名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/02/16(日) 14:55:37.07ID:HVdl+CV40
いや、 そこまで深くは聞かんだろ
仮にうちのカレーパンがバズってるとなればへーパスタにカレーパン合うんだな
で終わる話。
そのカレーパンの材料から作り方まで根掘り葉掘り聞くのはさすがにスルーしていいとは思うけど
0496名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/02/16(日) 14:58:36.99ID:WitHTDwB0
くさすぎる
0497名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/02/16(日) 15:39:13.21ID:8a4IIKKR0
>>495
いや、わかった
横から関わってすまんかったねww
0498名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/02/16(日) 17:28:46.94ID:N++Eyh0P0
今店休んだらコロナ感染と疑われるかな

逆にコロナ感染してたとして診断されたら報道されるんじゃないのか？

病院行きたくなくなるわ
0499名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/02/16(日) 20:59:48.20ID:3B8koacx0
>>495
カレーパンなら仕込み追い付かないよな
ごめんよ、無粋なこと聞いて
0500名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/02/16(日) 21:24:59.39ID:iDWequgN0
今日も忙しかったぁー！
明日も貸切だし、今年も確定申告の開始日に間に合いそうにないよ
開始日に提出するのが俺の夢なんだ
あー、暇になんないかなー
てか、とりあえず早くお客さん帰ってくんないかなー
0501名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/02/16(日) 21:41:38.47ID:kyTWDaoQ0
低能ラーメン屋と低能バー店主がいなくなったと思ったら
今度は低能パスタ屋かよ
ほんと低能は罪だな
少しは俺を見習えよw
0503名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/02/16(日) 22:59:37.34ID:SEJ/j7t70
12月の支払いが足りなくてw困っていたけど
1月も悪かったしまいったなぁ～
なんて思っていたら今月は常連さんが不思議と
連れ立って来てくれたりまさに
自転車操業wでなんとかなったわ～
こんな無愛想な店に来てくれて心から感謝です
0504名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/02/16(日) 23:01:32.73ID:sf/6rnzk0
>>499
いや、俺に謝られてもw
本人はどう考えてるかは知らんけどどんなパンであれそんなに人気ならパスタやめてそのパンのみ出せばいい話よな
0505名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/02/16(日) 23:55:32.25ID:StPnDE+i0
>>503
海鮮系の人かな？
気になってたので、違ったらスマン
まぁどちらにしろ良かったね
これからバンバン戻ってくるさ
明日からも頑張りましょ
0507名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/02/17(月) 01:03:19.40ID:hXb74cwY0
でかい釣り針に気付かず食いつく低能w
0508名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/02/17(月) 05:16:02.35ID:pTH7YUxs0
馬鹿は誰彼かまわず食いつくなw
海外に行ってもダメな奴はダメ
馬鹿も治らなかったしなw
0509名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/02/17(月) 11:46:31.85ID:VqeShM4O0
>>508
すげー幸せそうだな
うらやましいわー俺も頑張ろっと
0510名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/02/17(月) 12:05:42.47ID:18Q4fFHE0
>>505
覚えてくださってた方が居たんですね
その書き込みは私ではないです

相変わらず客足も右肩下がりで毎週土日に何とか売り上げが少し伸びて自転車操業やってます
苦肉の策で思いついた贅沢な刺身ﾉｻｸ煮込みカレーとマグロハンバーグが少しバズってちょっとだけ上がり始めましたが
土日は２０人来たところで正直平日はランチとディナーでトータル客数2人とかであまり意味ないです..
0511名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/02/17(月) 12:07:22.02ID:18Q4fFHE0
おそらくこのままでは3月の末にはキャッシュアウトになるかと思います

その時は同業者として書き込めるのも最後かと思いますのでお別れを言いに来ます
出来れば今年の年末もこの店で過ごしたいですけどね
0512名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/02/17(月) 13:21:23.13ID:5WL2VfQj0
お疲れ様でした！
0514名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/02/17(月) 14:26:30.72ID:HU4Qd5UN0
いつか店は閉めなきゃならない時が来るけど
それが早いか遅いかだけだよ
おつかれさん
0516名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/02/17(月) 17:10:59.09ID:qAZe9NOq0
あと数年後ある程度駆逐された後なら
むしろ個人店は儲かりそうだけどなぁ

一定数チェーン以外は行かないやつもいるけどさ
0517名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/02/17(月) 17:33:05.09ID:UwLS993V0
>>516
これからは個人の時代だぞ
もちろん力量あってだけど
人件費と原価高騰と人手不足と働き方改革で
特に大型店はリスク跳ね上がりすぎて
普通に営業する事さえ難しい状態
その点ロンリーは強いし忙しくなってもバイト1～2いりゃどうにでもなるからな
チェーン同士の潰し合いで疲弊して
利益なんて2%あれば大成功
増税に働き方改革に人件費原材料高騰に人手不足
コンボ食らってどれだけ残るかね
0518名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/02/17(月) 18:02:03.05ID:K9aiMWGn0
いとをかし
0520名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/02/17(月) 21:09:09.64ID:IxlIVMAi0
>>517
個人店の利点を見出せない人は
生き残れないだろうな
0521名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/02/17(月) 21:37:30.21ID:zCJ7r+G+0
いつの時代も力のある個人は生き延びて来た。
それだけの話だ。
0522名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/02/17(月) 22:55:52.74ID:0OjR8d4o0
今日も貸切お疲れさん、俺
やっぱり貸切は仕込みの予定を立てやすいから、仕込みはスムーズだ
2日がかりで作るパンも焼けたしなw

さっきまで男5人だけ残ってケーキとコーヒーの追加、
なんか男ばっかでケーキ食ってるを見るのはキモイな
美味いのはわかるけどw

もう明日も明後日も満席になった
忙しい日は続くんだよなぁ、暇な日も続くけどな
暇が続く時は早く忙しくならないかと願い、
忙しい日が続く時は早く暇にならないかと願う、
勝手なもんだ、人間て

あ、言っとくけど独り言だから絡んでこないでくれよ
0523名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/02/17(月) 23:15:55.04ID:r1Er7+Gw0
またでかい釣り針投入かw
どんだけヒマで寂しいんだこの基地外はw

そんな事よりインフルが周りで目立ってきたわ
コロナにばっか気を取られてるが普通にインフルの方がかかる確率高いもんな
0524名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/02/17(月) 23:20:59.38ID:87E8e10I0
>>522
師寝世
0525名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/02/18(火) 00:03:55.06ID:k7NmD6+W0
>>522
ただただ不憫だわ
0526名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/02/18(火) 01:04:30.06ID:n5Ly0r/o0
Twitterという便利な独り言アプリを紹介してあげようか？
今日本でも使ってる人多いからいちどインストールしてみてはいかがだろう？
0528名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/02/18(火) 08:13:43.80ID:8HWCusHN0
店小さくてよかったってつくづく思う
0538名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/02/19(水) 08:44:06.10ID:N+tXZs1r0
現時点で25万。後半どうなる？
0540名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/02/19(水) 14:42:39.97ID:2TugmaKN0
これを機会にチェーン店は
淘汰されて欲しいわ
0541名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/02/19(水) 14:57:54.27ID:jKFLtM9V0
>>540
残念ながら両方淘汰されちゃうんだよなぁ
インバウンドと常連と新規この三つ取れる所は安泰
インバウンドと新規取れる所は並
その他は持続困難
0543名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/02/19(水) 20:26:13.24ID:/HprpjNa0
>>542
さらせるよ
いまんとこ26万

ま、やばいよね 札幌
0545名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/02/19(水) 20:59:08.83ID:P794iZA20
ウチは５６万ちなみに和歌山
コロナ発生で見事に暇
0546名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/02/19(水) 21:00:53.73ID:P794iZA20
おさまるまでしばらく暇だろうな
0547名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/02/19(水) 21:07:48.16ID:P794iZA20
日曜まで忙しかったのに
月曜から暇　コロナの影響は凄いわ
0550名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/02/19(水) 22:18:58.03ID:gG/nUhRI0
1ヶ月後、県下で10人目の感染者がーってなれば夜の街は死亡だろうな
春節で帰省した中国人夫婦がやってる中華料理店は19時で客０だったらしい
港町だからみんなビビってる

そういや3/20に人類滅亡らしいな 待ち遠しいわ
0551名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/02/19(水) 22:23:25.88ID:2TugmaKN0
自分とこは売上最低５０万あれば
なんとかなるから　これ以上下がらないように
先月の百マン超が嘘みたい
改めて水商売の言葉を痛感するわ
0555名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/02/20(木) 01:16:00.04ID:ZfoKIMNp0
>>554
場所が和歌山だけにそうなるよ
0556名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/02/20(木) 13:00:50.16ID:WkWD0hy30
うちは売り上げ目標1日1万5千円
これを越えると損してしまう
頑張るとダメなのは結構つらい
0557名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/02/20(木) 13:05:19.13ID:5eO/wANt0
>>550
ウイルスは寄生先は
生かさず殺さずで絶滅はさせないよ
0558名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/02/20(木) 15:14:29.51ID:bw/MSHOi0
>>553 557 インドの暦の最終日 何人かの過去現在の預言者が2020 3/20を指摘
これにベテルギウス爆発も絡んでオカルト好きはごちゃごちゃ言ってるわ
信じてないけどネタとしてね
でも数年前にブラジルの預言者が日本地震預言した日は店のボトルは床に並べた
帰りにコンビニ行ったらそこも床に酒類並べてたw
スレチなんでこれで終わり
0559名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/02/20(木) 21:53:58.20ID:Oe8ivfDL0
生物は１つの種類が増え過ぎたら
大量自殺するらしい
人もご多分に漏れず皆が死ぬよう
大量殺人兵器が出来てるしね　
所詮、人間は地球から誕生した生物
神様が作ったと思うのは人類の思い上がり
0560名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/02/20(木) 21:57:18.01ID:Oe8ivfDL0
人類が幸せになったら
他の生物は不幸せになる
0562名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/02/21(金) 10:12:46.38ID:Yq6C4J7K0
>>561
どんなって、普通の飲食店だ
今以上稼ぐと出費が200万以上増える
200万以上の純利益増が見込めないと頑張っただけ損する
0563名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/02/21(金) 12:29:58.02ID:sIZdVT980
>>562
バイト入れないとパンクして回らないって事？
0564名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/02/21(金) 13:16:51.69ID:Yq6C4J7K0
>>563
なるほど、その発想は無かった
これ以上は荒れそうだからやめるね
0565名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/02/21(金) 15:14:00.70ID:5p8bm6PT0
そう考えるたらロンリーなんて皆んな似た様なもんじゃ無いの？
赤まではいかなくても、儲け少なくなるから入れないんでしょ？
俺は昔大箱でやってて、人使うのうんざりしたから(向いてない)ロンリーになったってのもあるけど
0566名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/02/21(金) 15:29:01.43ID:YoebmaeB0
あんまりこんなことは言いたくないが、
やっぱり子供のいる人といない人と、子供を守らなければという意識に温度差がある
子孫が居ない人はやっぱトップに立っちゃいけないわ
0569名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/02/21(金) 18:28:29.38ID:OMNE3Q/20
人間だけがやりたい放題やってきたツケが回ってきた
他の生き物を犠牲にしまくってきた罰だと思う
0570名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/02/21(金) 18:43:04.71ID:dM1HsPx00
あんまりこんなことは言いたくないが、
やっぱり子供のいる人といない人と、子供を守らなければという意識に温度差がある
子孫が居ない人はやっぱトップに立っちゃいけないわ
0574名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/02/22(土) 06:32:48.25ID:CS1sy5LJ0
客が来ないのは需要がないからとは
必ずしも言い切れない
まず今回のようなウイルス蔓延という特殊なケースでは客自体が行きたくても感染予防で飲食店を避ける傾向にある

昔狂牛病が流行った時は焼肉屋や牛丼屋と暇になり何軒か潰れたが
それらは需要がなかったからという理由でないのと同じ
0579名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/02/23(日) 00:59:49.25ID:+GaPYb1l0
すみません、パン屋のスレが見つからず(自作スレではなく)

こういったトルティーヤの生地を作る機械を探しています↓

似たような機械って他にないでしょうか？

https://store.shopping.yahoo.co.jp/dubgenstore/sttm.html?sc_e=slga_pla_i_shp_02508

簡単に言うとピザ生地みたいなもんなのですが自分は大きめ小判型のような生地を作りたいのです。

棒でこねろやって言われると思いますがパン自体は専門でないので...
0582名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/02/23(日) 09:59:23.74ID:MmOFPsTm0
>>580
うちは12坪のカウンター9席と四人テーブル2つの小さな店やってるよ
料理しながらドリンクは作れないから飲みもの飲み放題の代わりに自分でやってくれってスタイルにしてる
0583名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/02/23(日) 13:01:05.80ID:y1OmaqnX0
>>580
メニューが一品、二品ならやっていけるやろ、あれやこれやとなったら鍋、冷蔵庫、冷凍庫等々かさばる。ドリンクだけで一坪は使うだろうし
0585名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/02/24(月) 01:53:26.32ID:5wie3ohe0
>>584
んー、多分書き込むよりこれ見た方がいい
去年からほぼこれの丸パクリしたんだ

この人の考え方はほんとにすごいと思う
炭酸をソーダストリームにしたりウイスキーを違う注ぎやすいボトルに移し替えたりの
工夫はウチでもやってるけどほぼこれやった
https://youtu.be/dceBvS93qUk
0586名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/02/24(月) 02:06:09.89ID:HvjLxD4c0
これプラスでうちの工夫として
両開きの食洗機（写真参考）あれを客側とこちら側に扉を合わせて帰る時その中にぶち込んで貰うと2パーセント割引とか特典つけて片付けの手間も省いてる
壁からこの扉だけ出てて洗い場から取り出すイメージといえば分かるかな
お客さんも割と協力してくれるしまじで助かってる
https://i.imgur.com/6EDjjXu.jpg
0589名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/02/24(月) 09:53:55.99ID:HvjLxD4c0
三連休いつも暇な郊外店だけど
土日はめちゃくちゃ忙しかった
今日は休みだけどきっとみんなコロナで遠出しないんだろうな

案外恩恵あるかもしれんな
0591名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/02/24(月) 11:37:02.85ID:dBHvCz0Y0
皆さん、コロナ予防対策どうしてる？
今はお客様帰った後テーブルをアルコールスプレーするぐらいだけど、
ロンリーだからトイレ掃除で罹患するのが怖いわ
0592名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/02/25(火) 00:41:29.14ID:/Yyv7QR30
愚者は結果が出てから論ずる
賢者は結果を出すために論ずるってな

結果をみてあれなら俺でも出来るなんて小学生か
>>588さんよ。もっと勉強した方がいいと思うぞ
0594名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/02/25(火) 18:23:27.52ID:ERxGEmie0
ひますぎて なける

前半すこしましだったから生き残れるけど、、
0599名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/02/26(水) 02:01:16.46ID:JTBu/m9H0
ロンリー店は閉店廃業が一番。肉体及び精神的にも正常になるよ。早く廃店しなよ。

普通の会社に入れば年120日の公休が有るよ。結婚して子供との～んびり遊ぼうよ
0601名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/02/26(水) 03:25:15.01ID:3wYaDX4O0
ボケーっと待ってるやつは金持ちの道楽でも無ければ早々に店を畳んだほうがいい。
>>599
これじゃないけど週2日休んで＋年間10日ぐらいの長期休暇が取れないやつは生きるセンス希薄だから早く退場しろ
月20日の営業日数で利益計算しろ
0602名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/02/26(水) 04:16:36.06ID:jgNA5xaI0
こんな所でマウント取ってる奴が、1番センス無いだろw
そもそも自分はセンスあるって思い込んでる事自体センスが無いから、辞めた方が身の為
可哀想だけどマジで
0603名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/02/26(水) 04:57:24.68ID:F7eo+f7b0
ラーメン屋だけど昨日は開店10分前にシャッターを叩く音がして
開けたら若いカップル
仕方ないから店に入れて注文聞いたら2人で1杯

よくそれでシャッター叩いてまで早く入れてもらおうと思ったなと逆に感心した
0604名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/02/26(水) 08:18:49.03ID:qj9xEwCF0
政府が特定の業種を名指しするかのように
「飲み会に行くな」って言ってるんだからやばいよね。
デパ地下の試食なんてすごく汚らしいし、ドリンクバーとかも汚らしいし
やばい業種は沢山あるのに
想像力が乏しいから「飲みに行くな」くらいしか言えない間抜け大臣。
0605名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/02/26(水) 09:01:11.19ID:c75LIx+40
とはいえこの状況でも毎日満席の繁盛店も
やはりある訳で。
言い訳にしか過ぎないよな..
ここで文句を言ったところで売り上げはあがらんし策をねらんと。
テイクアウトに力を入れようと思ってるけど早めに動くかな
0606名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/02/26(水) 11:25:16.71ID:Qse04poG0
うち見た目満席だけど客単価減ってるし回転も減ってるよ
税金払わなきゃならんし、超大変だよ
うらやましー言われるけど家族の事考えると頭剥げそう

まわりの店は入ってるだなんて、あんまりそーゆー考えは持たん方がよいよ
0607名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/02/26(水) 13:00:51.88ID:P9FywUud0
ひとんちは良く見えるもんだよ
それでも妬みで色々言ってくる奴とは
自分のためにも店のためにも
付き合いをやめたほうが良い
0608名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/02/26(水) 13:22:05.01ID:k9C5Fr410
そして誰もいなくなった
0612名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/02/26(水) 18:58:06.11ID:DGERjdoW0
今月、80マン行くかどうか
この調子だと来月は五十マンぐらい
一月は百まん越えてたのにな
0613名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/02/26(水) 19:58:11.74ID:A7t+qFHu0
いま24万ぐらいだわ
こんな時は消費すると何故かお客さんくるジンクス信じて、アマゾンの欲しい物リスト片っ端から買うしかねー
0615名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/02/26(水) 22:28:36.50ID:4pdhwCbJ0
うちはまだ60数万ってとこだ
今日は周りの店もかなりヒマそうだったな
ウーバーは元気に走り回ってたけど
0616名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/02/26(水) 22:57:02.18ID:c75LIx+40
代行さんに聞いてもからっきしだとよ
このまま、3ヶ月続いたら廃業するところもではじめるかもしれんとさ
0619名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/02/27(木) 01:45:11.51ID:OVkhMTPV0
13年目 初めて廃業の文字が頭に浮かんだわ
5月迄に収束しなかったらちょっと身の振り方考えなアカンわ
昼バイトが現実になってきた
0620名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/02/27(木) 02:41:55.33ID:3xxc4DSK0
ホントひまー
開業一年目の時に戻ったみたい
0623名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/02/27(木) 16:21:04.42ID:W0LR0MgO0
>>619
現実じゃなくてさあ
すぐしなよ？
要らないよそのプライド

勿体無いよ13年もやって
大赤字じゃないなら是非続けれるような舵取りして欲しい
0625名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/02/27(木) 19:59:31.25ID:/tozVnUW0
>>619
履歴書経歴欄に店の名前かく？
0627名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/02/27(木) 20:40:13.19ID:IjoosVBJ0
俺、同じ職種でバイトしてたことある
店やってるけど勉強させてくれって言ったよ
遠く離れた商圏がまるで違う場所だったけどね
0628名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/02/27(木) 21:36:23.63ID:o7L3OI7K0
俺はクルマ好きだったんでツテを頼ってコーティング屋のバイトしたよ。
深夜にシコシココンパウンド掛けして指紋が無くなったさw
0629名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/02/27(木) 21:55:49.64ID:6b+ndbsK0
バイトしてまで店するってもう趣味や道楽の店じゃん
金ないのにそこまでして店続けるとか
みっともない
0631名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/02/27(木) 22:19:58.80ID:W0LR0MgO0
>>629
みっともないって何
俺は当事者じゃないけどさ
店閉めるほうがみっともないと思うのは俺だけ？
AV出るわけじゃないんだから生活維持(店を保ちつつ)するためにバイトでもなんでもすることはみっともないとは全く思わん
0633名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/02/27(木) 23:35:15.24ID:OVkhMTPV0
>>623 だね～ 今月はプラマイゼロ程度だから遊びに行く金が無いってだけだが、このままじゃね…
歩きの範囲にケンタッキーあるしファストフードバイトした事ないし面接してくるわ
正直興味もあるし… ありがとな

>>625 書くつもり 自営歴書かないと17年間無職って事になるw
0634名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/02/28(金) 00:32:28.43ID:6J91xWpE0
>>631
必死にしがみついてるのはみっともないだろ
バイトしなきゃいけないって事は経営が成り立ってないって事
そんなのは仕事でも何でもない
逆に閉める方が潔いわ
0635名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/02/28(金) 00:37:04.29ID:VlDdAwls0
地元の旅館七軒閉館だそうだ
うちの店の周りも何店か期間を決めてか閉店するんだとさ
これはいよいよ終わりの始まりかもね
0636名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/02/28(金) 01:18:09.21ID:kG7u3hy60
>>621
くだらねーんだよねぇ
0638名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/02/28(金) 02:17:08.43ID:WUDcv4Ab0
>>633
自分は二度と人の下で働きたくないわ
金の無駄遣いするくらいなら
家に帰って2ch、時間の無駄遣いと
言われるけど金は溜まるわ
0639名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/02/28(金) 02:23:16.30ID:WUDcv4Ab0
こういった時
今まで我慢出来てたかそうでないかの
差が出るな
0640名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/02/28(金) 02:32:09.90ID:VhEoBJK40
>>601
あのな肉体は意外と持つんだよ
一番大事なのはいかにストレスなく
働けるか
0641名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/02/28(金) 04:10:21.79ID:qtCadUeq0
それぞれの考え方があるから
好きにすればいいと思う
今日は売り上げ少なかった
閉店間際13:30くらいに新規さん5-6名が
入って来たけど断ってしまった　常連さんたちからは欲がないなーと言われたが　うちの商圏のこの時間帯はよくもめる　
0642名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/02/28(金) 04:38:19.48ID:TDGvMM830
好きに生きるのは自由。だけど自分の意見を押し付けるのは違うよね。皆んな仲良くしよーぜ（押し付け）
0643名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/02/28(金) 05:39:13.61ID:F4deNbAE0
難癖つけて何を言ったとこで言う事聞く訳じゃあるまいし押し付けにもならん
あとは考え方の違いで押し付けるって事は
ちゃんと考えて意見を伝えたって事

スルー決めて無関心な奴の方が余程冷たい
0644名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/02/28(金) 12:12:21.38ID:cMtx0NKv0
飲食にかかわらずチェーン店だとあれだけど個人でやってるとこだとやっぱり履歴書にしっかり書いた方が融通聞かしてくれそうだよなー
あわよくばもありそうだし
0645名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/02/28(金) 12:12:47.63ID:cMtx0NKv0
あ625です
0646名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/02/28(金) 14:14:28.34ID:BjQlm3rd0
個人経営経験者だと組織に溶け込めなそうだからデメリットじゃね？
チェーン店ならなおさら
0647名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/02/28(金) 16:22:31.94ID:rc5xk7D60
どうとるのかは面接したやつ次第かな
一応数年間店を経営出来たほどの腕と知識がある人材ととるのか
それを潰す程度の無能ととるのかはわからん

俺ならとりあえず面白そうなやつならとるな。
とりあえず3ヶ月で判断してダメなら切るけど
0649名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/02/28(金) 16:50:33.47ID:Kt0GQ95N0
職訓通った事あるけど、自営は基本的に嫌がられるって、先生達の総意だったな
まぁ俺でも嫌だわ。我が強過ぎるw
0650名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/02/28(金) 17:26:57.83ID:ZOEbw0T30
知人のトコにランチ手伝いもありなんだけど一言言いたくなるだろうし友好関係壊れるし
チェーン店のオペは合理の塊だろうから短期は勉強になるだろう
いつでも辞めれる 見識広がる 店でネタになる 女学生と知り合える
ケンタッキーのスパイス配分盗んで下味付けた唐揚げにまぶしたい
さて、週末頑張るわ
0654名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/02/28(金) 18:10:58.63ID:+gffQ2+70
>>653
本物かどうかわからないけど俺レシピ知ってるよ実際作ってみたらまじケンタッキーでびびった
0656名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/02/28(金) 23:25:27.34ID:LR0tvHNQ0
ケンタッキーのレシピって確かスパイス11種類だっけ？
ネットかYouTubeにあったような気がする

ただあれはスパイスどうこうより圧力かけてフライするからどのみち普通に揚げるだけじゃ無理
0658名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/02/29(土) 01:16:02.92ID:aVqBqXxQ0
うちだけじゃない
そう思いたいがやはり辛いなぁ。
でも斜向かいのスタバでさえ閑古鳥なのは
ちょっと救いだな
普段は常に満車満席だけに、非日常を味わえてるわ
0659名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/02/29(土) 01:28:02.02ID:mep4Bp+K0
>>657
あんたはお金ないからなぁ笑
0660名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/02/29(土) 05:52:26.85ID:af3ESl7y0
ケンタッキースパイスは袋詰めで本部から来るんと違うの？
一握盗んで店で調合すれば出来るでしょ
圧力釜はゴミ部位を食える様にするためだろうし

帰りにポケットの中まで調べないだろうにw
0661名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/02/29(土) 05:57:08.97ID:af3ESl7y0
なんだ ググったら普通にレシピあるわ
0664名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/02/29(土) 15:20:34.40ID:a86VfOYI0
今後半年くらいは業界めちゃくちゃになると思う
まあお互い生き延びましょう

ただ現時点でも店が多すぎと思ってるから
淘汰される所はされるべきかと
0666名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/02/29(土) 19:52:35.50ID:DoO6ekfY0
送別会も自粛で飲食店涙目ってニュースあったけど
俺らみたいな小さな店は団体客来ないから
関係ないよな
0670名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/03/01(日) 09:33:27.65ID:790TcLU40
２月は総売上30万だったーよ

前半は調子良かったのに、、、
0671名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/03/01(日) 11:40:07.83ID:ezU/7GOA0
ウチは、８７万　今月どうなる事やら
0672名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/03/01(日) 13:24:00.52ID:4bLvS1x10
三茶のホコテンは大にぎわい。ラーメン屋もハンバーガー屋も外まで大行列。人気イタリアンもド満席。

リーマンは飲み会禁止とかでストレスたまってて昼に発散してんのかね。
0673名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/03/01(日) 18:32:05.95ID:HzQiBNp00
25年位前に三茶に住んでいたけど、当時と比べると今は少し寂しくなった印象
コロナがあっても賑わっているようで少し懐かしくなりました
0674名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/03/01(日) 18:45:06.83ID:xxpXRXGw0
バー経営。金土曜合わせて2万円とどかず。こんなの初。12月は売上同月過去3番目に良かった。1月は前半良かったのに平均程度。2月は平均15%下回り過去最低。去年初秋に5周年を迎えてから数字はでていたが来客の感じになんとも言えない違和感がありここに来てこれか。
日曜は元々良くない曜日。もう掃除する箇所も無い。カクテルの基本練習でもするか。
0676名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/03/01(日) 19:19:09.09ID:Iy3+QaTy0
>>672
隣の芝生。
家賃高いとこにフランチャイズで店出してたら
極薄の利益で綱渡りしてるとこなんて珍しくない
行列が当たり前の店はその行列が何時間続くかで簡単に逼迫する
0677名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/03/01(日) 19:49:50.62ID:fnMZLjYD0
>>674
うちはバー経営7年目の新参だけど、同じ感じ
ただこのままでは良くないから客単価を地道に上げる努力をしてる

ほんと食材扱ってる個人経営飲食店凄いと思うわ
0678名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/03/01(日) 21:44:06.96ID:xxpXRXGw0
>>677
客単価上げる努力はやはり同じくです
ふだんウィスキーソーダ割りデュワーズホワイトでいいやって常連さん達にショット＋200～300円位のモルト勧めてみると皆様もれなくデュワーズに戻れなくなって客単価あがります
でも常連さんには安く飲んで回数来て頂きたいというジレンマが
0679名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/03/01(日) 21:53:54.90ID:fnMZLjYD0
>>678
サイドメニューはどうですの？
うちは生ハムの原木を置いてからいい感じ
オススメしても生ハムって食べ応えあるから文句言う人も居ないし、酒呑みは塩っ気欲しいからハマってくれると毎回頼んでくれるようになる
切ってるだけでライブ感あって、他の人も連鎖反応で頼んでくれたりするw
0680名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/03/02(月) 00:32:49.15ID:vsSXHDn50
>>679
サイドはピザパスタシチュー系からバー王道つまみまで色々やってます
ロンリーなのに笑
原木か！よくハモンイベリコやってましたが移転した今の場所ではやってません
やはりインパクト強めだしやる価値有りですね！
0681名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/03/02(月) 00:58:03.02ID:vsSXHDn50
ググってみたら今イベリコ原木すっごい高い！こんなするんだ！？
プロシュートで我慢します
0682名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/03/02(月) 01:16:11.10ID:huIHms3U0
イベリコだと高いよね~
同じスペイン産の白豚のハモンセラーノだともっと安くて美味しいよ！
0685名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/03/02(月) 03:15:26.57ID:vsSXHDn50
>>682
俺はどこに目がついてんだ？高いけど昔とそんな値段変わってないじゃないか
なのでせっかくなのでセラーノよりイベリコで！
0687名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/03/02(月) 13:01:26.03ID:v934TTfQ0
歓送迎会自粛で予約がキャンセル続き、3月壊滅状態なんだけど・・・

こらマジでヤバイわ

いよいよ閉めることになるかも
0690名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/03/02(月) 15:40:19.22ID:e0qI93Sq0
儲かってた時に女酒ギャンブルに
使ってた店主はアホ
慎重店主で良かった。
0692名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/03/02(月) 16:50:12.28ID:ck4LQztk0
昨日ディナー6万超だったぜ


なお同日ランチゼロ、前日ランチディナー合わせて二千円、前々日1組くらい来たんだっけかな…
今日ランチゼロ、夜予約無し
0697名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/03/02(月) 20:56:17.01ID:118MOHoz0
こういった時に散財しないで
地味にちゃんとお金を貯めてる店主が
乗り切るんだろな
店も多過ぎるし淘汰は仕方ないな
0699名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/03/02(月) 21:02:33.03ID:118MOHoz0
せめて半年分の運転資金を置いとかないと
ホント明日どうなるかわからないのに
何故、水商売と言われるが理解してない
店主がいてるもんな
0700名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/03/02(月) 21:09:45.49ID:GOGClMj80
おれも年末に2千万ちょっと借りられたから気持ちに余裕はある
借金5千万越えたから財布に余裕はないw
0701名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/03/02(月) 21:17:19.15ID:e0qI93Sq0
何故、ロンリーの店に
そんな大金が必要になる？
0703名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/03/02(月) 23:27:47.06ID:Z4kkp2gA0
>>684
なら何飲むの
0705名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/03/03(火) 01:42:19.05ID:bC2lh+130
店なんてやる前の計画でほぼ勝負が
決まるからな　そこから挽回するのは
なかなか。
0707名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/03/03(火) 08:27:41.75ID:IdcmTvtw0
うちは
儲けも少ないが赤字の年もない。
ホルモン扱ってるからＢSＥの時と口蹄疫の時だけは間一髪だったけど。リーマン、原発、数回の増税で耐えたうちが今回耐えれないはずが無い
0709名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/03/03(火) 09:59:48.68ID:tsLFpz0K0
ここの皆さんの店は広告ってどうしてる？
ホットペッパーや食べログみたいなネット掲載のみ
雑誌や地方紙、新聞などの紙媒体
はたまた両方？ほかになにかやってますか

毎日新規のお客さんが２０人くらい来てくれたらいいんだけどなぁ
0710名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/03/03(火) 13:14:19.83ID:G9nShUJ70
>>709
薄利多売？
0711名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/03/03(火) 13:23:26.74ID:XlwWsSmq0
>>709
自分はやってないけどインスタは若い人結構みるらしいね
大人世代はフェイスブック、Googleビジネスページとか
あと更新頻度だよね
あの店気になるなぁってウェブで調べても、更新が2007年6月とかだと活気が見えない
0712名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/03/03(火) 13:43:39.65ID:0c9ud4Oe0
ポータルサイトとしてGoogleBusiness
そこから先はぐるなび
詳細を載せるのは何でもいいと思うけど
0714名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/03/03(火) 14:41:51.08ID:8AYEcqEN0
>>713
俺の場合アップル社の悪口言ってたらiOSアプリのマップからうちの店表示されなくなったわ
やっぱ、端末聞き耳立ててるんだな
0715名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/03/03(火) 15:10:29.09ID:UIrB2AHo0
食べログ予約は空席マーク目立ってみっともないからやめた。
0716名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/03/03(火) 18:42:10.53ID:3zx+YXdF0
これ、
一ヶ月やっても家賃すらいかねーんじゃねーの
14万家賃
0717名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/03/03(火) 19:02:25.57ID:HGNOt+7s0
3月はどうあがいても無駄に思える。
どうしようもない　札幌
0718名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/03/03(火) 19:14:43.18ID:+rvYOLYX0
今日もボーズの予感がビュンビュン

今日もボーズだったら営業史上初の3連続ボーズや・・・

マジで笑えん
0719名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/03/03(火) 19:15:28.07ID:yxd/0TGD0
ふふふ
0720名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/03/03(火) 19:45:05.51ID:+RPLzuOi0
休校による助成金が自営にも適用されるってさ

うちは昼営業してないけど昼営業してることにして子供の面倒見る為に休業したと
申請すれば金貰えるのか？
0724名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/03/03(火) 21:00:54.66ID:wDu/5X9I0
>>722
クレームあったからじゃね？
今の政府はなるべく反感買いたくないから大勢で騒いだら割りと動く傾向にある
0725名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/03/03(火) 21:49:31.16ID:1M9dHA4s0
>>710
薄利多売は基本しないことにしてる
厚利だと思うけど高すぎない程度かな
>>711
なるほど。無料でやれる範囲はがんばみるよ！
0727名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/03/03(火) 23:46:52.69ID:YfYy1pcE0
みんなトイレットペーパー買えてる？
うちの店あと3ロールしかないのに全然買えないや笑

おまけに今日下痢でいっぱい紙使っちゃった笑
0729名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/03/04(水) 00:20:53.73ID:CXfkp3FD0
北海道は更にキツそうだね
今日定休日だから近所飲み回ってふと外から覗いた大手ファミレスステーキ店夜8時にノーゲスト。同時間いつも6～7割は席埋まってるとこ
個人店は極端な早閉め数店舗。
営業時間一杯まで開ける！これができるのが一人営業店の強みだ皆！早閉めなんて愚の骨頂！乗り切ろう！
0730名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/03/04(水) 00:22:45.31ID:QcMnWogs0
>>727
トイレットペーパーはあるけど、
キッチンペーパーが少ない。
でも今日から一人一個買えるようになったから大丈夫そう。
除菌用アルコールは見つからない。
0732名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/03/04(水) 01:24:51.11ID:nLYbmY/d0
>>706
そのかわり出費が少ないから
今みたいな状態なっても自分は
一年以上は我慢出来る
その間に店が少なくなってくれないかな
多すぎるわ
0734名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/03/04(水) 03:30:51.19ID:zLPNYBZo0
僕は周りの店が繁栄しないと自分の繁栄はないと思ってるので、皆んなに周りの店をオススメしてます！
0738名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/03/04(水) 06:51:44.96ID:70wOCKYh0
確信あるから言うけどやっぱりロンリーならあと数年でご引退などで無ければ飲食とは別の収入を持ってた方がいいわ。
コロナにしろお客が店内に来てくれないと収入にならないのはキツすぎる。
0742名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/03/04(水) 10:49:59.97ID:AjQ0zDHh0
>>734
そういう気持ちも大事なんだけど
現実は店が多過ぎるわ
過多の状態が続けば共倒れの危険が
強いんだよ
0743名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/03/04(水) 11:19:07.77ID:AjQ0zDHh0
ここらで冬の時代に準備してない店は
淘汰されないと
0744名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/03/04(水) 11:33:02.36ID:BCVpIBK60
お前が淘汰されろ
周りは関係ねえ
オッパッピー
0745名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/03/04(水) 11:47:21.13ID:AjQ0zDHh0
ごめんね　充分冬の時代に
耐える資金あるから
0746名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/03/04(水) 12:51:50.32ID:AjQ0zDHh0
>>744
お前は充分耐えられる資金が
あるんだろうな
この冬の時代はまだまだ続くぞ
0747名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/03/04(水) 12:57:37.79ID:hiFMgENJ0
>>745
だったら周りの事は気にするな
0749名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/03/04(水) 13:41:10.02ID:0APr+F3h0
経済や人の動きはある程度は気にしてたけど
流石にウィルスは予想できなかったわ
人の動きが止まるのが一番堪えるね
0751名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/03/04(水) 22:38:11.24ID:loMEl0SI0
頭いい奴は店開けてないね
今は黙って辛抱　開ければ何とかという馬鹿ほど破滅の道に　馬鹿ばっかだからな　飲食の奴らは
0752名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/03/04(水) 23:04:39.77ID:8O2s+nGm0
3月は割りと調子いい

ニュースで見たけど行列店なんかは人混みを作らない政府の意向に従って
臨時休業してるみたいだね
0754名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/03/05(木) 12:19:40.27ID:t0aISsIY0
ここで我慢したら
やっといい物件が開いてくるな
こっちはじっくり構えるわ
0755名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/03/05(木) 12:34:15.20ID:t0aISsIY0
まさにピンチこそチャンス
0756名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/03/05(木) 12:52:10.65ID:NI8owJtM0
人口30万人の田舎から東京に移転したら売上上がるんだろうか？
競争も増えるからむしろ厳しくなるかな？
0758名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/03/05(木) 14:23:26.43ID:pK5meUjE0
0時回ってカウンター８席が同業で埋まった
イタリアン 寿司 料理旅館 焼肉 ラーメンライブハウス スナック コーヒー 深夜のコロナ座談会
ライブハウスが一番ヤバいな ３月のイベント全部ぶっ飛んだ
焼肉は先週末有り得ない忙しさだったとの事 暫く外食控えるから最後に家族でたらふく食べたい層が集中したらしい
最後は旅館のトイレットペーパー在庫をみんなが譲って貰う算段で大団円
ロンリー寿司が一番元気なかったな 生モノ相手だし
0761名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/03/05(木) 15:31:18.17ID:7HlBdnWG0
>>759
いや人口増えたからと言っても店舗数の桁も変わるわけだから、単純に売上上がるとは限らなくね？
都会と田舎が店舗数変わらず、人口だけ増えるなら売上あがるだろうけど
0763名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/03/05(木) 21:07:31.99ID:iXfiYSFa0
怖い世の中だな　大分都町壊滅　ちょっと黙って陽性で飲み食いしたらアウト
これから全国的にも広がるわな　繁華街報道された時点でそこはジ・エンド
0766名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/03/06(金) 02:15:30.26ID:LVp2ysSF0
こんなに暇になるもんだね
儲かってる時にちゃんとお金を
残してない店はニッチもサッチも
行かないぞ
0768名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/03/06(金) 14:20:18.21ID:fzp18o5/0
年12万で確定申告までしてくれるなら有難い身内価格
だけどロンリー店なんだろ？ いろんな意味で自分でするやわ
純利益12万稼ぐの大変だし
0771名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/03/06(金) 17:53:08.07ID:q70T8Sp20
そんな安くやってくれるならうちも頼みたいわ
うちの場合、15000円で確定申告別だったけど、去年2万に上げられたから解約した
0772名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/03/06(金) 22:43:44.71ID:SWDf6BzH0
うちはクラウドの会計で年間1万ちょい。
基本毎日現金の出入り打ち込むだけで1日5分もかからない。
あとは自動計算。
たったこんだけのことなのにわざわざ金払って外注したり
自分の知ってる奴はこの時期に数日店閉めてまで書類作ったり意味わからん。
まあ儲かっててその程度の出費どうでもいいってならわかるけど
たぶんうちはもっと儲かってもロンリーである限り自分でやると思う。
0773名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/03/06(金) 22:48:47.29ID:eKwrBFSD0
今はソフトやアプリで金の流れさえ入力すればいいからな。
税理士も安く請け負う時代。
数字に弱くないなら自分で出来る。
0775名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/03/06(金) 23:51:01.81ID:SWDf6BzH0
自分が使ってるのはMFクラウド確定申告って奴。
まじで打ち込むだけだから数字に強い弱いも関係ないよ。
0776名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/03/07(土) 06:27:39.22ID:xntPUt320
最初は商売に徹して雑務は落ち着いてからやろうってのは気持ち分かるけど大失敗
儲かり過ぎてそんなことするより商売に徹して苦手は外注するはok
自分の店の固定費 損益分岐点 原価率等々把握せずにロンリーは五年出来ないよ
0777名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/03/07(土) 11:20:27.12ID:vZmta00R0
おめーらつべこべいわずに、
この大ピンチをなんとかするアイデア寄越せよ
無能ども
0778名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/03/07(土) 11:24:13.34ID:qj3jXgzj0
今更、焦ってもしゃないわ
この時の為に貯金をしてないのが悪い
0779名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/03/07(土) 11:28:49.13ID:qj3jXgzj0
一番の無能は、もしもの事を考えなくて
金を残してない人
0781名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/03/07(土) 12:31:46.29ID:vZmta00R0
>>780
忙しいやつがこの時間に書きこんでんじゃねーよハゲ

うんこ
0782名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/03/07(土) 15:01:42.42ID:bou57OHd0
忙しすぎて1時半に閉めた
売り切れだって言ってるのに
何でもいいからできないの？だって
疲れた
0790名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/03/07(土) 18:21:52.58ID:vZmta00R0
>>789
それいつもつよいじゃねーかばか
0791名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/03/07(土) 19:48:05.02ID:MQGJw24U0
知人や客からの
「やっぱコロナの影響ある？」
って質問はもう聞き飽きてイライラしてきたわ
0792名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/03/07(土) 19:52:39.22ID:ZeVKbbsQ0
>>791
店、コロナの影響あるかい？
0795名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/03/07(土) 20:41:50.76ID:Zg6RNZiu0
>>791
どう？コロナしてる？
0797名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/03/07(土) 20:59:28.28ID:tYL1xRZE0
実際同業者なら聞いてくるのは分かるけど客が店に影響あるかどうか気にして何になるんだ？と思う
0801名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/03/08(日) 06:09:38.07ID:TKiDyiMx0
今日は3万ちょいで暇だったけどこれが
コロナのせいなのか雨のせいなのかどっちか分からない
0802名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/03/08(日) 06:11:49.14ID:TKiDyiMx0
あと体のだるさと鼻水が止まらないし
熱っぽいんだけどこれが風邪なのか
コロナなのかも分からない
0806名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/03/08(日) 21:19:13.54ID:vGx7UnBU0
>>805
おまえマネすんなよ
0810名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/03/09(月) 02:07:52.43ID:p6U5P1140
聞いてどうする？
貸切 大口 周年 誕生日 特殊な酒なしの単純スコアは77600円(８時間)
後100円でーってひっくり返ったから覚えてる
0811名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/03/09(月) 03:06:41.96ID:DxAYpMln0
うちはお手上げ　全く来ない
0814名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/03/09(月) 07:48:57.44ID:BLo80lF+0
意地が悪い言い方かも知れないが
この騒動は淘汰のいい機会と思う
飲食多すぎだから

この程度で潰れるべき店は潰れなされ
うちはなんとかなるから高みの見物
0818名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/03/09(月) 11:23:02.19ID:BLo80lF+0
ロンリーの飲食なんて俺含めて板子一枚下は地獄でしょ
それを承知のやくざな稼業だ
ぎゃあぎゃあ叫びなさんな
死ぬべき店は死んで下さい、この機会に
今すぐ運送か介護なら就職できるぞ
0823名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/03/09(月) 14:19:33.12ID:79n4f+ML0
普段はそんなに客単価高くないけど
高級な物も用意できる雰囲気を普段から出していると
たまにホームランが来るよ

すぐに絡んでくる人がいてメンドクサイから
悪いけど以降スルーするね
0824名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/03/09(月) 14:31:17.11ID:hGH9BE1c0
カウンター割烹、普段は6～7万程度だけど丑の日に予約のみ営業蒲焼きと鰻重で30万超えたよ。
0825名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/03/09(月) 17:18:58.00ID:kS5Qotml0
>>824
すげー
その金額いくのにどれくらいウナギ捌くんです？
0826名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/03/09(月) 17:19:02.20ID:teV5D7TK0
俺じゃないけど知り合いの店

街バルで１人500円が400人来て20万オーバー

ほぼほぼ利益無しでその後疲れて数日休んだから実質赤字だったらしいよ
0827名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/03/09(月) 17:56:47.43ID:hGH9BE1c0
>>825
流石に捌くのは問屋さんにお願いしてるよ。
10キロづつ朝と昼に配送してもらったから5Pで約100本くらいかな。
一応修行先で扱った事あるから自分でも裂けるんだけど20キロとか一人でやったら3日掛かるわw
0833名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/03/09(月) 22:09:29.70ID:9NYZwf1m0
久しぶり。覚えてる方だけ聞いてください
過去スレで海鮮系居酒屋やってて廃棄ロスで
いよいよヤバイって店の店長です
昨年の増税で二月初旬頃愚痴ってましたがこの
コロナで遂にトドメを刺されました

ナマモノは怖いんでしょうね。もう魚なんて見たくもないです
今月末で宣言通り閉店致します。
このスレには時には励まされ時には馬鹿にされ
楽しく過ごさせて頂きました。

皆様のご健勝を空から応援させて頂きます
コロナが憎い。ただそれだけ言い残して去ります

皆さまお元気で。
0835名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/03/09(月) 22:31:52.54ID:scMWzKFZ0
まあコロナは辞めるいい口実にはなるわな
0836名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/03/09(月) 22:33:18.52ID:FlyF9vsp0
>>834
ダメなりに自転車操業してコロナでトドメってとこでしょ。
半端な店はコロナに駆逐されてくんじゃないかと思ってる。
常連がいないいちげんメインな店舗は３月が山場だろうねうちは有り難いことに前年比１００は割ってない。同じ顔ぶれで席が埋まってる
0838名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/03/09(月) 22:47:50.66ID:gCmRBCgh0
>>833
お疲れ様
他人事じゃないから気をつけるよ

しかし2月に愚痴って3月に閉店ってのは
早くないか？？
蓄えなかったのか？
0841名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/03/09(月) 23:20:17.17ID:9LqFIAle0
>>838
正確には5ヶ月だな
10月の増税から3月まで。
5ヶ月の不景気に耐えられるのもまた恵まれてる証拠さ..
資金がパンクしそうな店は山ほどあるだろ
飲食店だけでなく色んな業種が逝くぞ。マジで。
せめて今月中には収束してくれ。。
0842名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/03/10(火) 00:35:21.87ID:/ukf4Idv0
>>834
消費税増税のが　きいてると思います
0843名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/03/10(火) 00:40:37.28ID:qVozTO6a0
緊急事態宣言きたらその地域は、さらに悪化するわ。
0844名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/03/10(火) 01:21:25.61ID:C4TFTjWb0
メインの客層が中国人やらの観光客相手の
観光地の店とか終わってんだろうな

まぁうちは関係なく終わってるけど
0846名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/03/10(火) 02:26:52.00ID:DYnvEXST0
>>833
おい冗談だとは思うけど本当に死ぬ気じゃないよな？

俺も昔700万の借金を返済不能になったとき自暴自棄になって「もうどうなってもいいや」って思って死んで楽になる事考えてたけど、今ははっきりとあの時の俺はどうかしてたって思う。
だから今のアンタの気持ちはわかるけど、死ぬ事だけは辞めとけ。生きてれば何かしらのいい事や幸せがあって今を笑いながら振り返る時が来るからさ。

俺の友達がFXの信用取引で失敗して1500万の借金背負ったんだけど、そいつは悪びれもなく自己破産してその後すぐに仮想通貨で1000万勝って、ケラケラ笑いながら楽しい人生送ってるよ。

借金あるのかどうか知らんけど、そんなの人生終わらす程の理由にならないって。もちろん借りたもんは返せた方がいいに決まってるけど、救済制度はいろいろあるんだから。

何歳になっても人生のやり直しが出来ないなんてことはないからね。日本中歩き回って初めて正確に測量した日本地図を作成した伊能忠敬だって、測量始めたの50代からなんだから。
0850名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/03/10(火) 08:58:40.56ID:fIhLPjKQ0
公庫や銀行からの借金は恐れることはない。個人で借りて連帯人共同破産できないなら悪びれず月何万円払って行けばいい
0851名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/03/10(火) 10:10:18.40ID:vLKMrdBH0
>>833
テイクアウトの需要あるし、一時的にでもランチタイムに焼魚やミックスフライ弁当とか出してみるとか、まだやれる事ないかな？
立地にもよるかもしれないけど

こちらは北海道だが飲食店壊滅状態
弁当に切り替えてる店増えてるけど、
保健所に「テイクアウト有り」で申請してる店どれだけあるのかなあ、と様子見てる
無許可でも保健所はコロナで忙しくて今ならバレなそうだけど
0854名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/03/10(火) 11:00:55.78ID:ugF47DFD0
こういう時は
個別包装のヤマザキパンの一択だよな
0858名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/03/10(火) 14:12:07.07ID:90C5dkiM0
今日は定休日だったけど昨日予約してくれたので開けることにした
この状況なので一組でもありがたい
1万円ゲット
0864名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/03/10(火) 21:30:02.98ID:f90xFBLG0
海外の証券会社だと200倍の信用取引が出来たりするらしいからな

手持ち200万なら4億分の取引が出来るという事

4億が4億1000万になれば手持ちは1200万になる

逆に3億9000万になれば一気に800万の借金

その前に手数料とか追証とかいろいろあるけど単純に言うとそんな感じ
0866名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/03/10(火) 21:37:46.99ID:V+UhC7RX0
そんな自分も何億円を一瞬で得ようなんて思うより、何億円得た人が日本でどう使ってくれることを考えた方が建設的
0868名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/03/10(火) 22:26:00.62ID:fdQMh83h0
>>864
海外で、400倍だから12億だよ。
負けても追証なしゼロカット
まさに天国と地獄
でもドル円115円で売って
85円で買えばいけるかもね。
0870名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/03/10(火) 22:28:17.15ID:Ejqr12Mr0?2BP(1000)

>>864
ちなみに海外はほぼゼロカット採用してるから借金にはならない。200倍どころか888倍、1000倍もあるよ
まぁ1000万儲けても半分くらいは税金取られるしスプレット広いし海外口座も国内口座も良し悪しやね
去年1カ月で8万から750万まで増えたけど後はお察し…
人に薦めはしない
0871名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/03/10(火) 22:34:28.35ID:E7R8QUFJ0
でもおまえら400億儲けても風俗で散財するだけの無能じゃんか！
0874名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/03/10(火) 23:11:55.68ID:yMC6hNYi0
飲食1本でこの先を順風満帆に生きていけるとは思えない
何とかしないとなぁって5年前ぐらいから
思ってるけど何も思い付かない
0875名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/03/10(火) 23:50:53.42ID:nKDurBlT0
よく行ってた立ち喰いロンリー焼肉屋やってた女の子がBCで億単位で儲かったからと田舎に帰ってしまって草
0876名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/03/11(水) 00:49:46.32ID:MIAKBIBw0
普段全く話さないお客さんが影響ある？って聞いてきて団体さんが居なくなった位でさほど、、、って言ったら良かった～って。愛されてるな俺の店
0879名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/03/11(水) 06:40:12.11ID:ZEvLDv3a0
>>857
カネになるかの話じゃあないよ
万一感染あったらお客さん含めて全国に晒しものだぞ？
なぜそんなリスクとるの？
0883名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/03/11(水) 12:51:43.69ID:gJjbtpGo0
>>874
同じく
でも売上良い日が続くといける！と思い、悪くなると転職や副業を考えたりとなんだかんだで10年。
0888名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/03/11(水) 15:34:28.84ID:lLTir09U0
間違いなくこの状態が続けば
店が淘汰されて行くんだから
生き残ったら商売しやすくなるわ
手元にお金のない店主はまず無理だろ
0889名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/03/11(水) 15:54:02.41ID:H2Xsxl7c0
淘汰された所で、落ち着いたら又店増えると思うが。
まぁ生き残る店は自信持って商売して良いんじゃね？
0891名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/03/11(水) 16:08:53.40ID:ppCgtL0V0
まとめサイトに歌舞伎町がガラガラ過ぎて桐生ちゃんごっこが出来る！ってヤバい写真載ってたな
お客さん居なくても固定費一緒だし都会はキッツいなコレ
扶養家族 車 借金無し 固定費8万 人件費ゼロ 貯蓄有りの俺はこの籠城戦勝利確定(夏までに収束すれば)
0894名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/03/11(水) 16:46:27.99ID:6uy2ZmKE0
>>888
今商売しにくいなら生き残っても変わらねえと思うよ

次々に新店が出てくるしな
0898名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/03/11(水) 20:28:04.34ID:yCGdcWQ/0
>>892 店家賃５万(知人の物件のため) 電気ガス水道通信３万で８万
家固定費６万 保険年金国保４万 食費２万以下 純利20万でトントン
さて今日もヒマそうだな…
0903名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/03/11(水) 21:59:28.41ID:vJZK6eCn0
ロンリーなんだから別にスモールでいいだろ
0910名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/03/12(木) 15:16:32.29ID:kXRsZ7Hn0
俺は、開き直った
五月までこの状態が続くなら
GW終わったらバイクで旅人になるわ
夏になった再開　泊まりは風通しのいいテント
0911名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/03/12(木) 15:18:22.92ID:kXRsZ7Hn0
全国回ってまたいい食材を
捜してくるわ
0913名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/03/12(木) 15:28:04.64ID:7DEQ9dD70
>>910
いつ死ぬか分からんのだし、やりたい事、好きな事はやるべきだよな
俺はこの仕事好きでやってるから休まんけど
0914名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/03/12(木) 15:47:38.00ID:kXRsZ7Hn0
>>912
時間があれば南から北まで
買い物用のカブで行って来ます
佐田岬と宗谷岬は行ってるんでやめときます。
0916名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/03/12(木) 21:04:45.26ID:z9H4GqAI0
みんなそれぞれ好きな事やったらいいと思う
店暇やけど　掃除ばかりしてる
0917名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/03/12(木) 21:32:20.47ID:fPp4b89+0
もう店たたんで
バイクで日本一周でもするか～
みせがつぶれたよ、ゆっくり日本一周してみたよ
0920名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/03/13(金) 02:26:39.37ID:D3HJXWFl0
>>918 北見のバーの人？
0921名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/03/14(土) 11:29:34.76ID:/zxX7V4/0
壊滅的売り上げ
0924名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/03/14(土) 17:14:17.70ID:F0IcSDqk0
>>923
ふつーの状態なら鼻で笑うところだけど
ランチぜろだった、、、
0927名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/03/14(土) 22:09:22.18ID:H6Go3kS/0
>>898だが亀ですまん
売り上げは50～80 原価率40パーのスモール経営
言いたかった事は20万稼げば持ち出し無しで生きていけるって事

嫁子居て家賃高い都会だったらヤバかった… あー怖っ
該当者は頑張ってな

２人帰って今ゼロ ボウズは間逃れた
0929名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/03/15(日) 01:05:28.72ID:gUgmxq7p0
この寒い夜にさ。
玄関開けっ放しにしてる店

お客様が少しでも入りやすいようにとのことだろうがきついなぁ。
中が丸見えだからガラガラねーみたいな顔でみんな眺めながら素通りしてくのよ
辛いなーこの現実。俺も流石に泣けてきたわ


もう玄関締めて帰ろ。
0930名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/03/15(日) 01:22:42.91ID:UPJoFKpo0
>>929
＞この寒い夜にさ。
＞玄関開けっ放しにしてる店
＞お客様が少しでも入りやすいようにとのことだろうがきついなぁ。

俺は釣られねー！
0933名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/03/15(日) 08:29:34.09ID:hiqeA5+i0
>>932
このご時世、四万いきゃ良い方なんじゃね？
うち原価20%で六万だったけど
郊外は戻ってきたなー
0939名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/03/15(日) 12:42:22.48ID:hiqeA5+i0
>>937
後半挽回できればなにごともなく終われる、、！
うちは。
0940名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/03/15(日) 23:47:06.14ID:gUgmxq7p0
どうなんだろうなぁ
いつになれば収束するのやら
いっその事食事した方全員にマスク1枚プレゼントなんでどうだろうか
200枚限定でやってみようかな。法律には触れないだろうし慈善事業なんでむしろ評判良くなるかも
0941名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/03/16(月) 00:12:18.44ID:uwjbmTZZ0
営業時間あと3時間
たぶん今日はボウズだ
0943名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/03/16(月) 00:58:55.62ID:+ZYaoggi0
うちは今日テレビの取材が来たよ
地方のローカルだけどね

撮影は営業時間外にしろと言ってもオープンピッタリに始めると一点張りする馬鹿Dのおかげで何組断ったか
しかも店内満席だから音声も取れずに途方に暮れてたよw
結局撮影初めたのランチ閉店してからだしその間ボケーッとテーブルでなにか話し込んでるし出ていけと言っても撮影がありますからお客さんが引いたらすぐにでも。。って舐めすぎだろ
引かねぇよバカがw
放送してくれるのはありがたいけど常識を弁えろってんだ
0946名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/03/16(月) 09:23:56.87ID:6f0FGiPB0
地域密着型タウン誌ならまだしもTVマスゴミに常識問う方がどうかしてるわ
それ以前にロンリーでバズったら常連逃げるし後々大変だろ
タコ焼き屋形態ならウハウハだろうけど
TVなら孤独のグルメと今ちゃんの実は…以外はお断りする
0947名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/03/16(月) 14:07:39.65ID:BLtch68o0
今だいぶお客さん減った中でカード払いが多いのがちょっときついな
手数料が地味にきつい
0949名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/03/16(月) 22:01:44.83ID:+ZYaoggi0
>>944
いや、話を貰った時はもちろんそうだったが
当日ははよ帰んねぇかなと思ってたよ
営業中どうやって撮影すんのかね？
このディレクターも馬鹿なヤツだなとは思ったが案の定満席の中佇んでたよ。
話しかけられても相手出来ねぇよって伝えてたのにな
0950名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/03/16(月) 22:23:44.94ID:KGtzo0hE0
最初から断れよ
テレビに出てなんちゃら色気があったんだろ？
そんなもんに頼る程度の力しかないんだろ？
所詮その程度なんだよカス
情けねえ
0953名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/03/16(月) 23:01:26.67ID:+ZYaoggi0
あと書いてるが素直に嬉しいさ
自分の努力と口コミのおかげで沢山のお客様に評価された結果、メディアに露出する訳だしな
頼らなくても既にお客様は来てくれてるし困っては無いぞ
取材内容も県内で今一番人気店の特集だしな
人気店なの分かってんなら時間考えろと何度も伝えたのに急に前日の昼電話きて撮影をオープンと同時にってなったから揉めたって話よ
愚痴ってすまんかった。
不愉快だろうからここで話は忘れてくれ
0954名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/03/16(月) 23:19:59.64ID:PiQmJ1Kf0
だったらガタガタいうなや
0956名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/03/16(月) 23:24:48.76ID:GrFRARru0
マスゴミが取材に来て嬉しかっただけだろw
一喜一憂すんなよカスwお疲れちゃん
0959名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/03/17(火) 14:34:56.58ID:2+mGTyyP0
覚悟(説得力)次第でしょ借りたきゃ借りればいいじゃないですか
自分は50ぐらいしか使ってないです。
0960名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/03/17(火) 19:57:59.04ID:Rl4ndncQ0
飯屋系だけど昼間は忙しいが夜はホント暇
夜だけの飲み屋やってる店主さんは
キツイだろうなぁ
0963名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/03/18(水) 03:55:25.10ID:38dWETk90
アメリカのトランプは経済政策として
国民1人辺りに11万支給するそうだ

日本もこの流れでいくらか支給すると
俺は読んでいる
0968名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/03/18(水) 11:23:48.97ID:Vk6KLZFr0
配らんでも消費税を5%下げりゃ済む話だろ
安倍さんよ、一斉休校の判断は賛否あるけど
久しぶりに英断だと俺は思ったぞ
その思い切りを消費税でも奮発してくれ
0969名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/03/18(水) 11:33:56.82ID:59NKCEgA0
消費税ゼロなら車や高いモノ買うわ
その後の落ち込みは凄まじいだろうがなw
0970名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/03/18(水) 12:52:28.01ID:puWMJEdz0
安倍政権で2回の消費税増税、印紙税減税
相続税増税、所得税増税、タバコ税増税
その他社会保険料率UP
国民性から見ても消費税増税は、痛すぎる。
0978名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/03/18(水) 21:51:52.44ID:ME9XHyJv0
皆さんちゃんと選挙に行き自民党以外に投票しましょう
0982名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/03/20(金) 09:21:26.82ID:3jkajs+e0
江戸時代から何も変わってないのな
殿さまはワシらから年貢を持っていくばかりで
下々の事は考えておらず飢え死にしてしまう
年貢をちょっと減らしては貰えんかのぅ

総理さまはワシらから税金を持ってくばかりで..
0985名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/03/21(土) 02:21:57.36ID:MrNJsp6f0
若者が使う「普通に旨い」っていうのは
10点満点だとすれば何点の事を言ってるのでしょうか？
0994名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/03/24(火) 13:43:21.59ID:PKnK5JX+0
立て乙 さて埋めるか
0996名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/03/24(火) 23:02:55.83ID:HlPvKZ8T0
>>995
外食旅行期間限定商品券配布するらしいじゃん
自分の店で換金すれば事実上の現金給付と同じじゃないか？
10011001
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