特にジャンルは問いません。
が、各専用のスレの方が有益な情報が得られる場合が有るので、そちらも合わせてご覧下さい。
基本的に次スレは>>970を取った人が立てて下さい。
>>970以降、他の方は次スレが立つまではレスを控えて下さい。
また、立てられなかった場合、スレ立て宣言をしてからお願いします。
【個人経営】飲食店 117皿目【オーナーシェフ】
https://mao.5ch.net/test/read.cgi/management/1529855058/
【個人経営】飲食店 118皿目【オーナーシェフ】
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特にジャンルは問いません。
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>>970以降、他の方は次スレが立つまではレスを控えて下さい。
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【個人経営】飲食店 117皿目【オーナーシェフ】
https://mao.5ch.net/test/read.cgi/management/1529855058/
とは 知らなかった。
平日に定休日を設けていましたが日曜日もいつも暇で売り上げが一年間の平均を出しても1万円代しか出ないので週休二日制にすることにしました。
飲食店で週休二日。泣けます。
21:00ラストオーダーの店もあったw
地方の個人飲食店は、持ち物件道楽商売しか続かないよ
意味分からん
売上が１万円／日ってこと？
家賃ゼロでも無理やん他に収入ないと
日曜日の売り上げが1万円台しかないからって意味じゃない？
まあ、なんかあるんだろう
全然悩みでもなんでもないような気がす
とりあえず休みは日曜だけでやってみたら？
だったら少しでも売った方がいいんじゃないの？
勿論ロンリーで
年間１千万切ったので消費税回避
すんません
んなことねーよ。
埼玉県のど田舎イタリアン月450ってとこあるし群馬県ど田舎焼き肉ランチ毎日80名超えるって店あるし…そこしか無いんだって店がさ。
相手が幼稚園児か何かとでも思ってるかね
平日定休日はもうずっと長いこと定着しているので日曜日にスライドして新たに定着するかどうか心配であります。
日曜日は売上がいつも1万円くらいしか無くて全然なんです。
平日の売上は平均で１日3～6万。金土は平均で9～12万。日曜日だけ1万くらいです。
で、後出しすんなよ平日どうしても１日休まないとならない理由があるとかさ
さぁ 大都会が歌います。
上を向いて歩こうよ
涙がこぼれないように
がばい暇ばってんくさ、おいたちはそれでも生きてかなな！わかったか！売上0でも絶えず笑顔ばせんとな！ばかちんが～
相当マシな店にみえてくるな
今日は湿度が高くてチンコが蒸れ蒸れです 皆さんはどうですか？
そこが米粒位に豆になったと思ってたら今では双子になって、大きさも４ミリ大になったんだけど、これ病気？
残念ながら手遅れです
こりゃ武田鉄矢
読みにくいわ
そのうち２つにワレて喋りっぱなし
暑くて寝れません
俺も手に火傷と思ってたんだが
一向に赤みが治らない…
皮膚科の診断は 日光角化症…
はよ医者行け
ただの妬みじゃないの？
液体窒素で焼くのがすげー痛い
一撃で終わる場合もあれば数回やらんと終わらん場合もある
て書いてる俺がお湯を足にこぼして火傷したばっかだが
消毒しておこう
いいんじゃないかなと。
自分の店だし。だから【オーナーシェフ】なんだから。
大手食品会社 売上がた落ちだって
アホのミックスジュース下痢まみれ
小さいな
デキンはないな。何作るかによるし,人にもよるし、いやなら断るだけ。
作れるものなら作る
もちろん料金高めで
勿論店にもよるが大反対だな
出来ることは全てメニューに表記すべき
バカ客はお前の店で聞いてくれたワガママを他店にも持ち込むんだよ
それがオーナーシェフだろ
もちろん忙しさとか客にもよるけど
でもそういう事言う人は大体店に合ってない物をリクエストしてくるから殆ど断ってる
ある材料のアレンジならこっちも面白いから受ける。
新メニューのヒントもあり。
ただし味の保証はしない前提。
材料であったりその時の忙しさによっては断るけど
うちの場合は別に完全拒否する必要もないし
出来るときにやるだけ
価格や価値が合わない場合完全拒否なら完全拒否でも別に良いと思う
あなたみたいな人が飲食に向いていると思う
料理 人間も好きそう
俺は料理好きだけど人間嫌いだからな
つうか飲食やって人間嫌いになったんだけどね
面倒くさい馬鹿多いじゃんw
ホントに市ねカスって思うもんw
結局、○イプのペッパーランチだからねえ
いきなり大繁盛だからそういう
センスも大事なんだよな
【いきなりステーキ】って名前に
インパクトあるけど
これがもし【立ち食いステーキ】なら
今程有名になってないだろ
俺の～系列もそうだし頭ガチガチの商売
じゃなく遊び心を入れてまず客に興味を持ってもらう事が第一なんだよ
元はと言えば寿司を回転させる
回転寿司だって遊びの延長みたいな発想
だし他にも
自分で揚げる串カツ 自分で焼くたこ焼き
自分で焼く焼き鳥 自分で魚釣る居酒屋
等々ある
業種は違うがメイド喫茶に相席居酒屋
コスプレ焼肉なんかも遊び心
つまり柔軟な発想から生まれてる
料理一筋頭ガチガチの皆には難しいかも
知れないがそういった柔軟な発想を持ち続けてほしいと私は願う
でもさ、もし旅行先に外観が似たような
居酒屋が2軒あって1つは
【和食 菊の井】
でもう1つは
【手抜き料理 やっつけ閑古鳥 】
なら後者の方に行きたくなるだろ？
成功した物に後付けなら何とでも言える
10年前にプレジデントで成功を豪語してた社長なんて殆ど消えてる
勝てる組織作りうんぬん特集があったけど、翌々年から2年連続最下位ワロタ
蒲生に「手抜き料理まずいや」というのがリアルにあってな、、、すぐに潰れたｗ
寝てた、社長さん達もたまには休みなー
でその息子が脳トレ本出版に関わったり、ユーチューバーデビューをしたっていう自慢話を唾飛ばしながら絶叫w
で言うに事欠いて、
モノを作って売るなんて職業はいくら繁盛しようが発展性も生産性もないんですよ！
これからは面白いことを発信していく??これで必然的にお金がついてきて無限に発展するんですよ??これこそが本物の実業ですわって。
こっちの商売知ってる上でケンカ売ってんのかこの野郎と切れそうになったが、来年には億万長者じゃないっすかーいいっすねーってフェードアウトしてきた。
皆さん、時間に対して、どのくらいのお金を請求していますか？
最近多いわ
もう諦めてどーぞどーぞって感じ
それよりWi-FiがソフバンとAUしか無いのが申し訳ない
ＵＳＢケーブル貸してくれとか言われるわ
親しいから全然良いけど
無料で
せこいな。
たまにしかないしょ
露天商かよw
かき氷屋かな
色々教えていただいて、ありがとうございます。
お金はとっていないのですね
後から気づいたから何もできんかったけど
スマホの充電で0から満タンにしても電気代0.5円も掛からんよ。
乞食客をわざわざ呼び込みたくないからウチはやらないけど。
充電だけならまだしも差したままゲームしたり動画見たりはどうかと思う
そんな工数取られるより黙って使われた方が良いわ
この手のバカは断っても逆ギレするだけだし
使われたくないなら物理的に使えないようにするしかない
そういう問題でもないんだよ
他の店や空間で提供してるサービスを無関係の店に当然のように持ち込むなと
こりゃ アナルの使いすぎばい
ガバガバ
月112万で25坪なら良いか？
うなぎ屋やりたいんだけど
ちなみに飲食未経験です
がんばれ
やらなきゃわからない
鴨が葱しょって
ド素人に用はねーんだよ
たぶん売上の三分の1が家賃に消えるよ。
残りの三分の1は食材原価。
残り三分の1から光熱費と雑費と人件費。残ったものが自分の利益。やれるかな？
今から鰻料理はやめたほうがいいと思う
鰻の仕入れ値が馬鹿みたいに上がっているのを知っているでしょ
これからも上がるはず
な事をテレビでやってたけど
一向に出回らないな
煮アナルでいいわ
表参道でうなぎ屋やろうと思います。
仕入値抑えたほうがいいと思うので、
どこか都内でうなぎ釣れるとこあれば教えて頂きたいです。
もちろん釣りも素人です。
一見さんお断りにしたいのですが、
どなたか安倍総理もしくはトランプ大統領
どちらでも結構ですので紹介して頂けないでしょうか？
時代に逆行でないですか？
バンガシウスかなんかスーパーで出回ってたね
俺は釣りするからナマズと黒鯛は食わないけど
うなぎは釣れんけど
上から目線でアドバイスしたい糞ウザおじさんならここで大量に釣れるよ
けつのアナだしんしゃい
ガバガバにしたるから
はょだしんしゃい
むし暑い ほんまに終わってる町
２番目に大きい商店街が空きテナントばっか
駅前 外人 中国人 ベトナム 浅黒い奴
日本人終了
なにしょんなら
こりゃ はよ でてけぇ
岡山弁だよ
きたなかろぅ
東京大阪福岡及び、政令都市の情報しか興味は無い。
それ以外のクソ田舎の情報はいらん。
思うが…
そうだよ
こりゃ
お前どこなら
お前の母ちゃん いかしまくるぞ
性格の悪さが滲み出てるが嫌いではない
むしろ底辺客に媚びて安売りするしか能のないここの住人よりも余程好感持てる
しからしかーっぺ
ナデナデしてやろかな
パクっと 唐辛子みたいなそまつなものを。
武田鉄矢
なにしょんなら
この糞暑いのにラーメンなんか
くうわけなかろうが。
ばってんくさこげな値上げ値上げでたまらんですばい
最近じゃくさコンビニまで安売りしやがっちくさのぼしとらすインターネットとショッピングセンターにやられっしまうばい
だけくさ、最近タウンワークみはじめたばい
そりばってんよかごたしごつはなかばい
チェックが厳しいし複垢はしんどいし長文書かなならんし
あいつら本物のキチガイか工作員ばっかやで
長文書くためにわざわざ家を出るところから、歯医者に行こうと思ったが・・・とか
何の日記帳だよｗ
孤独のグルメ気取りにキチガイしかおらん
こりゃ
武田鉄矢
何かいとるか
わからんばい
暑さに良かよ！
https://otonanswer.jp/post/20365/
https://news.biglobe.ne.jp/domestic/0803/6308053189/20180803103539863_thum800.jpg
HPで発表し謝罪、関東8店を臨時休業
ウザイからコテつけてくれ
NGにするから。
ここは そういう場所だから
嫌ならくるな。
真面目に話す必要はなし
人間の本音を話す場所
リラックスして葉っぱでもふかせよ
勝手にそういう場所にするなよw
別に真面目には話さなくていいが最低限
日本語で話さなきゃダメだろ
訳分からん言葉で自己満したいだけの
書き込みとかただの荒らしだからな
迷惑なんだよ
あとお前もNGにするからコテつけろ
http://www.cpa-tomonkai.jp/01concept/08waseda_suii.html
①慶應義塾 １５７名
②早稲田大 １１１名
③明治大学 ８４名
④中央大学 ７７名
⑤東京大学 ５０名
⑥京都大学 ４８名
⑦一橋大学 ３６名
⑧立命館大 ３１名
⑨神戸大学 ２９名
⑨専修大学 ２９名
本人は面白い積りなんだろうけど
しつこくてうぜーわ
今日明日駄目なら…
駄目に決まってるがな
乞食の日本人だぜ
コスパとかいってんの日本人だけだぜ
下流ゾンビ軍団だぜ
5年目だけど、こんなの初めてだよ…
単価高いのん？
終わりの始まり
俺たち終わったのかな
馬鹿野郎
うち 一組 同級生 幸せそうだったよ
俺 パチンコ２万勝ち
クーラー交換
業務用クーラーをやめて家庭用にしてみた
業務用は金くいむしだよ
取り付け工事がクーラーより
高い
どーせこのあとすぐに満席になったんだろ
ま、一喜一憂しないこった
一般的に廃業していくパターンですな
お疲れ様でした
12歳も離れとるけど仕事や
行ってくるぜっ
気づけや
流石にビビるわ
暑さだけのせいにする積りはないが８月いっぱいまで続くとなるとしんどい
中々しんどかったわ
ふつーにノーゲスでフィニッシュ。
はあ、もうダメかなぁ。
5年目じゃ今から地道にやってもそうは変わらない
廃業するか、一か八かのリニューアルオープン
必死に考えれば何かアイデアは浮かぶものだ
頑張れ
何県
12下か
よかね
何県 イタリアンか
食材廃棄するなら俺にくれ
どこも対して変わらんよ。うちもどのタイミングで社畜になるかな検討中。
繁盛店1割
普通店3割
閑古鳥店6割
こんな感じかなー
どうせ廃業するなら無駄遣いせず１～２ヶ月延命しても結果一緒だと思って営業後に毎日飲みに出た
そこで新たに知り合った一般人や店主が来てくれる様になって持ち直す事が出来た
休日はBBQ キャンプ ゴルフに誘われれば参加し新しいコミュニティ作った
１２年目でまた同じピンチ迎えたから盆明けから出歩いてみる
いやいや
繁盛店１割
ちょい儲かってる店３割
普通店３割
ギリギリ店２割
閑古鳥店１割
これが現実じゃない
どうせ1度の人生なんだし初心を思い出し必死に頑張るよ。うちは神奈川だね。繁盛してる店もあるし1から頑張る。
そういうのは、いいから
気持ち悪い
2号店があるから連結では200%upだけどね
水がぬるい
水をいれかえて一日たったら
まだぬるい
なんやねん
夏祭りに客取られた
毎年 大量発生
きれたわ
暑いし フオーリンダウン していいか
映画があっただろ
クーラー代 30万か なめてんのか
高所作業 はしごでやらんかい
かすが
お互い頑張ろうや
それ結構いい経験だと思うよ。
いい時ばかりじゃ無いから。 又いい時が来て又悪い時が来るけど
だんだん腹が座ってきて動揺しなくなる。先は長い頑張れ！
老兵はたちされ
ウッセェ死ね
俺は今になってもまだ
動揺するけどな…
18年割烹 弱いんだよ心がw
よく嫁に言われるんだが
F1のレースに軽四で乗り込んでるって…
それでよくついて行けてるなって…
メルセデスやフェラーリ達の中
俺はダイハツなんだって心が…
普段は閑古鳥店より
普通にそれカッコいいじゃん！
ウチなんか草競馬に子ブタで乗り込むレベルw
貧弱 貧弱
かすが
料理がうまそうな店を作るんじゃ！
あとは居心地が良い店、ちょっとした気配りができる店＝感じが良い店やね。
こんなことをいつも考えてます。
ようやく腑に落ちた
貧弱ですいません…
でも弱いのは子供の時からなんだよなぁ
こんなんで辞めるか辞めないか、考えるのは自由だけど
そんな年もあるし、それを乗り越える資金が必要。
株でいうところの押し目。長い目で見れば上がるのに
買った所から少し下がったとこで損切りするようなもんだ。踏ん張れ。
ちがうよ
料理がまずくて
どうするの
馬鹿なんだ
ナハナハナハ
お前馬鹿なの
大都会だけど
何まじめに謝ってンの
リラックスして葉っぱでもふかせよ
〆向けに中華そばあるんだけど、おばはん５人で１つの注文。
んで、器５つくれと。
そこまではまぁ許す。
器持ってくと「取り分けてくださいな」って。
ぬっこるしていいか？
俺がもし取り分けてと頼まれたら
「ハハハハ！それ面白いですね」
と言ってその場を去るかな
で、したんですか？
フロスとかしてる？
楽天株はいつあがりますか？
200万損してるわ
早く売って後悔してるけど
今後はこのパターンが増えることは間違いないよ
暑くてもビアガーデンには大勢の人間が
行くし暑いからといって外食したくないし呑みたくないって人はむしろ少ないはず
暑すぎると逆に下がって行くんだよな
夜にビールを飲まなくなるらしい。
ところで、2年間限定のサマータイムの議論が始まったけど、
飲食には逆効果じゃないの？
おれ便所でケツからコーン飛ばしてるけど
ランチは気温に大きく左右される。ウチなんかも猛暑よりは小雨の方が客は来る。
ラーメン売れとんか
こんな時間まで元気な事でw
カバー外して運転して漏れてるとこに
アルミテープ貼ったらなんとかなおった。
ホシザキは呼ぶとこんなんでも
何万もかかるからなぁ。
こういうの何もわからんが
挑戦してみてよかったわ。
ホシザキはそういう応急所にはしないから
それこそ数万円は飛ぶ
ところで今日は早じまいする？
今年は７月８月悪すぎて
少しでも稼ぎたいが
一組でも来てくれれば良いが、関東直撃では一人も来ないかも知れんｗ
休んでスロ打ち行って負けたら
後悔するし、休んだら休んだで
太い客が来たかもなんて考えちゃうし
結局店開けてボウズくらって
こんな事ならスロ行けば良かったって
なるな
自宅から店まで車で片道1時間
かかるのよ。
あーそろそろ決断しないと
こんな時間からで間に合うの？
それにビックリ！
仕入れは？
仕込みは？
俺は朝からやってるが
昨日売れてないから
それをそっくりそのまま
ぽ
こりゃ
どこの部分 パイプ部分ならやめとけよ
圧力かかってるから
最悪 潮吹いて メインに潮かかって
10万かかるぞ
排水パイプの継ぎ目だった。
アルミテープぐるぐるまいて上から
クランプ締め直したから
圧力もかかってないし
大丈夫だと思うけどなぁ。
潮吹きの女でいてくれよ～♪
NTTに問い合わせられない夕方の時間に電話をしてきて、
「これから行きます」とか「明日朝一番に行きます」がパターン！
こりゃ
電話着信拒否リストにいれんかい
こりゃ
AVの見すぎで マンコごしごしするなよ
いたいだけだからな
こりゃ
メロディー教えんかい
歌ってみるから
２万ですむ
パイプかえとけ
わしのはパイプがグニャマンになって
マンコの切れ目からラブジュース
あふれとったわ
http://www.cpa-tomonkai.jp/01concept/08waseda_suii.html
①慶應義塾 １５７名
②早稲田大 １１１名
③明治大学 ８４名
④中央大学 ７７名
⑤東京大学 ５０名
⑥京都大学 ４８名
⑦一橋大学 ３６名
⑧立命館大 ３１名
⑨神戸大学 ２９名
⑨専修大学 ２９名
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20180808-00010004-bfj-sci
TSUTAYA 楠木店に設置され、注目を集めている
「自販機はここまできたのか」「田舎にこそ欲しい」といった声があがる。
メニューは、マルゲリータ（980円）と4種チーズピザ（1280円）の2種類だ。
焼き上がるまで3分。自販機の近くには、チーズが焼ける香ばしい香りが漂う。
元トラック運転手が自力で日本に導入した。
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20180808-00010011-biz_shoko-bus_all
競争は年々激しさを増している。
ざまぁ みさらせ
地域をあらしやがって
あらゆる情報発信源が「外出は危険」って注意喚起してるしな
こんな糞暑いのにわざわざ外出るのは馬鹿ぐらいよ
ランチにくるサラリーマンも車に乗りたくない会社から出たくないって言ってるよ
インドとかの熱波に比べたら優しいもんだが、災害レベルといってもいい
ビアガーデンも大盛況
鍋屋でもラーメン屋でも忙しいとこは
忙しい
暑いからと言って諦めるのではなく暑くても行きたい店にしないとね
ここの料理馬鹿に言っても理解してくれないし
「料理馬鹿」ってワードに酔ってる
料理馬鹿もいるから始末できねーよ。
がはははは
大都会 個人寿司屋 ほぼないぞ
鉄矢 ぶちかましたれ
ク○に20分くらいしたばい
客が入ってる店は入ってるけど、自分の店のターゲットと違う客はいらないよね？
もっと安いメニューないの？
とか
もっと高いメニューやらないの？
みたいな客。
ばってん負けずにおいもくさ頑張ったばい
あしぴーんしとったらね、負けたばい
悔しかったくさまた次は来週ばい
何でか嫁さん急に上達してびっくりばい
おいお前！いい加減にしろよ
飲食店スレで関係ねーことばっか言ってんじゃねーよ！
たまにならいいがてめえは下ネタばっかりじゃねーか！
てめえが嫁抱こうがこっちは興味ねーんだよボケッ！
俺もイラついてた
料理馬鹿っていうほど料理に打ち込んでいる人間むしろここには少数派だろ
飲食店スレなのに料理軽視派が大多数だよ
菊門ば突かれまくったとよ
もっと安いのないか？って言うのはもちろん貧乏人だが、もっと高いのないか？とかわざわざ言ってくるのも貧乏人。
あったとしても今日はいいわまた今度とか言って注文しない。
> 毎年、お盆は客減る？
単価一万円のフレンチ
一昨日までほぼ毎日予約で昼夜満席
んで昨日昼夜０
今日も予約昼夜０
お盆も０
毎年同じことの繰り返し。
八年目
普段三人体制だけどこの時期はワンオペでやる
余裕があるやつはもうちょい良い肉ないのとかうまい酒ないのとか聞いてくるけど、貧乏人は高いって言うイメージだわ
んで実はありますって案内してもあーこれは◯◯だからなぁーとかテキトーな事言って結局頼まない
それで面目を保ったつもりでも貧乏人の表現力の薄さなんか知れたもので、バイトにすら見透かされて
でもそれに気付かない
もはや哀れ
だったら余計なこと聞いてくるなって話だよな
何か一言言わないと気が済まない奴って居るんだよな
それな
ここの住人はオーナーシェフとは名ばかりの単なる銭ゲバ経営者がほとんどだよ
冷食と缶詰レトルトメニューが自分の仕事で料理なんて出来ない
いいんじゃないか
ほぼ下流の乞食みたいな奴ばっかだから
ドリンク注文しないとか コスパとか
秋から材料費値上げ
こりゃ
武田鉄矢をしかるな
ここは 砂漠の中のオアシス
お前が出ていけ
安倍晋三の下痢が下流に
ぶちかかってる
だから お前はどこでやってんだよ
通風の親指みたいな感じ
今んとこは仕事がスローになるだけでたいした影響ないんだが
心当たりとしては風呂上り穴あきサンダルの中にいたナメクジに触れた事がある
あぁ それ癌だわ
さようなら
早く死ねてよかったね
超絶多忙だから仕込みは完璧にしておかないと…
汁かよ
横浜だよ
なんか文句あんのかお前？
ほっとけ
とか前なかった？
お前も博多弁馬鹿と共に消えろ邪魔だ
69ケツアナ 舐めあいこしたら
友達になれるよ
お盆とか イベント時にこなくていいから
普通の日にこいや
ホール 人いないわ
糞が
互いのケツば舐めあって、菊門ば入れて、おいちゃんよかーって
言わせちゃるばい
じゃれあっとけやゴミ共
ここに来るなクズが。
そのまま糞がでたばいきもちよかよ～
少しは遠慮せんか
ウォシュレット浣腸 気持ちよか
すんまっしぇーん
減ったな…
みんなの共同の場を好き勝手に荒らす
クズがよく店主になれたもんだ
前スレとかほんと読みづらかったし
リア想像すると残念でかわいそうなクズだな
もうおわた
俺はひっそり楽しんでたけどな
いいじゃんレスバ
バナー広告 女のおっぱい画像でるの俺だけ？
おばさんパートが近くに来るしいちいち画面変えるの
煩わしいんだが
たぶん お前くず
かすやな
よし 我軍は三人やな
少数精鋭
すげ～わかる
接客ありの店だとそういう客まじでうざい
そこそこの値段のメニュー、絶対頼まないのわかってるから勧めてないのに
たまに説明求めてきて、でももちろん結局頼まない
挙句珍しい酒をインスタに上げるためだけに頼まず写真だけ撮られた時は
知り合いだけど出禁にしようかと思ったわ
他人のせいにするんじゃねーよ
先ず第一はド素人の煽りに反応すんな
見れば分かるだろ
スレタイ通りの奴しかいないと思い込んでるその根性が大間違い
はいはいご苦労さん
まぁ人もセコくて糞のくせに
個室とか生意気乞食巣窟
中途半端な焼肉屋がめちゃ多い
親父が一人でやってた居酒屋
いつも客０に近い
日本酒立ち飲みに店かえてた
コンサルティングたのんだんやな
店内 明るくして客はいってたわ
よかったな。
俺 めちゃめちゃ優しいやん
糞が
おじいちゃんおばあちゃんが全額出して行ったけど
じっちゃんばっちゃんにしてみれば可愛い子と孫なんだろうけど大変だなー
まじかよ、すげーな
2，3日ぶりにスレ開くと基地外のレスでスレが全部埋まってるんだぜ？
あほ
当たり前じゃ
店のなか熱い はあー困ったな
店開く時は勢いあるから良いけど
入れ替えは泣きたくなるわ
そのおかげか前からここに張り付いてた全方位に噛み付いてたガイジ消えたし
延々と続くぐらいなら１スレで燃え尽きてくれてよかったんじゃない
噂してるとまた沸くぞ
お盆暇過ぎm9(^Д^)ﾌﾟｷﾞｬｰ
http://himawari.5ch.net/test/read.cgi/livetbs/1534054614/
ざまぁ みさらせ
暇だからって 厨房でフェラさすなよ
が毎日夕飯食べに
きょるけぇの
おまえ人の事 癌で死ぬ って言ったり
性格歪みすぎで商売向いてないだろ
その性格直さんと貧乏神 厄病神 疫病神
まとわり付かれるだろう
ならお前は何屋だよw
しらんがな
俺は俺
神がいるなら
噛み殺すで。
役に立たないからな。
落としてく金の事も
考えてモノをいえよ。
世間知らずの低賃金労働者っ！
そうだ
糞乞食日本人が
わしの店に赤ちゃんとか
つれてくるな
あほなの。
迷惑考えや 座敷 座敷うるさいんや
全部断って 一般席に。
個室はvipだけやで。
なにしょんなら
ラーメン屋 もうからんやろが。
って言えればいいけどね。
あと、ホテルの料金みたいに週末のピーク時と平日のアイドルタイムで値段の差を付けたいよ。
ポイントカード作れって言われれば、それまでだけど安っぽい事はしたくない。
で、のみもの全員 お水でーってな
座る席 こだわるなら
使う金と 滞在時間を 気にしろっつーんだよっ！
非常識ビンボー 家族がよっ！
糞乞食日本人やな
交通事故で皆 死ねや
糞乞食日本人が素直に了解しないわ。
文句ばっか書き込むぞ。
うちバーだか２日休みよ
自分でやり始めたけどまだ週に１日休みが精一杯だわ。週休２日だとロスも大きいしな。
バイトがおらん
手伝いに行ったろか
うちは女房も自分も身内はあてに出来ずお互いコミュ力低いんでネットワークも無いしバイトにも恵まれん
女房は鬱っぽいけど人がいないから頑張らないと！って人一倍動いて下と上手くいかず病んできてる
家のことが全然出来ずそれもストレスみたい
でも人がいなくて詰んでる
だなあ
愚痴だが忙しいだけで儲けてないのがキツい
女房は時給600円やで！てのが一番ツラいらしい
昼営業だけの店だが仕込みから閉店作業までフルだし日に130人客だし
忙しすぎて考える間が無いのがお互い救い
って吐き出しスマンな 休みだとつい考え込んでしまう
つまり体力勝負
つまり必然
300円位の弁当屋とかしか思いつかん…
予約はあるけど
人数いるときの暇な悪寒がするのは気のせいだな
うん
客が俺にあわせろ
と本心では思ってる
お前が悪いから
お前が頭悪いから
客を喜ばすことばかりで
家族は貧乏
俺が一番嫌いなやり方や
やり方 かえなさい
かえないなら はらきって 死ねや
お前が悪い お前のせい お前が頭悪いから
甘い
大都会はそれをつらぬいて
貧乏人は店からきえた
たまに 間違ってはいってきたら
乞食がきたと言ってる
バカ
うん。それで良い。その為の個人経営だからな
コンビニは何でも客の言いなりになった結果客に土下座までさせられる
こんな仕事やってられるかとバイトが集まらず店員はバイトばっか
ファミレスもチェーン居酒屋も似たようなもん
お前はバイトじゃないんだから自分のやりたいようにやれば良い
金には気をつけろ
誰も信用するな
日本人もな。
ウォシュレット浣腸きもちよかばいって
吐き気がすごいです
忙しすぎて毛抜けるわ
暇でも抜けるけど
営業君に聞いたら、このお盆だけはどこも忙しいんだとさ
なにいってんのかさっぱりわかんねーw
うちは1000万以下の零細居酒屋、だから消費税納税対象外なのよ。
んで、要するに仕入れにかかる８%の消費税払ってりゃいいってことかね？
美容院とか整体みたいにほぼ技術料だけとかならあえてそうするけどさ
国税って泳がせるからね
単価が低い業態ってどうやって儲け作るの？
カフェは特に滞在時間が長いし
客単価を上げつつ回転も速くってのは無理かね
「インボイス」で検索してみて
たぶん戦々恐々
夫婦二人で店をやっている場合も、このケースに当てはまることが多い。
大抵の場合、妻が夫の奴隷化していることがほとんどだからだ。
どんな仕事をするにしても、大抵誰かと深く関わらないとならない
組織に属して働くなんて絶望的な人にとって、一人でやれる仕事でないと
食べていけない。
でも一人でやっていける仕事ってなかなかない。
小説家や漫画家なら編集と、画家なら画商と、職人的な仕事でも
必ず誰かの世話にならないといけない。
この誰かの世話になることとはつまりは人間関係を
円滑に行える才能がなくては立ち行かないもので
それを死ぬほど面倒に感じ、どうしてもできない、嫌いだと言う人に
残された最後の選択肢が飲食店経営なのです。
自分で回していく飲食店なら相手にする人間は客だけでいいんですから。
客とは一期一会の関係で済ませられるし
気に入らない客には二度と来ないようにキツい態度でもしておけば
次からは来なくなる。
そんなことを社会や組織に属した人間がやったら死活問題ですけど
自分の城である飲食店でなら、食べログで悪口を書かれるくらいですむのだから
まさに精神年齢の低いコミュ障ダメ人間にとっての最高の仕事なのです。
とりあえずそこそこのレベルの食い物を作れさえすれば
客はいくらでも来ますし、自分に都合のいい客だけ囲い込めれば
食いっぱぐれることはないのです。
飲み屋や酒を出すところはまた違ってくるでしょう。
客層が違って来ますからね。
ここで言っているのはラーメン屋とかお好み焼き屋のような
庶民相手の定番の食べ物屋のことです。
ワンオペで店を回してる主人の顔をよく見ておくといいですよ。
必ず高確率で神経質そうなコミュ障だなって顔をしてますから。
そして実際その通りです。
彼らは客を人間だと思ってないところがあるので
下手に刺激するとろくなことになりません。
不愉快になりたくない人は最初からそういう店には行かないか
屈強で強面のお友達と一緒に行きましょう。
権威的なものにはわりかし弱いですから、彼らは（笑）
普段はしない愛想笑いも自らサービスしてくれることでしょう。
https://japan.cnet.com/article/35123894/
https://japan.cnet.com/storage/2018/08/10/b29fa2d630aee0c3ea0c58530661ba8e/11.jpg
https://japan.cnet.com/storage/2018/08/10/d521c664392fc46ae3094317e8847127/12.jpg
長文コピペ
レトルト食品そのまま出してるようなもんだよ
オーナーシェフ失格だな
>レトルト食品そのまま出してるようなもんだよ
低能まる出しな例えだな
ここは金払ってサービスを受ける場所じゃねえよクズ
在日の乞食だったか
遊んでやるよ 自分の言葉でかかってこい！
お前はしょっちゅうここの住人といざこざ起こしてるんだなｗ
スレに常駐してるゴミｗ
店が閑古鳥で欲求不満をぶつけにきてるのかｗ
こりゃ 長いな
単価が低い業態は、基本数をさばいて収益を上げる。
俗に言う薄利多売。
客単価が高く回転早いのは、
いきなりステーキや俺のイタリアンだな。
とりあえず飲食は参入するハードルは低いが
収益上げるテクは、一級のビジネス要素が求められて、
かつライバルも多い血を血で洗うような業界だから、簡単ではない
今から 私のエロコレクションから
チョイスして一発こいていいですか
いや 血は水であらうでしょう
馬鹿なの
性格がひん曲がってるやつを叩いてるだけ
おまえやその他の皆さんには紳士的に振舞うから心配するな
毎回貼られるコピペなのに、毎回釣られるのがいるんだよ。
言うたれや 全部いいたれや
なんじゃもうたんじゃ
はぁ 大都会の店
平日 坊主ばぁやで
家賃いらんけど
町の金持ちしかこんけどな
予約は入っているものの
昼売りでそこそこ上がったのでまったりしたい
安いカレースタンドに毛が生えた感じのでアイス珈琲も美味しいみたいな
お客さんに「お腹いっぱい美味しかったー！」て喜んで頂けたらやり甲斐出ますよね
まずはフランチャイズ店で勉強させて貰ったらいいですかねオッサンバイトとか苛められるかなw
アイスコーヒーも美味しいおしゃれなカレー屋さんみたいなもんでしょ？
憧れるよなぁ
是非脱サラしてやるべきだよ！
きっとうまくいくよ！
焼き鳥ハンパねー人気だな。今日なんか16:00でもう席埋まってる。
串刺して１本120円で成り立つからな。
刺し身ひと切れ皿にポンと
ステーキひと切れ皿ポンと
絶対なりたたんわなｗ
年内には結論出して土俵をおりるよ。お前らは頑張れよ。
飲食は働いたりましてや経営するもんじゃなく利用するもの。今の飲食業界の過剰サービスは良くない。過当競争過ぎだ。
寿司屋が回転ズシに駆逐されてきたのは他人事だったけど
じつはどの商品でも大手資本に敵わない
その回転寿司屋もローカルチェーンはじゃんじゃん潰れてる
大手の大量仕入れとは仕入れ値が違うからな
内装が最初から整ってるしな
近い価格で売ってるから、価格高騰の影響を受けやすい。
その点高級店は、うなぎだったら時価で高めで売れるし、
価格帯の高い所に来る客も、
とにかく安い物を求めてるわけじゃないからな
なぜソースが朝鮮日報なのか分からんけどｗ
鳥貴族さん やきとりの価格を280円から298円に値上げした結果 売上高が前年同期比で11.4％も減少してしまう [296534215]
https://leia.5ch.net/test/read.cgi/poverty/1534235654/
ブームって来るもんなん？何屋さん？
えー全然こころがこもってないレスじゃないですか！(;ﾟдﾟ)
超一流企業の看板にあぐらをかいて居酒屋さんでは店員さんに横柄な態度でオーダーが通ってなかったらカンカンになって店長に説教くらわすのに間違えて来た品は速攻で食べて知らんぷりするはで弱者に強く強者にﾍｺﾍｺな社畜三昧に飽き飽きしてるんですよ！！
そこで小さいとはいえ一国一城の主の皆さんをリスペクトしてるんです
まずは個人経営の本買って勉強しますここのスレもロムり捲って参考にさせていただきます
我が野望はまだまだ尽きませんよ
だからド素人は来んなカス！
分かりきったド素人の空論はウンザリなんだよ
仕組みからして無理ゲーよ
ああいうところを嫌悪していかない客かきこめ
そうなると必然的に単価は高くなるわけで、相応の物を出す必要がある
ド素人の馬鹿が。
飲食する時代ちゃうねん
お前が金積んだら教えてくれるわ
おまえわざと煽ってんだよな？
つまんねえんだよチキンw
やりたきゃやれやうんこカレー屋
カキ氷とかたこ焼きよりぼろ儲けよ
チキンカレー屋やれってか？
嫌悪してる客層…激減中ｗ
お前らの所に軽減税率についてって封筒税務署から届いた?
外食産業レストランキッツいなー
外でメシ食ったら税金高いよーッって通知。
前回5%→8%になった時売上どうなった？思い出してみｗｗｗｗｗそれより酷い状況になるだろう確実に！
あんな当たり前の事を経営者がドヤ顔で言う訳ないだろ
丁度アベノミクス始まったとこで、そこから少しずつ右肩上がりよ
最近停滞してきてるけどな
自己勉強できないの？
福岡筑後地区なんですがホットペッパーの掲載で
ネット＋チラシ（クーポン冊子？１９８００円）での契約なんですが
この１９８００円も付けないといけないのですか？
営業いわく地域によって契約形態がちがうようなのですが・・・
ネットだけでいいのですが俺だまされてないかなーと思って。
筑後地区の方のお話聞ければお願いします！
クーポン系やリース系は基本的に罠だぞ・・・あいつらの奴隷になるようなもん
ホットペッパーで儲かってるのはビューティーだけ
やるだけ無駄
久留米ラーメンくぅいたぁいくるめは仕事しやすいでしょ
ただでさえ容器代かかってるのに
なるほどチキンカレーですね！
ウンコカレー＝お通じの良くなる薬膳カレー！？
よーし後はいいとこにある店舗買わなくちゃね退職金そこそこ出るし
駅前商店街もいいし郊外型でマッタリもいいだろなぁ
小規模店舗の経営学の専門学校行っといた方がいいかな
容器代金含めた値段で同じ価格も可能
色々できるから飲食の税理士さんとかのホームページ探せばできることは色々あるよ
ややこしいからPOSにしたいけど
みんなお疲れ
週末も鬼の様に予約あるわ。
日曜日までお盆休みみたいだけどな。
今日がピークかな
にしてもアホほど忙しかった
お盆後半期待大
しりあがり来てます
今日忙しすぎｗ
やるけども
ビジネス客メインの立地だがら暇だったわー
お盆休みが忙しいとこはロードサイドとか観光地とかかいな？
スタミナ唐揚げ食べた
朝 わしのポコがビンビンや
はちきれそうや
鉄矢 ほうばらんかい
当たり前じゃろが
五分間の一服、、
まさにそういう立地で毎日よやくで満席だけど。今日も。
貴重な5分を
こんな所に書き込んで頂き
アザース‼︎
熱々の唐揚げを菊門に入れんね。
こっちも我慢できんとバイ
鉄矢 きたなか
雨降って来たしボウズ確定か
週末予約パラパラ 赤ちゃんがいるから
座敷 大人四人 子供四人
もうそんな客
いらんねん かすが
もうお前いい加減やめろよ
向いてない
マジで辞めちまえ！
店も5ちゃんもな！
お前は世の中に向いてねーんだよ！
何熱くなってんの
きもいんじゃ
売り上げなくてイライラしてんだな
ごめんね ごめんね
世の中に向いてる人
どんな人だぁぁぁ
ナハナハナハ
アンタの事嫌いじゃなかったけど最近はちょっとヒドかった
でも頑張ってくれ料理人としてのプライドはありそうなんで陰ながら応援するわ
病院いったほうがいいレベル
プライドを持てって話しだな
いい歳だろうに荒らすとか恥ずかしくねえのかよ
皆んなごめんよ
ブス乙
ほんとその通り過ぎる
孫（いるなら）が見たら死にたくなるわw
お前馬鹿なの
俺が料理人なわけないだろ
焼肉 鉄板焼き 丼 鍋とか
料理じゃないから
お前はいらないこと考えなくていい
俺をみてろ
なにぃ
やるじゃないか
お前な
俺がきちがいとか きちがいはトータテ
お前らは建前だけ
本音だせょ
目の前に10億落ちてたら
俺は回りの奴 マシンガンで笑いながら
殺せるから ハァハァハァハァ
どんなプレーした
どこからさわった
けつあな舐めたのか
よかー
あんたが大将 あんたが大将
こりゃ 鉄矢きたなかろぅ
馬鹿にお前は馬鹿だと言っても通じないぞ
そうやって反応して貰う為にやってるだから
お前が1番のお客さん
淡々と呼吸をするようにスルー出来るようになれよ
「税金」100%
正しく必要不可欠に使用20%
無責任に無駄に使用20%
法律上問題無く私服を肥やす為使用50%
くすねてる違法犯罪に使用10%
ずっとスルーしてきたけど、全員が嫌っている事に気が付かない気の毒な奴っているだろ？あの類いだと思うと哀れになって書き込んじゃったんだよ。
以後、一切無視するし、あいつの書き込みがあった日には一切書きこまないことにするよ。
2013年10月に「俺のフレンチ」の1号店である銀座本店の料理長に任命されると、「俺の」の社長、坂本孝に料理人人生の常識を覆すことを求められたからだ。
その一つが、店の損益計算書（PL）の責任を持つように言われたことだ。
毎月の売り上げ目標値を店長と相談して決定し、客単価を幾らにするかを決めると、それを達成するのに必要な集客数が決まる。
それを実現するにはどのような施策を打てばいいか。
フードやドリンクの原価率はどうする。
人件費は幾らだ。そんなことを毎月考えながら、料理長として調理場に立つことになった。
最初は『原価率』ではなく、粗利（売上総利益）を見る『額の経営』をしなさい」というものだった。
その意味するところは、同じ粗利でも仕入れ値によって原価率が違うということ。例えば、同じ500円を稼ぐにしても、
250円で仕入れたものであれば750円で売ることになるので、
原価率は250円÷750円＝約33％となる。ところが、1000円で仕入れたものを1500円で売ると、原価率は約67％に跳ね上がる。
じゃ 一生書き込めないね
“俺の” PL見て思ったのが、ドリンクの売上比率が
フードの半分以上も行くんだな。
ワインだろうけど
それでも安いって言われる現実
計算してみたら、70％なんだよな。
営業利益80万残る概算なのに。
経営指標的には破綻してるらしいがw
従業員の給与も低くなるし、
魚肉ソーセージ使った料理出すしか無いと思う。
店によっては一般的な経営指標はあまり当てにならない
もう飽きられて着席に方針転換
シェフも大量に辞めて下がる一方じゃん
誰に学ぶことなくこれが出来ていた俺は天才！
18年間赤字なし
我ながらビビるわ
あと2、3年で隠居するけどね
今時の飲食店なんかやってられないわ
飲み食い放題当たり前の時代じゃな
馬鹿馬鹿しくてやってられない
こりゃ
自画自賛すな
きもいんじゃ
タダ同然の値で買い取ってるから店舗従業員構えてられるが
メルカリ登場でビジネスモデルとしては終わりでしょう
昔某女優写真集タバコ代にもならん金額で売って後悔してるわ
当たり前のことをまるで人が気づかないことみたいに言うなよなｗ
食材ロス考えると仕入れ値1000円のほうがはるかに痛いのに
それについては触れないで粗利は同じで原価は高いとか馬鹿か？
完全に終わりだけど
大したもんだな
ダメならとっとと撤退して別のビジネスを展開する時代やね
俺みたいな弱小個人店ではどうにもならんがｗ
当たり前じゃなくてこいつはTV出まくって
「じゃぶじゃぶじゃぶじゃぶ」と
原価率が低い！もっと高くしろ！とパフォーマンスを展開したんだよ
そんなアホなｗと思いながらも
庶民は騙されるわな
うち35パぐらいだけど
OPENしたてはフィーバー中だから
その時の数字は参考にならない。
店開いて1年後とかの方が本来の客入り。
2年も続いてるなら、着席でも
上手く行ってる方だと思う
プチ洗脳
洗脳する側が頭いいのかされてる方がバカなのか
そういう会社で働いてる奴はそれ以下
いきなりレイプやろが
カッコつけんな
近所のステーキ焼いてる奴にきいたら
12時間拘束のブラック
俺もすっかり書き込まなくなった
まじつまらなくしてる
って俺もこの1レスだけ
また無視するし書き込まない
お前 前から嫌われてたよ
文句だけだしね
しょうもない店やってんだろ
俺も大都会？と博多弁の荒らしには
ウンザリだわ
こいつら二人専用のスレ作ってそっちで
語りあってろよ
文句ばかり言う奴じゃないよ
また場が落ち着いた暁には
飲食店主の雑談をまた楽しむね
裸になってちんぽ
お立てて お母さんと叫んでろ
建前ばかりいってんなよ
裏の顔だせよ
お前さ飲食店の話しに興味ねえなら消えろよ
自分が荒らしだって自覚あるか？
頭悪そうだからねえか？
お前がここにいたら迷惑なんだよ
ここは飲食店の話しをするスレだからさ
分かるか？
いい歳したおっさんが寂しがってみんな
いるとこじゃなきゃ嫌とかキモいんだよ
ここまで言ってもどうせ馬鹿だからまた
書き込むんだろ？
なら名前書くとこ分かるか？
名無しさんになってるところな
そこに【大都会】って書いてから書き込め
分かったな？
お前って今まで型にはまって
生きてきたんだな
ストレス満タンじゃん
葉っぱでもふかせよ
お前さぁ 今まで面白いこととかあったの
話てみろよ
ペーパーで拭いてるけどしみてるんですよ
くそー
ジリ貧になって去ったのか？まだやってるが荒んだのか?もう飲食はだめだな…
そんなコンスタントに長年ここに張り付いてる必然性がない
俺は7年前まで良く来てたがそれからずっと来なくて最近戻って来た
この夏が悪過ぎで不安になったんだろうなw
一時期とは言えブレイクするにはそれなりの理由がある
俺の は食べログで火が付いたそうな
マスコミ戦略だけじゃなくそっちのマーケティングもやってたんだなーと
で、食べログもステマだけでは限界があるから書かせるネタを持ってたんだろうな
ただ美味い ただ安いだけではなくて
鉄矢 ウォシュレット浣腸やりすぎて
けつあなガバガバたからや
きたなか
ブックオフで儲けた金があったからこそできた
https://pl-bs.net/oreno/
俺の株式会社 第5期決算当期純利益 ：1億7,677万円
2017.10（第5期） － － － 177
2016.10（第4期） － － － 65
2015.10（第3期） － － － 87
2014.10（第2期） － － － 89
2013.10（第1期） － － － △1
決算期 資産合計 負債合計 株主資本 利益剰余金
2017.10（第5期） 3,824 2,826 997 403
2016.10（第4期） 3,618 2,797 821 227
2015.10（第3期） 3,386 2,670 716 161
2014.10（第2期） 2,959 2,329 629 74
2013.10（第1期） 1,264 966 299 △1
それがどしたの
お前の店は一日売上 一万以下か
褒められて聞き取りされたけど
これは掲載されるって認識でいいの？
がいじんだった？
アジア系だから最初わからんかったけど。
あれって覆面調査じゃないの？
一昔前はメディアでもてはやしてたけど飽きるの早いよな。末端消費者は馬鹿ばっかだ。
日本に良い店が多すぎなのもあると思う
日本のはライセンス料払ってる日本アカデミー賞みたいなもの
バカにされがちな食べログのレビュアーの方がその点も見破っていてあんなものはアテにならないというのが私見
こりゃ まったくわからん
関係ない
一流のやつがここにいるわけない
さまざまな事での評価だし見た人は分からないしね
地元フランスとは編集方針も違うだろうなｗ
前半メニュー半分でロンリーでやっとけばよかった
問い合わせの電話いっぱいあったし・・・
うちも掲載店だけど、初めは覆面で知らないうちに来てて、
先方で掲載の候補に上がったら名乗って掲載依頼
（というか断っても載せるから通達）って流れだと思うから、可能性高いんじゃない？
けどそこからまた会議や、場合によっては違う調査員の調査もあるかもだから、
まだ100%決定という訳ではありません。みたいな説明されなかった？
名乗られた時点で可能性は高いと思うよ。
ミシュランが一流どんな認識だよ。あれが権威あるのフランスだけだぞ。
そうなんだ。
ありがとう。
なんか名乗った後は上からな感じで
聞き辛いかったんだ。
しかし5chってすげえなぁ。
こんなことを聞いてもすぐ答えられる人が
いるんだもんな。
ところで載った店が貼ってる
ミシュランガイド掲載店シールって
向こうからもらえるの？
ミーハー なんで
あれ欲しいんだ。
シールはもらえるよ！あと勝手にマーク使うなとかの注意が…正直これだけ？って感じでプレートとかくれんのか？と思ってたら後からピンバッチやプレート売りますの封筒が送られてくるよ。
ミシュランかもな
人の欲は限りないからねー。
ブラックカードや万札40万ではずっと幸せにはなれないのよ。更に上を求めて稼げども、結果もっと渇望するだけで幸せにはなれない。
みたいな作業員風の男が来た！
近日中に工務店が入るので「わかった」とだけ返事した。
数分後にまた来て「修理しましょうか？」と言ってたが断った。
けっきょく詐欺なんだよなｗｗ
シールは1枚くれるけど、プレートはアクリル板で3万くらいのボッタクリ。
けどあとからは買えなくて、その時しか買えないから、まあ足下見た商売だよね。
でも掲載したなら買っても良いかもね～。
まあ記念だし、なんだかんだお客さんにも喜んでもらえて営業的にも良いと思うよ。
こういう書き込みは叩かれそうだけど。
一喜一憂するちっさいのが多いねw
自己承認欲求が強い人間が多いのかな？
飲食店経営は？
チャーシューミシュランのなにがすごいかわからん
素人に何を言われようが全く気にならないけど
やっぱり料理人にとってあの赤い本は特別だと思う。
斜に構えて見せたらカッコいいんか？
おまえ身長160台だろ？
腹出てるだろ？
俺の周りの意識高い系の料理人もどきと同じ匂いがする
コンプレックス強い人間程他人の評価に敏感
くだらねえけど本人には死活問題だもんなぁ
まあ頑張れや
叩かれるの嫌なら書き込むなよ。
最後に予防線はるな。シャバいんだよお前
ハードル上がると思うけど頑張って下さい！
って普通に思うけどなー。
ミシュランほどのブランド力他にないでしょ。
人の批判ばかりする人は幸せにはなれないよ。
俺はミシュランの店でもいたし独立後は食べログでずっと県内1位だったけどその頃はそうでない時に比べて年収5倍になったからな
実力のない冷食レンチン缶詰料理人のやっかみとかディスりなんか一切耳貸さなくて良いよ
そいつらはそんな儲け方した事ないからな
ミシュランなんて関係ねーよ感マジカッケェーッス！マジリスペクトッス！
恥ずかしくないの
イタリアン 1 2 3
ウノ ドウェ トウレェ
馬鹿まるだし
ミシュラン いらんねん
日本人はゴミ拾いしてろよ
ビーバップすんなゃ
しゃばぞうが
やらせ少なそうだし
別にミシュランにも食べログにもメディアにも一喜一憂してないよ。
スタッフと共に毎日厳しく頑張ってるのが陽の目を見るようで小さなご褒美感で嬉しい時はあるけど、本質的に一喜一憂してないよ。
自分たちの仕事はそこではないので。
あとね日本のミシュランがちょっと違うのもあるし、日本人のミシュランに対しての考えが違うのもあるけど、
西洋料理をやっててヨーロッパで働いた人間にはミシュランってやっぱり特別なんだよね。
自身も現地の三つ星で働いていたけど、金額やらブランドやらそんな話だけじゃなくて、
仕事のレベルや取り組み方や誰もができるものではないし、フランスやイタリアはそこに対する尊敬や文化や歴史が長く構築されている。
料理人の中には、そういった厳しい勤めに身を捧げて技術を磨き、いつかは自分もこういう店をと仕事を続けて、ミシュランには少し特別な思いがある人間もいると思うよ。
あと「こういう書き込みして叩かれそうだけど」って書いたの気に入らないって奴悪いね。
別に予防線ではないよ、毎回うんざりするんだよ。
飲食店スレでミシュランの掲載の情報知りたい人が聞いて、その情報に答える、自分の感想やら添えるだけ。
他の人間が家賃下げたいって聞いて答える。エアコン壊れたって聞いて答える。ノーゲスだって嘆く。100杯売ったって書き込む。
皆同じなのに高級店や高価格となると荒らす、くさす。
どんな料理も素晴らしいし、その中で皆それぞれが選んだジャンルや料理が、
それぞれその価格帯や路線だってだけだろうに、本当くだらない。
逆に高いとなんなの？そのカテゴリーの料理に特に響いた者がその店を開けて、その料理の一般的な適正がその価格だってだけであって。
そこに偉そうや格好付けや日本人のくせにやは別に存在しないでしょう。
だから荒れないようになるべくロムを楽しませてもらうようにしてるけど、
その者にとっての飲食店の日常の書き込みも毎回スムーズにさせて貰えない。
でパートとやった、ケツ舐めたが、ここではスタンダードで大手を振ってるんだろう。
それを書きたいのを否定はしないけど、それぞれ他に適切な板があると思うけど。
そうだよな。ウチは大衆店だからミシュランなんて同じ世界とは思ってないし、食べログも完全に無視してるけど、そこで高評価っていうのはとても価値のあることだと思う。
雑誌に取り上げられたとかテレビの取材とかも経営者として素直に羨ましいよ。
ウチはリアルな口コミは良いんだけど、その辺さっぱりでね。創業60年で年間4万数千人程度の来店、年商5000万弱売り上げてるけどメディア関係さっぱりだよ。
ミシュランはムリだけど、どうすれば雑誌とかに取り上げてもらえるか教えてよ。
雑誌て例えばどれよ？
今は殆んどがコマーシャルだぞ
何の雑誌でも良いけど
当店ではこんなことをやってます
一度ご来店下さい的なＤＭ打つんだよ
是非お願いしますというとこもあれば
掲載料取材費で30万円になります
か～
ばかちんが～
なるほど、それをいろんな雑誌に出してみるか。
うーん、正直、料理に手抜きはしてないけど特別な事もしてないんだよな。
ウチの店の欠点だと自覚してるんだけど、「オススメは？」って聞かれると「全部！」って言っちゃうみたいな。
アピールポイントを作ってそれでDM打つって事か。
その方向で勉強してみる。ありがと。
ながいんじゃ
マナー守れ
糞が
けつあな ガバガバにしたるばい
お前の店 人数だけやん
偉そうにいばるなや
実態がどーだろうが美味かろうが不味かろうが
味だけで勝負出来た時代ならともかく
今は圧倒的な武器になると羨ましい限り
それはそれで分からなくもないが
＞西洋料理をやっててヨーロッパで働いた人間にはミシュランってやっぱり特別なんだよね。
↑一点のみ違和感ある
そんなに均一的な価値観が圧倒的に支配してるのかね？
味も店も接客も所詮個人ディペンドだよねー
ミシェラン掲載が権威みたいなのはあるのはその通りだと思うが
EU人ってそんなに愚かなのかね？
いあ
煽るつもりもなく
ミシェランは慈善事業でも公平中立な何かの機関でもなくビジネスとしてやってるイチ企業のビジネスに過ぎない
と
俺は思う
ゆるかクソば垂れ流しようとよ。
ミシェランに取り上げらる権威を目指してるって
要は客じゃなくて
マスコミ戦略だってことだよね？
どーすれば客に喜ばれるのではなくミシェランに評価されるのかと？
実態としてミシェランてネームバリュリューは圧倒的にしても
そのミシェランの評価って何か？と言えば
この店を掲載すればミシェランの利益になる って一点なんだよ
そんなもんを西洋人は絶対的な尺度にしてるのかね？
要はコマーシャルとしてとても優位だってことで
それは嬉しいことだと思うが
権威ビジネスの権化がミシェラン
新卒採用の面接官が何かのチェックシートに従ってマークしてるだけの話だよねー？
少なくとも日本国内に於いては素晴らしい判断材料だと思われてるだろーけど
未だに本場がそんな愚かだとは思えないんだが
フランス人がドイツ人がベトナム人がコロンビア人が日本人が
それぞれ美味いと感じる 良いと思う店なんてそれぞれ別だよねー？
そんな曖昧とした物をいかに権威ビジネスにしてるだけの話だよねー？
そんなもんを本場ｗも未だに頼ってるのかと？
人による好みの違いはあるだろうが三つ星から星無しまでミシュランの評価が世間に受け入れられてるから権威が生まれている。そこは認めざるを得ないんじゃないか？
ぎりぎり星無しのシェフが恨みごというのはわかるが箸にも棒にも引っかからないシェフがミシュラン批判したところでな。
「この店ミシュラン3つ星らしいぜ！」
って言えば
「じゃあ外れではないんじゃね！まあここでいいんじゃないか？」
程度の効果がある時点で評価されるメリットあるじゃん
販促にマイナスじゃなけりゃあるにこしたことはない
それを新卒の面接官がーチェックシートがーってw
ちょっとかわいそう
40位の男性だった。
掲載候補に上がる店にはは複数の調査員が別々に来るとも言ってたよ。
掲載されるかどうかはサプライズ的な要素もあるので本が出るまでわからないらしい。
拒否できるし
でも うまいだけじゃないよね基準が
さて今日は盆明けの大仕入れ行こうと早起きしたら事故で大停滞
昼予約入ってるので途中で帰って来れないと判断し途中で帰宅
明日の定休に行く…休みが休みじゃなくなるパターン
盆休み明けたらすげえヒマ。
まぁ休みもらえたと思って身体休めるわ。
理由は聞くな
聞いてねえよカス 自分語り好きだなw
わざわざレス乙
下痢グソばかりで一本は最近見んとよー、
あんた頑張りよーかとね
ばかたれが
お前自身がクソのくせに何言ってんだw
早くコテつけろよクソ荒らし野郎
お前 俺達を下に見て
相手にしないって言わなかったか
もう 我慢できなくて汁出しやがってよ
お前 店の中で嫌われてるだろ
なぁ 俺らの仲間になれ
大都会 武田鉄矢 お前の名は9センチ
ミシュランは詳しい格式だとかはしらないけど、それ以上のブランディングは確実で飲食店におけるテーマパーク化が期待出来てすごいなーとは思うが、一見さんも多くなりそうでそこは難しいとこだよね。
フランスかどっかのシェフがミシュランの星を蹴ったとかいう記事も見たりするけど、星取ったら取ったでそういうお店としてハードルも上がって、やりたいことも出来なくなったり、仕事を楽しめなくなるのならそれは考えものだよね。
>>517
長文読めないのは脳が劣化してるからだよ
マナーもクソもない
何度か読み返したけど校正された割と濃い内容だよ
頑張って読んでみた方が良い
休憩とかにツムツムとかスマホばっかいじってんだろ？
そういうの仕事の姿勢に現れるから、客は見てて感じ取ってるよ。
永遠に評価されることない日陰で西成の日雇いみたいな仕事してれば良い。
俺も国内、西や東や英語圏でも飲食店やってたけど、競馬やスポーツ新聞の話
オンナの話、テレビのお笑いの話、休憩中に下らない事しか喋らないのは日本人だね。
日本人が残業多い？サービス残業多い？持ち帰りの宿題多い？夏休み少ない？
欧米はバカンス長いわ残業ないわ？それには理由があるんじゃね？
日本人は普段の細かい時間をクソみたいな無駄話に使い過ぎだろ。
あｗ俺が底辺の飲食店を転々としてたからかｗ
何様
お前底辺じゃん
こりゃ
ガバガバのけつあなに なす
かくしとけや
さいふに明日 またいくかの～
ギャンブルスレに行けタコ助が！
てめぇが勝とうが負けようがどうでも
良いんだクソ荒らしが！
消えろ粗大ゴミのクズ！
落ち着けよ
意識高い系の能力低い系
自分で自分を叩くのは常套手段
止めろの失せろの言ってハイそうですかｗなんてなる訳ないんだから
等しく荒らし
がんばって長文書いたのにたった2行で返されてる君の図
落ち着いてるから安心しろ
全てが平均以下店主くん
人として悲しすぎるだろ
やり返せてないのに言い返しただけで勝ったと思ってるｗｗｗ
そういう子はね、議論したいんじゃないんだよ
自分のレスで終わらないと発狂するだけ。
だから2行の定型文で脊髄反射レスするしかないの。
良くも悪くも融通利かない譲らないからちょっと火ついたらこうなるに決まってる
まぁ暇つぶしなら良いんじゃね
支払い証書のUp付けてな
うちは健康問題かかえてんで休日ふやして
あえてゼロにしました すんません
入らなかったら鬱だけどここまで毎日満席だと逆に鬱だわ
イタリアン
忙しくてしんどいは贅沢な悩み
客来ないのが続いた時の将来の不安よりよっぽどマシ
性格悪すぎ
お前 女に入れてても
気づかないんじゃない
ワシみたいに 入れたら女がウゥーとか
ならないだろ
あたり
9センチは余裕がない
人生はただのひまつぶし なのにな。
ボナセイラ
コメスタイ
ソノ 大都会
当たり前だけど店の形態や女のスペックによると思うけどね。
誰とでもそれなりに当たり障りない話ができて多少の気遣いや愛嬌があれば
勝手にホステス役やってくれるしサクラにもなるから
そんな美人じゃなくてもこっちとしては助かるよ。
逆にそんな話したくない女が一人で個人経営の店に行くとも思えんのだけど。
ラーメン屋とかサクッと食って帰りたい店とかじゃなければ。
後ろからハリセンで
普通に店やってりゃ分かると思うけど
>>572にとってうざいってことくらいは
言われなくてもわかってるし
そういうこと言ってるんじゃないわ。
俺はやる気欠片もないんだけど、周りから変態扱いw
集客？
知ったことか！
おまえらは右手でしこしこがんばんな
きもちんよか～ボボ最高ボボハッピー
今年で15年目だけど広告費に
1円も使ったことないよ。
ポスティングもしたことないし
SNSなんてやり方もわからん。
地域のクチコミに勝るものなし
https://www.youtube.com/watch?v=oPSCCbSrotw
人間関係の悩みを簡単に解決！『コミュニケーションの奥義』
https://www.youtube.com/watch?v=y-Iee7pWiBA&;t=58s
優秀な人材ほど辞めてしまう…手遅れになる前にリーダーができること！
https://www.youtube.com/watch?v=ryDDovEPNGY&;t=216s
チームが育つ「先生型マネジメント」とは？
https://www.youtube.com/watch?v=laxsLWoaQ6g
上司に多い！話を最後まで聞かない人の特徴
https://www.youtube.com/watch?v=u1jIGJVhc1s&;t=240s
誰とでも何をやってもうまくいく「リーダーの条件」
https://www.youtube.com/watch?v=3ud3ImlX9GQ
リーダーシップの定義、マネジメントとの違い
https://www.youtube.com/watch?v=0bAaoxiFyVc
チームリーダーに必要なたった一つのスキル
https://www.youtube.com/watch?v=vMohhH0M0_E
リーダー必見！出来る上司の共通項！！
https://www.youtube.com/watch?v=7N44-wu7_RY
職場やチームの力を高める方法～5つのステップ～
https://www.youtube.com/watch?v=4-J38tCUh7M&;t=348s
ほめる技術 ８ステップ - 人間関係もうまくいく褒め方の極意
https://www.youtube.com/watch?v=TEzEI2CVPvg
真のリーダーになる3つのコツ
https://www.youtube.com/watch?v=W1--9gLhuxI&;t=400s
認めて欲しいのに認めてもらえない時に起こるネガティブな感情への対処法
https://www.youtube.com/watch?v=8V5y_B1mF3g&;t=324s
こりゃ
鉄矢
嫁を気絶さしてこい
後ろからハリセンで
市場もネタがあまり入って無かったですわ
今日の大阪はあかんやろな！
JRも私鉄も前倒しで運休らしいから
お客さん来ないだろうなぁ
独立志向の若い職人探してるけどなかなか上手くいかねえもんだな。
朝9時から夜9時まで12時間拘束、月25勤務で月給30万じゃ最低賃金だもんな。
俺たちの頃とはやっぱ時代が違ってきてんだなと思うよ。
馬鹿が
うそつくな
お前みたいなのがいるから
現実 見習いだから 月10万
カス野郎が
まじ うけるんだけど
営業するべきか迷い中
アルバイト達は自宅待機
みなさんどうですか？
下手に粘ると長居されていつまでも閉めれないから
そんなことより外装とか壊れないか心配
なんか落ち着かない…
百貨店が閉まるやから
仕方がない
不思議なカキコミ多い
いちいち…
じゃろ
こいつ9センチじゃねぇ
大阪市だけど風は強いが雨ひとつまだ降ってないぜ
諦めさせてほしい。降らなかったらモヤモヤするわ。
全然お客も来ない
みんな台風舐めちゃだめだよ。22時に満潮だから高潮も警戒しなきゃだし。
まともな岡山か
ウチはそのころオマンチョだよ
安価もまともに打てない奴が理由も言えず他人をバカとはな
病院に行く機会でもあれば嫌がらせしてやるんだが
水商売だし、人の反対も面白いかな・・と思ったけど
あきらめて、帰ったら？
あいつが閉めるまでうちは絶対閉めんの一人耐久レースに突入したから営業時間はやろうと思う
使ってるならいいじゃん。
さて閉めようっと
飲食店会計時のトラブルについて
先日、友人数十人と食事に行った際の話です。
食事を終え会計を済ませようとしたところ伝票がなく、
お店の方も別席の友人が支払いをしたと勘違いしたようで、
お金は結構と言われたので、私は料金を未払いでお店を出て、
一緒に来店した友人たちと駐車場で休憩していたら、お店の従業員が会計の請求をしてきました。結果、私は後日自宅までお金を取りにくるよう伝え、現在は相手方が来るのを待機しているようなかたちです。
この会計は払わないといけないのでしょうか？
あんたよかね
普通の売り上げだったのに。前回の被災地とか和歌山はしょうがないけど、電車止めすぎだわ
避難勧告が出て終電早まるとか
運休とかニュースでやってたらそりゃ
皆早く帰宅しますわな
閉めてる店もチラホラあったしうちも
早めに閉めたわ
まあまあ人動いてるじゃん失敗したわ
https://goo.gl/images/3xTCj8
「あなたがたは、イエス・キリストを
死人の中からよみがえらせた
神の力を信じる信仰によって、
彼と共によみがえらされたのです。」
正解だよ
おまえみたいな考えの店には客は来ないから
客が店主の考えわかるんですか
ホー凄いね
ほとんどの人は台風だから
閉めたんだねぇじゃない
上から目線してんなょ カス野郎が
上から目線？
おまえが低すぎるんだろ？w
↑たったこれだけの書き込みに無理矢理噛み付くぐらいストレス溜まってるんやろなぁ
噛みつきガイジは相手すんなよ
そんな時は予約が入る
ヤバイぞこれは
うちは4000円だ、そのうち2000円は常連が同情してくれてハイボール一杯で払ってくれた
シニタイ
昨日しめたから来てくれたのかな？有難い。
ウチもそのパターン
疲れた…
お前糞やな
わしは財布には50万ないと
落ち着かないわ
貸したろか
休んだ休んでない関係ないと思うが
言わせんなよ
給料日には家族でファミレスに行ってたな
高いのを頼んだらダメとは言われてないが出来るだけ安い6～7百円代のものを探して
頼んでたわ
普段ジュースを飲めないからドリンクバーは本当にテンション上がった
帰りはいつも
ドリンク飲み過ぎで腹がパンパンだった…
兄貴が脂にまみれておまえを育ててくれたんだなぁ
涙で前が見えねえ
まだ今月固定費を払い終えてません…
土日、頑張るぞ！！
俺なんて何一つ払えてない。夏休み取りすぎた。今日のランチもまだの２名単価1000家賃20
肉の解体業かよ
可哀想でもなんでもない
しばくぞ。
5000万のマイホーム建てるなら税金だけで500万
もう今から消費は一気に冷え込むな
飲食は真っ先に節約の対象になるから死亡確定
近所に最近オープンしたイタリアンが既に閑古鳥だった
ざまぁ みさらせ
お前 はらきってしね
しるか
はりきってるしね…か
そーだよ。俺はやる気満々こだよ
８％の現在からすると＋２％
なにしょんなら
コンビニでウォシュレット浣腸するなよ
今5000万の戸建てが4000万になれば消費税10%でも変らないでしょ？
消費税10%後、地価や建材費、人件費がそのまま維持してるとでも？
俺よくSNSで知り合った女の子とミナミで会ったりするから色んな意味で良い店なら通いたいわ
それ、トータルで考えたらマイナス要素の方が大きそうだけど
水で粘る くずやな
女は長いだけで 追加もしない
あんなセコい生き物いらんわ
マンコだけ きれいにあらっとけや
居酒屋 百番 良く行ったわ
まだあるんかい？ 現関東在住
悪用しようとする奴には定価の2倍×110％で売り付けても文句言わない事
宗教法人か
後ろからハリセンで
お前はあほだから
振り向いた所でもう一発
わかったか
うちも母一人子一人の母子家庭だった。
亡父の本妻が可愛がってくれていたから幼稚園の頃から、毎週銀座のステーキハウスやホテルのバイキングに連れ廻されいてた。
夏には山中湖の別荘に１ヶ月暮らし、冬には湯河原の別荘で温泉に海鮮。
まぁ産まれた星だな。
『氷無しで！』
って うるせー
ウチは馬鹿ばっかりだから忘れる。
そんなことぐらいてめえで勝手に取り除け！
お前も後ろからハリセンで
「うちも」の「も」の意味が解らん
星の巡りが良くて贅沢三昧して育ったが、本気で教育してくれる大人が居なかった為に
今はこんな使えないポンコツで、昔は（保護されてたから）良かったなぁと懐古するしか
能がない役立たずである事を憂えているのか
同情してやりたいが憐れむ事しかできないｗ
馬鹿なの
しかし、それを可能にしているのは、すでに減価償却の終わった古い設備、ローンを払い終えた自社店舗、そして年金をもらいながら夫婦で切り盛りしていることなどだ。
分かるわ－
バカつーか、体に染み付いた動きだから除くってのは難しいんだよなー
たまに居るけどその手の客は何か自分仕様にしないと気がすまない我儘なだけだと思う
もう飲むなと
注文する時に、「これとこれとこれ」と指差すだけの人いない？
店員さんオーダー取るの大変そうだった。
わかるな
「この１７番の海鮮チョレイサラダと、３２番の特製QR冷奴と、４５番の上からピザで、お願いします」
って、そこまで丁寧に言わないと伝票書けない無能なバイトはどうすべきなの
新人じゃない、3年もやってる
客が気を遣うしかないのか
「はい！出汁巻ですねぇー」って言われるとなんかちょっとやるせない気分になる
すみませーん
て呼んでおいて
そこから「お前何にする？」と会議始まるよりマシ
チェーン店が金かけてセルフオーダ導入するのが良くわかる
接客と言う名の馬鹿の相手するのがコストも掛かるしフラストレーションも溜まる
それよくあるけど俺は学生バイトの頃に攻略法編み出してたけどな
「どれにする？」って言ってたらにっこり笑って「お決まりでしたらお呼び下さい＾＾」
とだけ、嫌味なく言って立ち去るだけ
ばかは 待たしているという
観点が無いと思う。
注文もしないで保険の説明始める馬鹿営業とか示談とかな
しかもそういうやつに限って「あ、自分はいいんで」とか言って注文しない
お前の仕事で場所使ってるんだろうが頭おかしいんか？
ヒートアップする前に注文しろよ誰かが気づいても言い出しにくい空気なっとるやんけ
バイトみたいに2、3年なら良いが長年やってると疲弊するわ
だからコンビニも格安飲食チェーンも日本人は馬鹿らしくてやってられん
って外人バイトにならざるを得ない
関東はゲリラ豪雨と落雷の為、暇ですw
早速行きなよアホ
ミシュラン載ってる店経営してますが言いたい事は凄く分かるわ
ホテル勤めの職人も長くなると偏屈になるね
へたれ
決めてから呼べって言えば
知るか
お前に関係ないやろ
あほか
最高
さりげなく
お前ら 参考にしろ
わかったか
わかったなら はいって言わんかい
もうお前死ねよ
エサをageないで下さい
２ちゃんは見れなくてもいいんだが
マーケットプレイスで売れたら困ると思ったわ
くそなんだからよ
けつ穴に間違えてモノば入れようたら、ガバガバで
気づかんたったとよ
勉強と言うか単純に好きだからグルメ、料理番組大量に録画してあって
５年前の見ると半分は潰れてるからなー
決定的なのは以前はチェーン店なんて何処にでもある不味い
だったのが
チェーン店は価格も品質も安定していて安心出来る
と急激に変化してる
ざまぁ みさらせ
最後にサウナ いって
ビール うまいもんくって
この世から サヨナラせんかい
武田鉄矢
きさんの けつあな タイムマシーン
にしろや
皆 救ってこい
まぁ 糞まみれやがな
自分でも野良犬以下ってわかってるだろ？
ひとりの荒らしのおかげでこのありさまか、あんたの勝ちだよおめでとう。
淡々とスルーしろよ
イチイチあぼーんとか言うと悔しさ滲み出るから
ノールックでスルーな
それが出来ないならこのスレの民度が低いって事で諦めろ
鉄矢 ガバガバ ボボ こりゃ
これでうざいレスは大体あぼーんになる
バッテンラーメン
武田鉄矢 俺たちの勝利ばい
ここ荒らしてる奴は幸せじゃないんだろうね
幸せはいつまでも続かないぞ
ナハナハナハ
何で飲食店の連休って研修名目にするの？
普通に長期連休を頂きますでよくない？
やましいの？
経費でって事だろ
ただ従業員は
休ませてよっ…
て事もあり有る
俺も雇われ時代は慰安旅行とか気を使うしクソ面倒だったな
ただ行かないとオーナーに空気読めない
奴扱いされるだろうし仕方なく行ってたわ
研修旅行の経費扱いは半分以上の参加、1週間以内、1人10万以内が経費にできる目安と聞いたが。
うむ。
馬鹿はそれで騙されるから正解
今どき不味い店なんかないんだから
バカを如何にコントロールするかが経営者としての手腕だね
客を人とも思わずマーケットとしか捉えてない
これからはコレだろーね
まさか…これは！
こりゃしょうもない
汚れの店やろが
職場では女を騙して二股
結婚の約束して若い女を騙してポイ捨て
クズ野郎
ボボは気持ちいいからなっ
うっ 白目
こりゃ 仲間になれ
大都会 武田鉄矢 9センチ
お前の名前はレイプマン
こりゃ 武田鉄矢
ウォシュレット浣腸ばっかすな
大阪の夜 大阪の夜
これで家賃と人件費楽勝w
おめでとう
よかったね。俺もロトを買ってるよ。いつも同じ番号だから、もうそろそろ当たると思う。
2週間もよく休めるな。勇気があるなぁ。俺は355日は店開けて、自分は年に8,9回出国しとる。バイトにも帰国するチケットを一年に一度は買ってあげてる。
が、これは裏があり俺がチケットを取ることによって休みの長さを調整するのが目的。バイトも自腹でチケット取ったら一ヶ月ぐらい休もうとする。
調べてみたら中々良さげな店で行ってみたいけど北海道からだと遠すぎるな～
俺だったら、間違いなく行きます。ジムニー買って北海道一周したいなぁ。
あたるか
あほ
小学校からやり直せ
まったくわからん
あほが
ない ない ない
あほが
武田鉄矢
おそうじフェラさしたんか
うらやましか
お掃除フェラはこっちがするとよ。
きたなか
料理さいそくするなら
もう来るな！
少ししか頼まないのに さいそくするなら
くるな！
うちは 来店を望んでいない。
自分本位のペース配分を望むやつは
客と思わない。
新規オーダー、追加、レジ全て波長が合わない。
ざまぁ みさらせ
わしらを いじめるからや
武田鉄矢のけつあな なめたらんかい
それもあるけど、一方的にライバル認定もするわw
あなたが下手だから！
俺、大卒。バイトはベトナム人。察しろよ、馬鹿！そういうのわかんないで、よく店やってけるな。てか、脳内で経営中ですか？
そいつ荒らしのレス乞食だから相手したら群がってくるよ
Fラン やね
お前の書いてること
まったくわからん
なんやねん
ようわからんけど
がんばれや
僕にはそんな心が澄みきってるようなこと出来ません…
筋斗雲に乗れるな。
めっちゃ頑張る
500円で3時間とかでもか?
ウチに週3くらいで来るけど正直相手するの疲れた
お前の店
かすやな
お前ら、同一人物じゃなかったのか！
そんな客、存在するの？出禁にしなよ。
そのクソ客 はげ ロン毛 猫背だろ？
今ごろ
当然だな なんたって今日はプレミアムフライデーだ
客はいってる
だしてますか
２ちゃん AVおっぱい画像でてくんじゃねー
今まで通りでいいんだよーが
またブアーッと来てこれから洗い物頑張ります。しかし雨降ってるからイマイチだな。
常時何十種類もあると置くとこ無くて管理が大変とか、バイトが種類覚えきれないとかじゃない？
俺がよく行くとこは種類は少ないけど少しずつ仕入れて無くなったら違う銘柄にしてるみたい。
酒も酸化するって知らないの？
全種類万遍なくでたら問題ないんだろうけど
庶民派フレンチってのは酸化したワイン出しても気にならないんだろうね
なんか怒らしたならすまんな
シャンパンとかワインは基本ボトル提供だから酸化は気にしてなかった
お前暇でイライラしてんだろ?
確かに種類たくさんあると置場に困るね
どんな容器に入れてるかわからないけど乾燥パスタちょい入れとくと湿気吸ってくれるよポキポキ折っちゃっても平気だし
あほか
素人か
金がかかろうが
この焚こ
こりゃ お前の店 ラーメン屋
ちゃうんかい
こりゃ とんだフレンチやな
お前の店は糞やな
しらんがな
なんやねん
武田鉄矢のアナルなめたらんかい
地域的にも
ないな
個人的には置いたりするが出ないから
少ししてまた見たらいつものが全レスしてて書く気失せたわ。
これにもまたケチ付けるだろうけど、
おかげさまですっかり疎遠になったよ。
ごめんなさい
親のすねかじりまくってるプーなんじゃ
三行目以外は同意
庶民派というわりにグラスワイン出してないのがよくわからん
庶民の捉え方の違いか
ざまぁみさらせ
なんか気の効いた嫌がらせないかいね
あるあるだね
ああだこうだ要望多い奴に限って来ない、来てもそれ頼まない
長くやってたらその手合いの対処にも慣れてくるけど
最初の頃は喜んでくれると思って言われた通りにしてがっかりしたこと数知れず
握りっ屁おすすめ
炒った米は入ってるんだよ。でも重く感じて肉にうまく振れない。ミネラル多い塩使ってるから塩本体を炒ると焦げる。
伯方の塩の焼き塩がオススメ
ボボしたかばい産後のブヨブヨアワビはあんま好きじゃなかばってんくさいつも右ハンドやきね、優しかおばしゃんがタイプばい
２ちゃんやって掃除かな？
かわいいお姉ちゃん入ってきたなと思ったら
幼なじみだった
「同級生の高橋です。分かりますか？お久しぶりです。」なんて
５５歳なのに可愛かったよ。どういうつもりなのかね
もう選り好み出来ない年齢だから
金さえ持ってれば誰でもいいし
とりあえず自分に好意を寄せてたお前で
我慢しようと近寄ったんだろ
よかったな
こりゃ 武田鉄矢
感度上がって気持ちよかだろ
糞婆お似合い
ハリセンで
うそこけw
なあ、うそこけだろ？
バリバリ気持ちんよか～
古いんじゃ
かすが
ガチョーン！！！
そんな事あんのかよ？！
チョべリグだな！
ここで広めて流行らせたのは
俺
けつあな ゆるんでパンツ
糞ついてる
鉄矢
きたなか
ウォシュレット浣腸 ブシャー ブシャー
うるさかよ
うそこけ
しばらくお休み
王の中の王 キングオブキングが
明日は営業出来ないな…
ユニバーサルスタジオも休み
仕方ないか
電車も朝から止まるし
会社も休みのところもあるしね
明日は仕方ない
夕方17時からだからさ
風水害の保険に入ってない人は、今から知り合いの保険屋に連絡して入ったほうがいいレベル。外れたらごめん。、
役割分担も優先順位もアタマにない！
掃除をやりたくないらしく、わざと遅刻する感じだったので辞めさせたｗｗ
1年に2回も臨時休業って屈辱やわ。
せめて休むなら旅行とか行きたいわ。
昼の間に直撃して夕方には通り過ぎてんじゃね？
いずれにしても皆早めに帰宅するだろうからヒマだというのに変わりはない
近隣施設百貨店、全て閉店ですよ、近所のバカしか飲みに来ないよなぁ。
お前
だれやねん
名を名乗れ
当然
糞はいらんからな
開けたらええがな。客が来るかどうかは知らん。
休んだふりして売り上げはポケットに！
ミナミのどんな店？？今度行くわ
カラオケが趣味です → プロ並みの歌唱力があると思われない。
以上の結果から、料理の技術は誰でもすぐ上達すると素人から思われています。
また料理人本人もそう思っています。だからこそ秘伝の味付けやレシピを非公開にしているのです。歌手に非公開の歌い方とかありません。教えても俺のように歌えないと自負しているのです。
言うわけなかろうが
夜の営業時間帯は台風は通り過ぎてそう
しかし仕込みなど準備が全く出来ない…
今回は命の危険を感じないといけないのか？
営業どころではないのか？
全く危機感が無いから迷ってる…
よし
休もう！
直前にキャンセルになると辛いな
確認の電話すればいいじゃん
向こうもキャンセルしたいと思うぞ
舌足らずだったが昨夜、確認というより、お越しになられるのも難しいですよねと
暗に、キャンセルを促した結果だったのね。
まあ、1週間前からの予約で先が読めなかったし、この状況で来てもらったとに感謝することにして、ロンリーでやってみるよ。
節子それ言葉足らずや
舌足らずは、
おこちになりゅにょも、むじゅかちぃでちゅよにぇ
大阪人のくせに
まったく面白くない
かすやな
クサすなら流せよ
まいど場を嫌な空気にするか、
くだらない下ネタの自分は面白い前提なんだ！イイね！
前回の台風は不発だったけど、今日は休んで良かった
こんなときに外出る馬鹿ばっかりなのか？
いろんな店舗の屋根テント、看板吹っ飛んでるぞ
@長野
一枚の写真で電柱が二本折れてたよ
お気にの女の店も行けん
今日の復旧は無理なんか…
フリマアプリでち◯ポで検索かけた
出た出たキッチンポット
何やきさんくだらないち思ったか？
こいが九州たい
オマエ個人の人間性
我慢できなくて
チンポ汁でてるじゃん
女にすってもらえよ
こりゃ鉄矢
しょうもなか
けつあなから汁がでとうとよ
くさか
君 何
おまえだよ基地外氏ね
あんた
おもろなか
営業どころではない…
昼は臨時休業…
糞やがな。
ランチのお客さんはランチのお客さんなんだよ
夜の常連さんも昼来てくれだすと
夜きてくれなくなる…
店に飽きるのかもな
またその逆もある
ランチ５時までやろうと思うが
眠さに勝てん
ファンタスティック4や
開けて効果あれば良いが、ただ長時間居座るだけになるから止めたわ
こりゃ
鉄矢
原価ですな
僕は死にましぇん
来年 武田鉄矢 アウト
飲み込み5400
金ないの雰囲気だしすぎ
あぁなったら 駄目
カッコ悪い 糞やな
東アジアで暮らせや
深いなぁ
笑いながら
乙です。そっちの方は辛いだろうな。俺は東京なんで被害はほぼ無い。でもこっちでも木が倒れたりはあった。台風喰らいやがった人は元通りに早くなるといいな。
すげえいっぱいだったな…
停電やらで外で飯食べる人が多かったんだろうな
台風で信号ひん曲がってるのは
びっくりしたわ
今週は昼夜ひまだわ。
ありがとう。
なんとか時間的にも注文したものも助かったわ
今あるのは早くだしたいけど、さすが業務冷蔵庫様々だった
何時間くらい停電してたの？
昨日からだと業務用冷蔵庫でも
もたないと思うんだけどな。
25時間ほど
製氷機の氷を全部 冷蔵庫に敷き詰めて
自家発電機買ってきて冷凍庫を冷やしました
自家発電機ってめちゃくちゃうるさいのよね
びっくりしました
うっうっキモティーそこそこア～ふうっ
確かにうるさいよな
アマもカリ首も花なんて売れないと思うけどな
現金回らないなら焦げる前に夜逃げやで
うちの近所は黄色はそれ
建前ばかり
いらんねん
ざまぁみさらせ
根から腐ってるんだねえ
そいつ荒らしのレス乞食だよ
毎日ここ来て毒吐いてかまってもらおう
としてるかまってちゃん
https://headline.5ch.net/test/read.cgi/bbynews/1536160463/
俺の紹介ありがとさん
人の不幸 楽しいね
最高
誰か案内来た人いる？
掲載決定の案内ではありませんとか書いてあるから出てなかったらサムいしなー…
スネークよろしく
おまえがさむいしちっちゃくて涙w
ドレスコード気をつけなよ
https://www.m2style.jp/SHOP/4539534223273.html
乞食客だったらかなわんな。
近所の酒屋が泣きようるぞ
飲み屋街 入口なのに
まったく動かない
早く通常に戻れますように。
でも借金がある人はリスケできる機会にもなるから、相談したほうがいい。
お気の毒としか言いようがない、お見舞い申し上げます。
別に頑張らなくていいから
安倍晋三が全部悪いんで
液状化固めるばい
でも辛い
売り上げがない…
生ビール捨てないとダメだな
牛肉ビール煮
飲み放題の糞客に
近くの店のと入れかえる
臭い♂に臭い♀
あそこも臭い！、腐っている！！
非 喫煙者は、
煙草を「吸いたくない！」
煙草を「吸わされたくない！」
煙草に「全く関わりたくない！」
煙草が「合法・違法は関係ない！！」
「煙草が合法」を盾に「周囲に甚大な迷惑」をかけるな！！
喫煙者は
「喫煙者は完全な休み時間か休日のみ喫煙可能」 
「就業時間中は完全禁煙」
「喫煙は完全な野天のみ可能」
「喫煙は、喫煙者の完全責任で灰皿等の準備と後始末」
違反者は罰金100000円！を国庫へ！！
非 喫煙者は、
煙草を「吸いたくない！」
煙草を「吸わされたくない！」
煙草に「全く関わりたくない！」
煙草が「合法・違法は関係ない！！」
完全分煙！、完全禁煙！しない飲食店へは「行かない！」「関わらない！」
うちは２週間 一応自分の舌で確かめるが
ランチ６人・・・ご飯半分にしなかった不覚
うちは1週間くらいかな。
自分飲めなくて味わからないから
ヒヤヒヤしながら出す事になる。
瓶だけにするかな…
お！それ良いね！
うちもそうしようかな
長いんじゃ
味がわからない
どうりで 客がいないはず
馬鹿舌
ざまぁみさらせ
ブォーブォーブォーブォーブー
これどうするよ
警察
明日朝イチ、ゴッド行けゴッド
駐車場なら防犯カメラあるから拾ったとこ写ってるだろうね
まぁ拾った時点では犯罪でも何でもない
その後の行動であなたの将来が決まります
収監or謝礼
選ぶのはあなた次第…
見ても知りません
相手がはいっていた金額以上あるとややこしい
例えば最初にちょっと抜いて微妙に残っていもやられるし
誰も見ておらぬわ・・・お主も悪よのう・・・
猛暑のせいか前年に比べて跳ね上がってるんだが
うるさいから
そんなんいらんねん
かすが
お前は何も出来ないんだから
北海道 地震でっかいぞう
笑いがとまらんわ
エアコン代がね・・・仕方ない
はょ糞出さんかい
北海道の液状化に使うばい
40万
>>924
やっぱ上がってるのか
前年比どんなもんです？
くらすぞ
俺とか
ボボすっぞ
泣きよるかぁ
ざまぁみさらせ
週末に客5人しかおらんがな
もうクーラーつけんでいいばい
クーラー代 どなんすんねん
安倍晋三死ねや
上手にやれ
うちも去年の倍です
鉄矢の糞が
俺なら生きてるだけマシと考える
なんだかんだいったって
日本は生きていく分には楽な国だと思うよ
幸せかどうかはまた別だけど
現場は離れているが、いずれ復興特需がくるよ。
ちょっと客層が変わるかもしれないが・・・
すすきのに行くよ
ハルエネというところが、
東電の2年契約の解約料出すから切り替えてくれ！
と言ってるが本当か？
東電に2年契約なんてあるの？
この前熊本大分出たけどどこ？
京都大阪
多分星は付かないと思う…
周りの店ウォッチしたが土日も全然、平日に至っては壊滅的
何県ですか
アベノミックスで景気がよくなった
実感ありますか
でも安倍支持
https://www3.nhk.or.jp/news/html/20180910/k10011621681000.html
売上が１週間で1万ぐらい・・
アベノミクックスなんて不景気に
なるいっぽう。
センスないからやめた方がいい
そこほんとに辞めとけ
契約したあとの営業がガチでめんどい
１週間で1万！？
生活に余裕が無いこと把握してのことだから、景気は悪くなってるだろうな
実際、2013年頃のほうが良かったし
ほんと総務省は余計な事ばっかしやがって
優遇されて高所得
そして庶民達は真面目にひたすら言われるがままに税金を納める
アホらし…
外国人いっぱいきてるのに
あなたの店だけじゃないの
よくその売上で4か月も持ってるな
何屋さんなの
一日千円 か
事業関連の人にちゃんと聞くからね。 "早期改善しようとした時に、一体誰が障害でしたか"
ってね。誰がどんな理由でこんな日程にしたのかと。
それをしないと、事業や執筆でもモヤモヤが取れないし、
背任罪同等なのにお咎め無しに成るから
こんな長期間不義理な対応してたら、そりゃこうなりますよ。
自分はリベラルな雰囲気での改善を強く求めてるのだから。
◯月◯日に改善だ！みたいなオールドタイプ的進め方は、
事態を悪くする悪化の元。そういうマインドの悪さから、こんなに問題が起きてる
食べログ3.46。
事業が執筆の日程に合わせるのは、もはや嫌がらせと同じ。
リベラルな雰囲気で、
これは彼が考えた事業だから
我々が呼んで改善しよう、それが本来あるべき姿だ。
と行動でやらないと、
「一体誰が妨害して改善を妨げたんですか」
っていう質問を、俺はして責任追及しますよ。
背任罪で訴える事はしないけど、
改善しなかった期間分の自粛は求める
悪意が無いなら、リベラルな雰囲気で、即時に改善するべきだ。
どうして本来ある俺の収入を、止めちゃってるの
おーい誤爆してるぞー
大阪人は朝鮮人なんだから
仕方ない
ブー ブー
こりゃ 長いし何がいいたいねん
鉄矢のゆるゆるアナルから糞 とって
塗りたくるぞ
ハンバーガー屋。
平日が誰も来ない。
1万は、盛ってしまった。
2万ぐらいは、・・・1万6千だった。最高。
やめたいけど・・・( ´Д｀)
1日 二千円？
ハンバーガーひとついくら？
客単価いくら？
改善がんばれ
https://goo.gl/skGP1p
やめな お疲れ
8月からうなぎのぼりよ
それまで死んでたけど
最初はそんなものだろ
１年半くらい頑張って、ダメならあきらめたほうがいい
と言えばモス◯ーガーぐらいだが
あれってフランチャイズやってたな
お前は 世間で言う 鴨
初期投資損したな
まぁ馬鹿だから 仕方ない
早く損切りしろ
俺か 親父の時からの肉屋に水増し請求
されてたわ 1千万くらいやられたかな
今 詰めてるところだから 生命保険で
返さすかな
裏切り者は死刑
モスバーガーに電話したら
『はいモスモス、モスバーガーです』
って言ってくれるか気になるだろ？
続きが知りたい
時々、レポよろしく！
民主党政権の時が底やったわ。
4年1千万 月20万以上ぬかれてたわ
店60年やって その肉やのおっさん
独立するからって 親父から利子なしで
金借してもらって焼肉屋しょるんや
その肉 わしの店から抜いた肉でやで
仕入れ0の商売しょるんやで
そのおっさん納品書なしで持ってきてたんや
請求書むちゃくちゃかきようたんや
まぁ 信用してた俺らのミスや
そのおっさん週三回透析してるから
もう死ぬんちゃう その前に詰めたるからな
人間は糞やで
でかい町やろ
猫は可愛いぞ
ノラ黒チビ1才やな
御飯まだですかって 入ってくるわ
5引きくらい面倒みてるわ
人間は糞やで
よかったな
ゴッドブレス
いや
わしの屁や
何 志村しとんねん
いかりや長介の土の顔でみたろか
>>お前は 世間で言う 鴨
親子で鴨られてた鴨サラブレッドが偉そうワロタ
一千万まで気付かない無能なんだからそらカモられる
納品書無しで一千万ぼられるってw
仮に納品書無くたって自分の食材の目方と金額合う合わない分かるし、
もちろん肉屋も悪いけど、これ自分らがアホだし悪いだろ
こいつほんと基地害だしアホなのに
いつも自分はなんでも分かってる優れてるだもんなw
俺は見破った、恨み節みたく書いてるけど阿保鴨の自業自得過ぎだろ
肉の重量や
請求書 は多めに とられてたわ
9センチ 元気やん
ナハナハナハ 沖縄ちゃう
せんだみつおや
なぁ 悪事は最後には ばれるんや
裁判は勝てるから 資産ボッシュート
売却 やな
アダ アダ アダ アぁぁぁぁぁ
アダモちゃんでｪすぅ
だから
だとしても料理人なんだから現物あるんだから、
その「多めにとられてた」ってこと普通分かるってんだよ
裁判で勝てるから、とかなる前に
何を得意げに自身の無能晒すのを重ねてるんだよ
原価率も計算した事ないドンブリ勘定だったのかと書きたかった
そういう奴らには無能が多い
頭の切れる人間は1割もいない
当たり前の事が出来ないわからない馬鹿が多い
甘やかされてきたから仕方がないがな
オカシイ所は即座に改善出来るような人だけに
取締役をしてもらいたい
50%こえてる
料理人ちゃうよ
まぁ 内は店舗展開せずに不動産やってたから
飲食は景気の波を受けるから
まぁ 実際 1千万とか
そんなにダメージない
ただ先代から助けてやったのに
裏切ったから けじめの話さぁ
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